Instant Pot Duo 8QT Multi-Use Pressure Cooker-recension

Instant Pot Duo 8QT (113-0059-01) är en tryckkokande multikokare på åtta quart med en separat, trycklös långkokningsfunktion. Det större kärlet skiljer den från Duo V5 6QT (112-0170-01), men de två exakta amerikanska produktsidorna länkar till samma R42-familj av manualer. Enligt manualen har båda modellerna samma förinställningar för långkok; storleken påverkar vad som får plats i grytan, inte de dokumenterade reglagen för långkok. Överväg den här versionen om tryckkokningsalternativet och den större nominella kapaciteten motiverar en större apparat på köksbänken.

Slow Cook-upplägget är justerbart, men hela tidsintervallet publiceras inte.

Manualen för Instant Pot R42 Duo V5 anger att långkok inte använder tryck. Den anger Less som en förinställning på åtta timmar, motsvarande långsam tillagning på låg värme, Normal som en förinställning på sex timmar, motsvarande traditionell medelvärme, och More som en förinställning på fyra timmar, motsvarande hög värme. Du kan justera den visade tiden med plus- och minusreglagen, men manualen anger inte hela det valbara minimi- och maximivärdet. De angivna tiderna är förinställningar, inte garantier för ett visst recept. Om ditt grundläggande köpkrav är en uttryckligen dokumenterad maxtid för långkok – till exempel 24 timmar – ska du inte anta att den här Duo-modellen uppfyller det bara för att tiden går att ändra.

Manualen instruerar dig att ställa ångutsläppet på Vent eller använda ett glaslock med ventilationshål, och beskriver hur locket ska placeras och låsas vid långkok. Det är alltså inte riktigt samma välbekanta rutin som med en bänkkokare med glaslock som du enkelt kan kika in i. Läs anvisningarna om hur locket ska sättas på och rengöras för just den här tryckkokande multikokaren, och håll långkok åtskilt från tryckkokningsprogrammet. Det medföljande gallret i rostfritt stål är avsett för ett annat program, Ångkokning; produktsidan beskriver inte samtidig ångkokning och långkok.

Fördröjd start, automatisk varmhållning och en tid då maten ska vara klar är olika saker

För smartprogram utom Sauté och Yoghurt tillåter R42 en fördröjd start från tio minuter till 24 timmar. Den fördröjningen kan användas för långkok. Den skjuter upp programmets start, men räknar inte ut en sluttid utifrån när du vill att middagen ska vara klar. Om ett schema baserat på när maten ska vara klar är nödvändigt bör du välja en produkt vars egen manual beskriver just den funktionen, i stället för att likställa den med fördröjd start.

Varmhållning är aktiverad som standard efter tidsstyrda program, med undantag för de undantag som anges i manualen. När varmhållningen startar kan displayen visa förfluten tid upp till tio timmar; det är displayens gräns, inte en rekommendation att hålla maten varm så länge. Om ett recept eller hushållets rutiner kräver en viss varmhållningstid bör du planera den separat och följa tillverkarens anvisningar för livsmedelshantering. Den valfria varmhållningen är användbar som ett steg efter tillagningen, men är inte samma sak som en tillverkarrekommendation om att alla recept ska följas av varmhållning.

Vad storleken på åtta quart ger – och inte ger

Produktsidan anger en löstagbar gryta på åtta quart och marknadsför upp till åtta portioner. Se båda uppgifterna som tillverkarens beskrivning av kapaciteten, inte som ett löfte för varje maträtt eller portionsstorlek. Jämfört med Duo-modellen på sex quart ger den här modellen större nominell grytvolym för en större sats, men receptet, användbar fyllnadsnivå och livsmedlets form spelar fortfarande roll. I produktsidans måttfält står Bredd 13.3, Höjd 14.2 och Längd 14.8 under rubriken ”L x W x HT”, utan angiven enhet. I de granskade uppgifterna anges varken tomvikt eller användbart utrymme för skåp ovanför när locket är öppet. Mät din bänk och ditt förvaringsutrymme i stället för att tolka siffrorna som tum.

Grytan beskrivs som 18/8 rostfritt stål med tri-ply-botten; enligt produktsidan tål innergrytan och locket maskindisk. Kokaren anges ha en effekt på 1,200 watt vid 120 volt och 60 Hz, ett års begränsad garanti och ett medföljande ånggaller i rostfritt stål. Tryckkokning, långkok, Sauté, ångkokning, ris, yoghurt och varmhållning är de sju namngivna funktionerna, med 13 anpassningsbara programalternativ med ett tryck. Sauté-funktionen i grytan kan bryna ingredienser innan du växlar till långkok, men det innebär inte att den löstagbara grytan kan användas på en separat spisplatta eller i en ugn. Tillverkarens produktsida styrker inte tydligt appstyrning för just den här Duo-SKU:n, så den som kräver appstyrning bör betrakta den funktionen som okänd.

Vem bör välja Duo 8QT?

Den passar rimligt bra för den som vill ha en apparat för tryckkokning, justerbart trycklöst långkok, bryning och andra separata program och som har användning för den större nominella grytan. Den är mindre lockande om du främst vill ha en dedikerad slow cooker, behöver ett glaslock för snabb överblick, föredrar ett manuellt värmereglage eller inte har plats för en otymplig multikokare. Den är inte heller rätt val om du har ett strikt krav på vikt, utrymme under skåp, appstyrning eller en 24-hour maxtid för långkok som inte finns dokumenterad.

Jämför med Duo 6QT (112-0170-01) om den nominella kapaciteten räcker; båda har samma R42-mönster av förinställningar, medan publicerade uppgifter om el och storlek skiljer sig åt. Om en enkel apparat med fokus på långkok är viktigare än tryckkokning och extra program kan du jämföra med en dedikerad modell som Crock-Pot SCV800-S-BR och kontrollera dess exakta reglage och mått mot dina behov. För Instant Pot bör du verifiera modellbeteckningen 113-0059-01 och använda exakta produktsidan och dess länkade amerikansk manual för Duo V5 för aktuell information om installation, hantering av locket och skötsel; använd inte specifikationerna för en annan Duo-generation.