Användning och skötsel
Rengör stengodsgrytan och temperatursonden i din slow cooker
Att äga en slow cooker innebär mest rutinmässig rengöring, men den löstagbara stengrytan, glaslocket, värmebasen och temperatursonden ska inte behandlas på samma sätt. Bruksanvisningen för sous-vide-versionerna ger den tydligaste modellspecifika uppdelningen: diska locket och grytan, torka av sonden utan att sänka ned den i vatten och håll värmebasen torr.
Låt keramik och glas svalna gradvis
Ägarhandböckerna anger att stengrytan och locket är känsliga för plötsliga temperaturväxlingar. Ställ inte en het gryta under kallt vatten och lägg inte ett hett lock på en kall yta. Stäng av apparaten, dra ur kontakten och låt den svalna innan du rengör den. Den löstagbara grytan och glaslocket kan diskas i maskin eller för hand med varmt vatten och diskmedel. Undvik slipande rengöringsmedel och skursvampar.
Värmebasen är en annan del: torka av utsidan med en mjuk trasa och varmt vatten med diskmedel och torka den sedan torr. Sänk den aldrig ned i vatten. Följ anvisningarna för den exakta modellen om mat spills runt värmeuttaget; häll inte vatten i basen.
Rengör sonden utan att blötlägga den
Efter användning kopplar du loss sonden från kontrollpanelen och rengör metalldelen med en fuktig trasa och varmt vatten med diskmedel. Torka den noggrant innan förvaring. Bruksanvisningen säger att sonden inte får sänkas ned i vatten. Hantera spetsen försiktigt efter tillagning eftersom den kan vara varm. I sous-vide-läget övervakar sonden badvattnet och ska inte stickas genom en försluten påse; vid sondassisterad slow cooking förs den genom öppningen i locket till den tjockaste delen av maten.
Skillnaden i användning påverkar också rengöringen. Sonden som varit i kontakt med mat måste rengöras noggrant innan den läggs undan. Även när samma sond används i ett vattenbad ska den inte sänkas ned som en hel elektrisk enhet; använd endast metalldelen med sensorn enligt anvisningarna.
Använd Warm endast för kortvarig varmhållning
Bruksanvisningen för Crock-Pot säger att Warm är till för redan tillagad mat, inte för tillagning. Den rekommenderar högst fyra timmar på Warm. En slow-cook-timer på Sous Vide-modellerna kan automatiskt aktivera Keep Warm när tillagningstiden är slut, men en timer i sous-vide-läget stänger i stället av värmen. Följ receptet och relevanta livsmedelssäkerhetsråd för att bevara matens säkerhet och kvalitet. Se inte Warm som ett alternativ till kylförvaring eller obegränsad varmhållning.
Skydda delarna och håll reda på modellidentiteten
Använd inte skadat glas. Kontrollera locket före varje användning och se efter sprickor och nagg. Placera inte värmebasen nära vatten eller en värmekälla och följ bruksanvisningens anvisningar om fritt utrymme. När du letar efter reservdelar ska du söka på den exakta modellen och jämföra produktuppgifterna noggrant: modeller med liknande kapacitet kan ha olika lock och stengodsgrytor. Den officiella supportartikeln för de två sous-vide-modellerna anger separata artikelnummer för lock och gryta, men samma artikelnummer för sonden. Kontrollera aktuell tillgänglighet hos tillverkaren innan du räknar med att kunna få tag på en reservdel.
För låsmodellen på sju quart, håll klämmorna öppna under tillagningen och bär apparaten i handtagen på basen efter att locket låsts inför transport. Versionen på sex quart i Oat Milk-utförande saknar transportklämmor. Den manuella versionen på sex quart har ett separat vredbaserat tillvägagångssätt och en egen angiven gräns för stengodset. Förvara bruksanvisningen för den exakta modellen tillsammans med apparaten så att rengöringsråd och temperaturgränser inte hämtas från en annan variant.