Recension av Ninja Combi Multicooker, Air Fryer, and Oven

Ninja Combi SFP701 är en bänkapparat med frontlucka som också har ett riktigt Slow Cook-program. Det är inte bara en gryta med några extra knappar: Combi Pan på 6.3 quart används med lucka, galler och flera separata tillagningslägen, bland annat airfry, ugnsliknande bakning, ångkokning, ris/pasta och sous vide. Den kombinationen kan göra apparaten värd bänkutrymmet i ett kök där extrafunktionerna kommer till användning. Om du främst vill ställa ned en gryta för hela dagen tar en enklare slow cooker mindre plats och är lättare att flytta.

Slow Cook-programmet är tydligt specificerat – och mer flexibelt än en ratt

Ägarhandboken för SFP700-series beskriver slow cooking i ett enda kärl, endast i Combi Pan och utan Crisper Tray. Ställ SmartSwitch på AIR FRY/STOVETOP, välj SLOW COOK och välj sedan Hi eller Lo och ställ in tiden. Low körs från 6 till 12 timmar; High från 4 till 12 timmar. När tiden når noll piper apparaten, växlar till Keep Warm och börjar räkna uppåt på displayen. Det ger bättre kontroll över schemat än en enkel High/Low-ratt, men handboken anger ingen maximal varmhållningstid och utlovar inte att maten blir klar vid en viss tid. Om du behöver hålla maten varm en lång, bestämd tid utan tillsyn efter programmets slut ska du inte utgå från att Warm-fasen är obegränsad.

Det här är ett program med ett enda kärl, inte en apparat med två tillagningszoner. Samma apparat kan bryna ingredienser med den inbyggda funktionen Sear/Sauté, men det är ett separat steg: använd Combi Pan med luckan öppen och avsluta sedan programmet innan du väljer ett annat läge. Det är inte en lös gryta som är godkänd för gas- eller elspis. De separata värmelägena väljs digitalt, inte med en manuell ratt.

Storleken är en verklig begränsning vid köp

I den aktuella kategorijämförelsen anger Ninja att den löstagbara kokgrytan rymmer 6.3 quarts. Det är ett användbart kärl för hushållet, men det är mindre än Ninjas 8.5-quart PossibleCooker Pro MC1001 och kan inte jämställas med hela ytan på en ugnsplåt. Apparaten är 18.31 inches lång, 17.13 inches bred och 16.93 inches hög och väger 24.16 pund före maten läggs i. Seriemanualen kräver sex tums fritt utrymme ovanför och på alla sidor för ventilation. Lämna även utrymme för luckan som öppnas utåt; de angivna måtten med stängd lucka visar inte hur mycket plats som behövs för att sätta i eller ta ur kärlet.

Basen på 1,760 watt och 120-volt är avsedd att stå stadigt på en bänkskiva. Ånga ingår i flera tillagningsprogram, så apparaten bör inte stå tätt intill en vägg eller ett skåp när den används. Om du behöver en apparat som går att bära mellan rum, eller en kompakt modell som kan förvaras i ett skåp mellan användningarna, kan en lättare multikokare med ett kärl eller en vanlig slow cooker passa bättre.

Fjorton lägen betyder inte att ett och samma program kombineras

Den exakta SFP701-sidan listar fjorton funktioner: Combi Meals, Combi Crisp, Combi Bake, Rice/Pasta, Sear/Sauté, Steam, Bake, Toast, Pizza, Slow Cook, Proof, Sous Vide, Air Fry och Broil. Apparaten levereras med Combi Pan, Bake Tray och Crisper Tray. För Air Fry placerar handboken Crisper Tray i kärlet. Apparaten har temperaturval från 250°F till 400°F och en timer på upp till en timme. Instruktionerna för Slow Cook anger i stället att kärlet ska användas utan plåten. Betrakta detta som separata program, inte som ett löfte om att du kan tillaga en topping med Air Fry samtidigt som en gryta småkokar långsamt under den.

Det finns en motstridig uppgift om tryckkokning som är värd att lägga märke till. Ett kort kort på kategorisidan för multikokare från Ninja anger ”Pressure cook” för SFP701, men den detaljerade listan över den exakta produktens fjorton funktioner och handboken SFP700-series anger inte något Pressure Cook-program. Jag skulle inte välja den här modellen för att uppfylla ett nödvändigt behov av tryckkokning utan bekräftelse från Ninja för exakt SFP701. Den MC1001 är en större multikokare med fokus på slow cooking; en dokumenterad tryckkokare som den tidigare Cuisinart CPC-900 är ett lämpligare jämförelsealternativ när tryckkokning är ett absolut krav.

Rengöring och begränsningar för kärlen

Seriemanualen anger att Combi Pan har nonstick-beläggning och säger att kärlet, Crisper Tray och Bake Tray tål diskmaskin. Apparatens bas gör det inte. Använd redskap avsedda för nonstick-kärl i stället för metallredskap, och ställ inte tillbehören i en separat ugn, mikrovågsugn eller på en kokplatta. Kategorijämförelsen kallar kärlet PFAS-fritt; det är tillverkarens materialpåstående, inte en oberoende bedömning av beläggningen eller dess slitstyrka. Det exakta grundmaterialet i kärlet anges inte i den produktinformation som granskats här.

Under Slow Cook säger handboken att luckan ska hållas stängd, att mat och vätska ska läggas i kärlet och att heta, fyllda tillbehör ska lyftas försiktigt. Räkna med att rengöra både kokkärlet och eventuellt galler eller plåt som används för andra lägen. Den extra rengöringen är värd besväret om apparaten ersätter flera köksredskap, men mindre lockande om du bara tänker använda Slow Cook.

Vem bör överväga SFP701?

Överväg den här apparaten om du har permanent plats på bänken, vill ha ett tidsinställt Slow Cook-program med Low/High och automatisk övergång till Keep Warm, och dessutom kommer att använda Combi-, ugns- eller airfry-programmen regelbundet. Välj något annat om du behöver en enkel löstagbar gryta, enkel förvaring, en lätt bas, ett kärl som tål direkt värme från en brännare eller bekräftad tryckkokning. En vanlig slow cooker kan passa bättre för enkel matlagning i större satser, medan MC1001 passar bättre om ett större kärl är viktigare än flexibiliteten med ugn och airfry.

Se Ninjas produktsida för SFP701 för aktuell information om modellpaketet och medföljande delar. Följ instruktionerna för exakt apparat när du väljer lägen och hanterar det heta kärlet.