Recenzja Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 8QT Multi-Use Pressure Cooker

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 8QT (140-0021-01) to multicooker oparty na jednym dużym garnku ze stali nierdzewnej i dwóch wymiennych pokrywkach: pokrywce do gotowania pod ciśnieniem, używanej również do Slow Cook, oraz osobnej pokrywce Air Fry. To rozwiązanie ma najwięcej sensu dla osoby, która chce wykonywać te różne zadania jednym urządzeniem i ma miejsce na dodatkową pokrywkę oraz części kosza. To nie jest wolnowar ze szklaną pokrywką, a dodatkowa funkcja nie oznacza, że Slow Cook i Air Fry mogą działać jednocześnie.

Program Slow Cook ma konkretne ograniczenia — i nie można opóźnić jego startu

W amerykańskiej instrukcji obsługi R22 podlinkowanej na dokładnej stronie 8QT opisano Slow Cook jako program bez ciśnienia. Zalecono ustawienie zaworu odprowadzania pary w pozycji Venting lub użycie szklanej pokrywki z otworem odpowietrzającym, a następnie wybór Less, Normal lub More. W tabeli ustawienia te opisano jako wolne gotowanie w niskiej temperaturze, odpowiednik średniej temperatury i odpowiednik wysokiej temperatury, z domyślnymi programami trwającymi odpowiednio 10, 8 i 4 godzin. Wyświetlany czas można zmienić, ale instrukcja nie podaje pełnego zakresu minimalnego i maksymalnego. Jeśli potrzebujesz udokumentowanego maksymalnego czasu 24-hour, nie traktuj regulowanego timera jako dowodu, że ten model go osiąga.

Program Slow Cook nie ma funkcji opóźnionego startu. Automatyczne Keep Warm jest domyślnie włączone, a licznik odmierza po zakończeniu gotowania czas do dziesięciu godzin. To limit sterowania urządzeniem, a nie zalecenie, by przez taki czas podtrzymywać temperaturę jedzenia. Jeśli niezbędny jest opóźniony start Slow Cook, poszukaj dokładnego modelu, którego własna instrukcja obsługi wyraźnie opisuje tę funkcję; jeśli chcesz ustawić godzinę gotowości posiłku, jest to jeszcze inna funkcja.

Smażenie gorącym powietrzem to drugi etap, a nie drugi garnek

Pokrywka Air Fry dodaje własne programy, w tym Air Fry, Roast, Bake, Broil i Dehydrate, a w zestawie znajduje się kosz, jego podstawa oraz taca do grillowania/suszenia. Instrukcja wyraźnie dopuszcza użycie pokrywki Air Fry do przyrumienienia potrawy po Slow Cook. Pozwala to ograniczyć konieczność sięgania po osobną frytkownicę, ale wymaga zakończenia jednego programu i zamiany jednej pokrywki na drugą. Po gotowaniu pod ciśnieniem całkowicie uwolnij ciśnienie i obchodź się z gorącą pokrywką ciśnieniową wyłącznie zgodnie z instrukcją, zanim ją zmienisz. Instrukcja obsługi Air Fry wymaga pozostawienia pięciu cali wolnej przestrzeni wokół otworów wentylacyjnych podczas pracy pokrywki. To sekwencyjny sposób pracy, a nie możliwość jednoczesnego gotowania pod ciśnieniem, wolnego gotowania i przyrumieniania.

Na dokładnej stronie produktu Instant Pot 8QT wymieniono stalowy garnek wewnętrzny i podano, że pokrywę ciśnieniową oraz garnek wewnętrzny można myć w zmywarce. W zestawie wymieniono również pokrywę Air Fry, pokrywę ciśnieniową, kosz i tacę podporową, ruszt do gotowania na parze, podkładkę ochronną oraz pokrowiec do przechowywania. Instrukcje czyszczenia w podręczniku zależą od konkretnego elementu; informacja na stronie o możliwości mycia w zmywarce dotyczy pokrywy ciśnieniowej i garnka wewnętrznego, a nie wszystkich części Air Fry. Większa liczba dołączonych elementów daje więcej możliwości, ale oznacza też więcej sprzątania i zajmuje więcej miejsca w szafce niż dedykowany garnek.

Duży garnek, ale samodzielnie sprawdź wymiary

Nominalna pojemność garnka wynosi osiem kwart. Instant Pot reklamuje go jako urządzenie dla maksymalnie ośmiu osób; może to pomóc określić jego przeznaczenie, ale nie jest wiarygodną liczbą porcji dla każdego przepisu. Na stronie produktu podano moc 1,500 W przy napięciu 120 V i częstotliwości 60 Hz oraz roczną ograniczoną gwarancję. Wymiary podane na stronie to szerokość 13.58, wysokość 15.28 i długość 14.76; nie podano jednostek. Nie podano masy urządzenia ani wymaganego prześwitu przy otwartej pokrywie. Zmierz blat i drogę do miejsca przechowywania, korzystając z właściwej instrukcji, zwłaszcza że pokrywa do smażenia gorącym powietrzem wymaga wentylacji po otwarciu i miejsca, na którym można ją odłożyć do ostygnięcia.

Na stronie wymieniono jedenaście funkcji gotowania i jedenaście konfigurowalnych opcji uruchamianych jednym dotknięciem. Różni się to od strony 6QT Duo Crisp, na której podano piętnaście konfigurowalnych opcji, choć wymieniono te same jedenaście funkcji. Potraktuj te liczby jako deklarowaną przez producenta liczbę opcji programów, a nie sprawdzoną różnicę w efektach gotowania. Strona 8QT i bezpośrednio powiązana z nią instrukcja R22 nie wymieniają Sous Vide, więc to nieodpowiedni wybór, jeśli ta funkcja jest niezbędna. Aktualna instrukcja R25 powiązana ze stroną 6QT zawiera rozdział o Sous Vide, mimo że strona 6QT wymienia krótszą listę funkcji; nie przenoś tej niepotwierdzonej możliwości na starszą instrukcję 8QT.

Wybierz go ze względu na pojemność i rzeczywistą potrzebę korzystania z dwóch pokrywek

Model 140-0021-01 sprawdzi się w kuchni, w której regularnie przydaje się główny garnek o pojemności ośmiu kwart, a po innym etapie gotowania będzie używana osobna pokrywa Air Fry. Ustawienie Slow Cook odpowiadające średniej temperaturze odróżnia go od 8QT Pro Crisp 113-0043-01, którego instrukcja R12 wymienia tylko Low i High. Z kolei w instrukcji Pro Crisp podano maksymalny czas Slow Cook wynoszący 24-hour; pełny zakres tego modelu Duo Crisp jest nieznany. Jeśli limit 24-hour jest niezbędnym wymaganiem, wybierz model z udokumentowanym limitem, zamiast zgadywać go na podstawie regulowanego minutnika.

W przypadku mniejszych porcji porównaj Duo Crisp 6QT 112-0120-01. Jeśli wolisz prostsze urządzenie z jedną pokrywą i potwierdzoną funkcją opóźnionego startu dla Slow Cook, standardowy Duo V5 6QT to inny kompromis. Jeśli ważniejsze są przezroczyste okienko, ręczne pokrętło, niewielkie wymagania dotyczące miejsca do przechowywania lub dokładne dopasowanie do szafki niż smażenie gorącym powietrzem, lepszy może być dedykowany garnek. Żadna pojemność podana na stronie produktu nie dowodzi wydajności gotowania, pojemności kosza ani zgodności z każdym przepisem.

Sprawdź dokładna strona produktu dla SKU 140-0021-01 oraz podlinkowana instrukcja obsługi R22 na rynek USA przed wyborem tej konfiguracji. Kod modelu ma znaczenie, ponieważ wersja powiązanej instrukcji i zestaw akcesoriów mogą różnić się od tych w podobnych modelach Duo Crisp lub Pro Crisp.