Recensie van de Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 6QT Multi-Use Pressure Cooker

De Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 6QT (112-0120-01) is een multicooker onder druk met een apart deksel voor airfryen, geen conventionele slowcooker met een draaiknop. Voor slowcooken biedt hij een programma zonder druk, een roestvrijstalen binnenpan, Sauté in de basis en een tweede deksel voor een latere krokante afwerking. Dat brede aanbod is alleen nuttig als je het extra deksel en de airfryaccessoires wilt opbergen en hanteren.

Slow Cook werkt zonder druk en heeft een middenstand

Volgens de Amerikaanse handleiding van de R25, gekoppeld vanaf de exacte 6QT-pagina, gebruikt Slow Cook geen druk. De stoomafvoer moet op Venting staan of je moet een glazen deksel met een stoomopening gebruiken. De drie genoemde standen zijn Less, Normal en More: de handleiding omschrijft deze als respectievelijk 'low and slow', equivalent van de mediumstand en equivalent van de hoge stand, met presets van respectievelijk 10, 8 en 4 uur. Je kunt de tijd aanpassen, maar de instructies geven niet het volledige instelbare bereik. Beschouw die drie presets niet als de enige mogelijke duur en leid geen langere maximumduur af uit de timer van een ander Duo-model.

Voor een routine die de hele dag duurt is er een belangrijke beperking: in het Slow Cook-hoofdstuk staat dat Delay Start niet beschikbaar is. Ga er dus niet van uit dat dit apparaat wacht en later aan een Slow Cook-programma begint. Volgens de handleiding staat Automatic Keep Warm standaard aan en wordt de verstreken tijd na afloop van het programma tot tien uur weergegeven; dit is een limiet van het bedieningsdisplay, geen advies over hoe lang je een bepaald gerecht warm moet houden. Is een bevestigde uitgestelde start van Slow Cook nodig, vergelijk dan de standaard Duo V5 112-0170-01. Als je wilt dat de cooker zelf een tijdstip kiest waarop het avondeten klaar is, is geen van beide functies hetzelfde als een timer die de eindtijd van de maaltijd instelt.

Het tweede deksel verandert de werkwijze én de benodigde opbergruimte

Het meegeleverde Air Fry-deksel heeft eigen programma's: Air Fry, Roast, Bake, Broil en Dehydrate. Na Slow Cook kun je volgens de handleiding met Air Fry een krokante afwerking geven, maar dat is een volgende stap, geen twee gelijktijdige kookzones: rond eerst Slow Cook af, volg de instructies in de handleiding om de druk af te laten als je eerder in het recept onder druk hebt gekookt, verwijder het hete deksel voor koken onder druk zoals aangegeven en plaats het Air Fry-deksel. Tijdens gebruik moet er volgens de instructies vijf inch ruimte rondom de ventilatieopeningen van de airfryer zijn. Houd bij het plannen van de ruimte op het aanrecht ook rekening met die ventilatieruimte en een veilige plek om het verwijderde deksel neer te zetten.

Op de exacte productpagina staan een airfrymandje, een bodem voor het mandje, een grill-/droogrek, een stoomrek, een deksel voor koken onder druk, een Air Fry-deksel en een roestvrijstalen binnenpan vermeld. Een tweede deksel en verschillende accessoires betekenen meer onderdelen om af te wassen en op te bergen dan bij een aparte slowcooker. De Instant Pot vermeldt specifiek dat het deksel voor koken onder druk en de binnenpan vaatwasserbestendig zijn; die aanduiding geldt niet automatisch voor het aparte Air Fry-deksel. Volg de schoonmaakinstructies voor elk afzonderlijk onderdeel in plaats van ervan uit te gaan dat alles in de vaatwasser kan.

Inhoud en een echte ruimtecheck

De hoofdp an heeft volgens de specificaties een inhoud van zes quart; de fabrikant geeft aan dat het apparaat geschikt is voor maximaal zes porties, maar dat is een richtlijn voor porties van de fabrikant, geen garantie voor elk recept. Het vermogen is 1,500 watt bij 120 V / 60 Hz en er geldt een beperkte garantie van één jaar. Op de productpagina staan de afmetingen als 13.58 breed, 13.97 hoog en 13.58 lang, maar de eenheid wordt in dat veld niet vermeld. Het gewicht en de bruikbare ruimte voor het deksel in geopende stand staan niet in de hier geraadpleegde bronnen. Omdat het Air Fry-deksel boven de basis moet zitten en vrij moet kunnen ventileren, kun je de maten zonder eenheid van de gesloten behuizing niet gebruiken als garantie dat het apparaat in een kast van een bepaalde breedte in inches past.

Op de pagina worden 11 kookfuncties en 15 aanpasbare programmaopties met één druk op de knop beschreven. De vermelde functies zijn koken onder druk, slowcooken, sauteren, stomen, rijst koken, airfryen, braden, bakken, dehydrateren, steriliseren en warmhouden. Er is onduidelijkheid in de documentatie over Sous Vide: de lijst op de exacte productpagina vermeldt deze functie niet, terwijl de aan de pagina gekoppelde handleiding R25 een hoofdstuk over Sous Vide bevat. Als deze mogelijkheid essentieel is, ga er dan niet van uit op basis van een vermelding van een vergelijkbaar model of een algemene beschrijving; controleer de actuele instructies voor het exacte model. De waarde van dit apparaat als slowcooker hangt niet af van die onzekere modus.

Voor wie is de 6QT Duo Crisp geschikt?

Overweeg dit model als een pan van zes quart groot genoeg is voor je gebruikelijke hoeveelheden en je zowel onder druk wilt koken als achteraf de Air Fry-functie wilt gebruiken. De Slow Cook-stand die overeenkomt met Medium onderscheidt het ook van de Pro Crisp 8QT 113-0043-01, waarvan het beoordeelde R12 Slow Cook-programma alleen Low en High vermeldt. Voor de Pro Crisp is er echter een maximale Slow Cook-tijd van 24-hour gedocumenteerd; voor de Duo Crisp-handleidingen is de volledige Slow Cook-timerlimiet niet gepubliceerd. Kies de Pro alleen als die bekende limiet en de Sous Vide-functie belangrijker zijn dan een middenstand. De twee formaten van de Duo Crisp hebben allebei twee deksels, maar de SKU 8QT 140-0021-01 heeft een grotere nominale pan en andere afmetingen op de productpagina.

Wil je liever de eenvoud van één deksel en een uitgestelde start van Slow Cook dan airfryen, vergelijk dan de standaard Duo V5 6QT 112-0170-01. Die heeft een apart Slow Cook-programma en automatisch warmhouden, zonder tweede deksel, en de handleiding documenteert een uitgestelde start. Vergelijk voor een doorzichtig glazen deksel, goed zicht op het eten of een handmatige draaiknop liever een aparte slowcooker. Deze multicooker biedt extra mogelijkheden, geen gemeten garantie op betere smaak of krokanter eten.

Vergelijk vóór aankoop de recensie van de Duo Crisp 8QT, de recensie van de Pro Crisp 8QT en de recensie van de standaard Duo 6QT. Bekijk de productpagina van de 112-0120-01 en de bijbehorende Amerikaanse handleiding van de R25 voor actuele informatie over de inhoud van de verpakking, installatie en onderhoud.