Instant Pot Pro Plus Smart Multi-Cooker, 6 qt-recension

Instant Pot Pro Plus 6QT Smart Multi-Cooker (112-0124-01) passar den som vill ha ett riktigt Slow Cook-program i en uppkopplad köksapparat för bänken som också klarar tryckkokning. Den användbara skillnaden är inte bara etiketten ”Smart”: den exakta manualen beskriver appstyrning av apparatens Smart Programs, medan Slow Cook-timern som längst går upp till 24 timmar. Det gör den till ett annat val än standard Pro 6QT, vars manual anger en mycket längre valbar maxtid för Slow Cook och fem lokala Favorite-knappar.

En separat trycklös Slow Cook-cykel

Den amerikanska manualen för 64-page R13 kallar Slow Cook ett trycklöst program och anger High som standardtemperatur, med High och Low som de två valbara nivåerna. Du kan välja en cykel från 30 minuter till 24 timmar. Keep Warm är aktiverat som standard efter tillagningen och Delay Start finns; manualen anger ett intervall på 10-minute till 24-hour för den startfördröjningen. En nedräkning för Delay Start bestämmer när tillagningen börjar, inte när måltiden ska vara klar, och den ovanligt långa övre gränsen för en inställning är ingen uppmaning att låta ett visst recept tillagas eller hållas varmt så länge.

Plus-modellen erbjuder en enkel rutin om du är bekväm med att välja Low eller High och ställa in timern lokalt eller i appen. Den har inte standard Pro-modellens namngivna Slow Cook-förval Chicken, Beef, Soup och Beans. Manualen för standard Pro anger i stället fem Slow Cook-program – Custom, Chicken, Beef, Soup och Beans – med High som standard och valbara tider på upp till 99 timmar 30 minuter. Om den långa timern är nödvändig bör du jämföra med standard Pro 6QT i stället för att anta att två modeller med Pro i namnet har samma Slow Cook-meny.

Vägledning via telefonen är separat från apparatens display

Instant Pot beskriver fler än 2,000 interaktiva recept i appen Instant Connect och säger att appen kan starta, övervaka och justera Pro Plus. Manualen säger också att appen kan styra apparatens Smart Programs, låter dig välja inställningar på distans och kan vägleda dig genom ett recept steg för steg. Apparatens panel har en tids- och temperaturdisplay samt en förloppsindikator, men manualen anger att den virtuella stegvisa receptguiden finns i appen. Modellen är alltså relevant om appstyrning är användbar; den passar inte samma behov som receptanvisningar direkt på apparaten. Om du föredrar att slippa telefonen förklarar manualen också hur du väljer och justerar inställningar på kontrollpanelen.

Slow Cook är bara en av tio namngivna funktioner. Sidan listar tryckkokning, Sauté, Steam, Sous Vide, Canning, Rice, Yogurt och Keep Warm tillsammans med programmet. Det är separata program, inte samtidiga steg. Den separata Sous Vide-metoden använder till exempel förseglade matpåsar i ett vattenbad, har egna temperatur- och timerreglage och använder inte tryck; manualen säger att Delay Start och Keep Warm inte är tillgängliga i det läget. Överför inte en Slow Cook-inställning eller styrfunktion till ett annat program.

Sex quarts rostfritt stål, med en särskild fördel för användningen som kokkärl

Den exakta sidan anger en gryta på sex quarts, 1,200 watt, 120 volt vid 60 Hz, ett års begränsad garanti och en apparatkropp som med locket stängt mäter 13.2 inches på längden, 13 inches på bredden och 12.7 inches på höjden. Tillverkaren beskriver den avtagbara innergrytan som treskiktsrostfritt stål med aluminiumkärna och plan botten för bryning. Den anger också att grytan kan flyttas från spishällen till en ugn upp till 350°F och därefter till bordet. Det gäller den avtagbara grytan; manualen varnar för att den eldrivna apparaten ska stå på en köksbänk, inte på spisen eller nära en ugn. Sidan och manualen anger inte apparatens vikt utan innehåll eller utrymmet som behövs för att ta av det låsta locket.

Den rostfria ytan har ingen nonstick-beläggning. Sauté i basenheten kan användas för ett separat bryningssteg, så dra inte slutsatsen att grytan är säker att använda på en brännare enbart utifrån Sauté-funktionen. Det exakta paketet innehåller ett ånggaller i rostfritt stål och en extra tätningsring. Sidan och FAQ:n anger att innergrytan, locket och de listade tillbehören tål maskindisk på angivet sätt; följ manualens rengörings- och anvisningar för att ta isär locket i stället för att behandla hela apparaten som tvättbar.

Vem bör jämföra med ett annat format?

Välj Pro Plus när övervakning eller justering via appen är en viktig bekvämlighet, en gryta i rostfritt stål på sex quarts passar portionsstorleken och en valbar Slow Cook-maxtid på 24-hour räcker. Att innergrytan får användas från spishäll till ugn är en verklig skillnad jämfört med modeller där tillverkaren inte bekräftar sådan användning av grytan. Bortse från appfördelen om du inte tänker använda telefonvägledning; kontrollpanelen går att använda, men manualen anger att de guidade recepten finns i appen. Den är också mer omständlig att rengöra och förvara än en dedikerad slow cooker: trycklock, tätningsdelar, ångutsläpp och flera andra tillagningslägen innebär mer att ta hand om.

Jämför med standard Pro 6QT om sparade Favorite-knappar och en längre Slow Cook-timer är viktigare än appstyrning. Jämför med RIO Wide Plus på 7.5 quarts om den större grytan och receptdisplayen på apparaten passar bättre; dess Slow Cook-timer går upp till 99 timmar 30 minuter, men manualen beskriver inte samma användning av grytan på spishäll och i ugn. En dedikerad slow cooker kan vara det enklare alternativet om du bara vill ha en apparat för långkok med separat glaslock och utan tryckkokningskonfiguration. För exakt konfiguration bör du kontrollera 112-0124-01 tillverkarens produktsida och dess länkade amerikanska manualen för R13 innan du förlitar dig på uppgifter om förpackningens innehåll, fjärrkonfiguration eller begränsningar för kokkärlet.