Gebruik en onderhoud

De aardewerken binnenpan en temperatuursonde van een slowcooker schoonmaken

Bij het bezit van een slowcooker draait het onderhoud meestal om routinematig schoonmaken, maar de uitneembare aardewerken binnenpan, het glazen deksel, de verwarmingsbasis en de temperatuursonde vragen niet allemaal om dezelfde behandeling. De handleiding voor de sous-videversies maakt het onderscheid per onderdeel het duidelijkst: was het deksel en de pan, veeg de sonde schoon zonder die onder te dompelen en houd de verwarmingsbasis droog.

Laat keramiek en glas geleidelijk afkoelen

In de gebruikershandleidingen staat dat de aardewerken binnenpan en het deksel gevoelig zijn voor plotselinge temperatuurwisselingen. Zet een hete binnenpan niet onder koud water en plaats een heet deksel niet op een koud oppervlak. Schakel de slowcooker uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat hem afkoelen voordat je hem schoonmaakt. De uitneembare pan en het glazen deksel kunnen in de vaatwasser of met de hand worden afgewassen met warm zeepsop. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of schuursponsjes.

De verwarmingsbasis is een ander onderdeel: veeg de buitenkant af met een zachte doek en warm zeepsop en droog hem daarna af. Dompel hem nooit onder. Volg de instructies voor het exacte model als er eten rond de verwarmingsuitsparing is gemorst; giet geen water in de basis.

Maak de sonde schoon zonder hem te laten weken

Koppel de sonde na gebruik los van het bedieningspaneel en maak het metalen deel schoon met een vochtige doek en warm zeepsop. Droog hem grondig voordat je hem opbergt. Volgens de handleiding mag de sonde niet in water worden ondergedompeld. Wees na het koken voorzichtig met de punt, want die kan nog heet zijn. In de sous-vide-modus meet de sonde de temperatuur van het waterbad en mag hij niet door een afgesloten zak heen worden gestoken; bij slowcooken met de sonde wordt die via de opening in het deksel in het dikste deel van het eten gestoken.

Dat verschil in gebruik heeft ook invloed op het schoonmaken. De sonde die met eten in aanraking is geweest, moet zorgvuldig worden gereinigd voordat je hem opbergt. Ook als dezelfde sonde in een waterbad is gebruikt, mag de volledige sonde met elektrische onderdelen niet worden ondergedompeld; gebruik alleen het metalen meetgedeelte zoals aangegeven.

Gebruik Warm alleen om eten kort warm te houden

In de handleiding van Crock-Pot staat dat Warm bedoeld is voor eten dat al gaar is, niet om mee te koken. De aanbevolen maximale tijd op Warm is vier uur. Een timer voor slowcooken op de Sous Vide-modellen kan Keep Warm automatisch inschakelen zodra de bereidingstijd is verstreken, maar een timer voor sous-vide schakelt de verwarming juist uit. Volg voor voedselveiligheid en kwaliteit het recept en de relevante voedselveiligheidsrichtlijnen; gebruik Warm niet als vervanging voor koeling of om eten onbeperkt warm te houden.

Bescherm de onderdelen en houd het model uit elkaar

Gebruik beschadigd glas niet. Controleer het deksel voor elk gebruik op barsten of stukjes die eruit zijn. Plaats de verwarmingsbasis niet in de buurt van water of een warmtebron en volg de aanwijzingen voor vrije ruimte in de handleiding. Zoek voor vervangende onderdelen op het exacte model en controleer de productvermelding zorgvuldig: modellen met vergelijkbare inhoud kunnen verschillende deksels en aardewerken binnenpannen hebben. Het officiële ondersteuningsartikel voor de twee sous-vide-modellen vermeldt aparte onderdeelnummers voor deksels en pannen, maar hetzelfde nummer voor de sonde; controleer de actuele beschikbaarheid bij de fabrikant voordat je op vervanging rekent.

Voor het model van zeven quart met vergrendelinghoud je de clips tijdens het koken open. Vergrendel het deksel voor vervoer en draag het apparaat daarna aan de handgrepen van de basis. De Oat Milk-uitvoering van zes quart heeft geen transportclips. De handmatige versie van zes quart heeft een aparte routine met draaiknop en een eigen opgegeven limiet voor de aardewerken binnenpan. Bewaar de handleiding van het exacte model bij de slowcooker, zodat je de schoonmaak- en temperatuurlimieten niet overneemt van een andere uitvoering.