Das Wichtigste zum Kauf
Wählen Sie einen Schongarer passend zu Ihrem Wochenalltag
Beim Kauf eines Schongarers sollten Sie zuerst an die Rezepte und den vorgesehenen Stellplatz denken, nicht nur an die Fassungsvermögen-Angabe. Ein Topf mit sechs Quart kann für ein Regal dennoch zu breit sein; ein Topf mit sieben Quart bietet möglicherweise nicht den gewünschten Timer. Wenn Sie den Schongarer transportieren, sind Deckelverriegelungen praktisch – der Hersteller rät jedoch davon ab, sie während des Garens zu schließen. Wenn Sie Sous-vide garen möchten, planen Sie das Vorheizen des Wasserbads, versiegelte Beutel und einen separaten Schritt zum Anbraten ein.
1. Wählen Sie den Kochablauf
Überlegen Sie beim normalen langsamen Garen, ob ein Drehregler oder ein zeitgesteuertes Programm besser zu Ihrem Alltag passt. Bei einem manuellen Gerät wählen Sie die Heizstufe und kümmern sich selbst darum, wann der Garvorgang endet. Bei mehreren digitalen Modellen können Sie eine Garzeit eingeben; danach wechselt der zeitgesteuerte Slow-Cook-Zyklus automatisch zu Warm. Die Zeitspannen, Begrenzungen der Warmhaltezeit und weiteren Programme unterscheiden sich. Ninja MC1001 hat beispielsweise einen separaten Sous-vide-Modus, während MC1101 stattdessen voreingestellte Funktionen für Reis, Haferflocken und Pasta bietet. Warm ist für bereits gegarte Speisen gedacht, nicht zum Starten eines Garvorgangs. Beachten Sie die Warmhaltehinweise im jeweiligen Handbuch.
Die manuellen Modelle mit 4.5 Quart eignen sich gut als Größenvergleich: Ihre direkten Drehregler werden nicht zu Countdown-Timern, nur weil es eine Warm-Position gibt. Vergleichen Sie die silberfarbenen Optionen mit 4.5 Quart und die Optionen der Design Series wenn Ihnen vor allem die Portionsgröße, das angegebene Gewicht oder die Form für Ihre Arbeitsplatte wichtig ist.
Sous-vide ist ein anderer Modus: Die Lebensmittel werden in einem hitzebeständigen Beutel versiegelt und in ein temperaturgeregeltes Wasserbad gelegt. Bei den Sous-vide-Slow-Cookern von Crock-Pot überwacht die herausnehmbare Sonde die Wassertemperatur. Im Slow-Cook-Modus kann die Sonde stattdessen in den dicksten Teil der Lebensmittel gesteckt werden. Wenn Sie das Wasserbad voraussichtlich nicht nutzen, passt ein einfacheres Modell möglicherweise besser; allein das digitale Display ist kein Grund, für zusätzliche Funktionen zu bezahlen.
2. Machen Sie Fassungsvermögen und Stauraum greifbar
Die vom Hersteller angegebene Kapazität in Quart entspricht der Größe des Steinguttopfs, nicht einer verlässlichen Portionszahl und auch keiner Garantie, dass ein bestimmter Braten, eine bestimmte Anordnung von Beuteln oder eine Auflaufform hineinpasst. Vergleichen Sie die Außenmaße mit Ihrer Arbeitsplatte und Ihren Schränken. Lassen Sie während des Betriebs den vorgeschriebenen Abstand rund um den Heizsockel und prüfen Sie separat die Höhe bei geöffnetem Deckel: Die hier geprüften Produktangaben nennen die Maße des geschlossenen Geräts, nicht den Platz, der zum Anheben des Deckels nötig ist.
Auch das Gewicht gehört zum Alltag. Das Sous-vide-Modell mit sechs Quart ist mit 12 Pfund angegeben, die Version mit sieben Quart mit 14 Pfund und der manuelle Cook & Carry mit sechs Quart mit 13.5 Pfund – jeweils ohne Wasser oder Lebensmittel. Ein Modell mit sieben Quart kann dieselben angegebenen Außenmaße haben wie die Sous-vide-Version mit sechs Quart. Daraus lässt sich jedoch nicht schließen, dass Innenform oder Beutelfassungsvermögen identisch sind.
3. Entscheiden Sie, ob der Deckel verriegelbar sein muss
Wenn das Gerät zwischen Zuhause, Auto und gemeinsamen Mahlzeiten transportiert wird, suchen Sie nach einem Modell, bei dem die genaue Produktseite Verriegelungsclips ausweist. Diese Clips sind für den Transport nach dem Garen gedacht, nicht dafür, den Deckel während des Garvorgangs verriegelt zu halten. Heben und tragen Sie das Gerät an den Griffen des Heizsockels, nicht am Deckelgriff. Wenn das Modell keine Verriegelungen hat, planen Sie den Transport anderweitig, statt anzunehmen, jeder Glasdeckel sitze sicher.
4. Vergleichen Sie den gesamten Aufwand im Gebrauch
Auf vielen genauen Produktseiten in dieser Bibliothek steht, dass Steinguttopf und Glasdeckel spülmaschinenfest sind. Maßgeblich sind jedoch die Produktseite des jeweiligen Modells und das dazugehörige Handbuch. Der Steinguttopf kann auch ofenfest sein; halten Sie sich dabei aber an die modellbezogene Temperaturgrenze und vermeiden Sie plötzliche Temperaturänderungen. Auch die Temperatursonde braucht besondere Pflege: Wischen Sie sie sauber, trocknen Sie sie gründlich und tauchen Sie sie nicht unter. Überlegen Sie, ob sich dieser zusätzliche Pflegeaufwand und das Vorheizen des Wasserbads für Sie lohnen.
Ähnlich aussehende Cook-&-Carry-Produkte mit 6 und 7-quart Quart können manuelle Bedienelemente, digitale Timer oder Sous-vide-Modi haben. Prüfen Sie zum Schluss die genaue Modellnummer samt Suffix, die enthaltenen Teile, die Rückgabebedingungen des Verkäufers, die Garantie und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen. Nutzen Sie die Fragen für die Vorauswahlvergleichen Sie die drei geprüften Modelleund lesen Sie die passende Modellbewertung bevor Sie bestellen.