Podstawy zakupu

Wybierz wolnowar dopasowany do tygodniowej rutyny

Wybór wolnowaru zacznij od przepisu i miejsca, w którym urządzenie będzie stać, a nie tylko od oznaczenia pojemności. Sześciokwartowy garnek może być zbyt szeroki na półkę, a siedmiokwartowy może nie mieć potrzebnego timera. Jeśli wolnowar będzie przewożony, blokowana pokrywa jest przydatnym elementem — producent odradza jednak jej blokowanie podczas gotowania. Jeśli chcesz gotować sous-vide, uwzględnij czas nagrzewania kąpieli wodnej, szczelnie zamknięte woreczki i osobny etap obsmażania.

1. Wybierz sposób gotowania

W przypadku zwykłego wolnowarzenia zdecyduj, czy lepiej pasuje Ci pokrętło, czy program czasowy. W modelu manualnym wybierasz ustawienie grzania i samodzielnie pilnujesz końca gotowania. W kilku modelach cyfrowych można ustawić czas gotowania, po czym urządzenie automatycznie przełącza zaprogramowany cykl wolnego gotowania na tryb Warm; zakresy czasu, limity po zakończeniu cyklu i pozostałe programy różnią się. Na przykład Ninja MC1001 ma osobny tryb sous vide, podczas gdy MC1101 oferuje zamiast tego zaprogramowane funkcje do ryżu, płatków owsianych i makaronu. Tryb Warm służy do już ugotowanego jedzenia, a nie do rozpoczynania cyklu; stosuj się do zaleceń dotyczących podtrzymywania temperatury w instrukcji konkretnego modelu.

Ręczne modele o pojemności 4.5 kwart stanowią użyteczny punkt odniesienia pod względem rozmiaru: ich pokrętła nie stają się regulatorami odliczającymi czas tylko dlatego, że mają pozycję Warm. Porównaj srebrne warianty o pojemności 4.5 kwart oraz modele z serii Design jeśli najważniejsze są dla Ciebie wielkość partii, podana masa albo kształt urządzenia na blacie.

Sous vide to inny tryb: jedzenie zamyka się w odpornej na wysoką temperaturę torbie, a następnie umieszcza w kąpieli wodnej o kontrolowanej temperaturze. Wolnowary Crock-Pot Sous Vide wykorzystują wyjmowaną sondę do monitorowania temperatury wody. W trybie wolnego gotowania sondę można umieścić w najgrubszej części jedzenia. Jeśli nie planujesz korzystać z kąpieli wodnej, prostszy model może lepiej Ci odpowiadać; sam wyświetlacz cyfrowy nie uzasadnia dopłaty za dodatkowe możliwości.

2. Określ konkretnie pojemność i miejsce przechowywania

Podawana przez producenta pojemność w kwartach oznacza wielkość kamionkowego naczynia, a nie wiarygodną liczbę porcji ani gwarancję, że zmieści się w nim określona pieczeń, układ torebek czy zapiekanka. Porównaj wymiary zewnętrzne z dostępnym miejscem na blacie i w szafce. Podczas użytkowania pozostaw wymagany odstęp wokół podstawy grzewczej, a osobno sprawdź wysokość przy otwartej pokrywie: przejrzane tu oferty podają wymiary zamkniętego urządzenia, a nie przestrzeń potrzebną do podniesienia pokrywy.

Masa również wpływa na wygodę użytkowania. W danych sześciokwartowego modelu sous vide podano 12 funtów, wersji siedmiokwartowej — 14 funtów, a ręcznego modelu Cook & Carry o pojemności sześciu kwart — 13.5 funtów; wartości te nie uwzględniają wody ani jedzenia. Model o pojemności siedmiu kwart może mieć takie same podane wymiary zewnętrzne jak sześciokwartowa wersja sous vide, ale nie dowodzi to, że mają identyczny kształt wnętrza lub pojemność na torebki.

3. Zdecyduj, czy pokrywa musi się blokować

Jeśli urządzenie będzie przenoszone między domem, samochodem i miejscem wspólnego posiłku, poszukaj modelu, którego dokładna oferta wymienia zatrzaski blokujące. Służą one do zabezpieczenia pokrywy na czas transportu po gotowaniu; nie należy blokować pokrywy podczas cyklu gotowania. Podnoś i przenoś urządzenie, trzymając za uchwyty podstawy grzewczej, a nie za uchwyt pokrywy. Jeśli model nie ma zatrzasków blokujących, zaplanuj osobny sposób transportu, zamiast zakładać, że każda szklana pokrywa jest zabezpieczona.

4. Porównaj cały zakres obowiązków związanych z użytkowaniem

Wiele dokładnych stron produktów w tej bazie podaje, że kamionkowe naczynia i szklane pokrywy można myć w zmywarce, ale o zasadach pielęgnacji decydują strona konkretnego modelu i dołączona do niej instrukcja. Kamionkowe naczynie może też nadawać się do piekarnika, ale przestrzegaj limitu dla danego modelu i unikaj nagłych zmian temperatury. Sonda temperatury wymaga osobnej pielęgnacji: wytrzyj ją do czysta, dokładnie osusz i nie zanurzaj. Zastanów się, czy dodatkowa pielęgnacja tego przyrządu i wstępne nagrzewanie kąpieli wodnej są warte dodatkowej funkcji.

Na koniec sprawdź dokładny sufiks oznaczenia modelu w ofercie, dołączone części, zasady zwrotu u sprzedawcy, gwarancję i dostępność części zamiennych. Podobne z wyglądu produkty Cook & Carry o pojemności 6 i 7-quart kwart mogą mieć sterowanie manualne, cyfrowe timery lub tryby sous vide. Skorzystaj z pytań pomocnych przy tworzeniu krótkiej listyporównaj trzy omówione modeleomówienie danego modelu ocena modelu przed złożeniem zamówienia.