Recensione del Instant Pot Pro Multi-Use Pressure Cooker, 6 qt

Il Instant Pot Pro 6QT Multi-Use Pressure Cooker (112-0123-01) è un multicooker da sei quarti con un programma Slow Cook separato, documentato e senza pressione. La sua caratteristica distintiva più importante per la cottura lenta è la programmazione locale flessibile: il manuale statunitense esatto del R26 elenca cinque programmi Slow Cook nominati e consente di impostare ciascuno fino a 99 ore e 30 minuti. Lo stesso manuale mostra anche cinque tasti Favorite programmabili: è quindi una valida alternativa a una pentola dedicata di base se vuoi la cottura a pressione e diversi altri programmi nella stessa base.

Cinque programmi Slow Cook modificabili, con un limite massimo elevato

Custom è predefinito su quattro ore, Chicken su quattro, Beef su sei, Soup su sei e Beans su otto; per tutti e cinque, la temperatura predefinita è High. Ciascuno può essere regolato da 30 minuti a 99 ore e 30 minuti. Dopo Slow Cook, Keep Warm si attiva automaticamente, a meno che tu non lo disattivi. Il limite di mantenimento in caldo di 10-hour è un limite del controllo, non un’indicazione su quanto a lungo mantenere un particolare alimento. Delay Start è un conto alla rovescia separato, da 10 minuti a 24 ore; il manuale del R26 lo rende disponibile per gli Smart Program, tranne Sauté, Yogurt, Steam e Sous Vide, quindi è disponibile per Slow Cook. Ritarda l’inizio di un ciclo, ma non consente di impostare l’ora in cui la cena sarà pronta.

Queste sono le impostazioni predefinite e l’intervallo di controllo consentito dal manuale, non raccomandazioni per le ricette né risultati di test di cottura. In modalità Slow Cook, la pentola non misura il grado di cottura con una sonda per alimenti. Il manuale afferma che questo programma non usa la pressione e indica di impostare lo scarico del vapore su Vent o di usare un coperchio in vetro con un foro di sfiato. Segui la procedura prevista per il coperchio specifica del modello; un coperchio a pressione bloccato non è una chiusura da trasporto per portare in giro una pentola piena.

I programmi Favorite sono una differenza pratica rispetto al Pro Plus

Il pannello frontale è dotato di manopola di controllo, display e cinque tasti fisici Fav. Il manuale spiega che è possibile salvare un programma personalizzato su ciascun tasto per accedervi con un tocco. È una funzione davvero diversa dal semplice conteggio delle 28 opzioni di programma personalizzabili del Pro: i tasti salvano le impostazioni scelte dall’utente. Il manuale esatto del Pro Plus non documenta gli stessi tasti Favorite e mette invece in evidenza l’app per telefono Instant Connect, con ricette guidate e controllo remoto. Se vuoi un apparecchio che avvii, monitori o regoli i programmi tramite telefono, la pagina esatta del modello Pro Plus documenta questa funzione; non è confermata una capacità equivalente di controllo remoto per questa configurazione 112-0123-01.

Non è necessario usare le altre modalità della pentola solo perché compaiono nel menu. Il produttore elenca dieci funzioni, tra cui cottura a pressione, Riso/Cereali, Vapore, Rosolatura, Sous Vide, Yogurt, Cottura al forno e Mantenimento in caldo. La funzione Sauté integrata nella base può rosolare gli ingredienti prima di un ciclo separato di cottura lenta. Sous Vide è un’altra procedura senza pressione, con sacchetti, bagnomaria e un programma di tempi e temperature dedicato; il manuale indica di impostare lo scarico del vapore su Vent o di usare un coperchio di vetro con foro di sfiato. Non è un programma preimpostato di cottura lenta, quindi non si dovrebbero applicare i limiti di timer e temperatura della tabella Slow Cook.

Controlla il recipiente e lo spazio in cucina, non solo il numero di programmi

La pagina esatta indica una pentola interna in acciaio inossidabile da sei quarti, 1,200 watt, 120 volt a 60 Hz e una garanzia limitata di un anno. Le dimensioni da chiusa sono 13 inches di lunghezza, 12.7 inches di larghezza e 12.8 inches di altezza; in questa pagina il produttore non specifica il peso dell’apparecchio né lo spazio necessario per aprire il coperchio. Il manuale identifica pentole in acciaio da sei e otto quarti per il manuale condiviso della serie Pro, ma la pagina del prodotto esaminata identifica questo SKU specifico come modello da sei quarti. Non attribuire a 112-0123-01 la capacità o gli accessori della configurazione da otto quarti.

La pagina del prodotto indica che la pentola interna e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie. Non conferma che questa specifica pentola estraibile possa essere usata su un fornello esterno o in forno. L’avvertenza del manuale di usare l’apparecchio solo sul piano di lavoro riguarda l’elettrodomestico alimentato; la funzione Sauté integrata nella base non dimostra che la pentola possa essere usata direttamente sui fornelli. La superficie in acciaio inossidabile non è un rivestimento antiaderente. La pulizia richiede più passaggi rispetto a una pentola a cottura lenta semplice: ci sono un coperchio adatto alla cottura a pressione e il relativo sistema di tenuta, componenti di sfiato, una base di cottura e la pentola estraibile. Per lavare o smontare il coperchio e i suoi componenti, segui il manuale specifico.

Quando il Pro è più adatto e quando non lo è

Questo modello è adatto a chi desidera controlli digitali direttamente sull’apparecchio, i cinque Preferiti, una pentola in acciaio da sei quarti e un limite massimo selezionabile elevato per la cottura lenta, oltre a cottura a pressione, al vapore, rosolatura o altri programmi. Non è la scelta giusta se è essenziale una pentola estraibile confermata per l’uso diretto sui fornelli o in forno: questa compatibilità non è stata accertata per questa specifica configurazione. Inoltre, non promette di programmare l’orario in cui il pasto sarà pronto; i controlli digitali, il coperchio bloccabile e la pulizia richiedono più passaggi rispetto a una pentola a cottura lenta dedicata.

Valuta la Pro Plus 6QT se il controllo tramite telefono è il requisito principale e basta un limite massimo di cottura lenta di 24-hour; il manuale di quel modello R13 documenta il controllo tramite app, mentre il manuale specifico di questa Pro non lo conferma. Valuta la RIO Wide Plus per il recipiente da sette quarti e mezzo e il display guidato sull’apparecchio, oppure una pentola a cottura lenta dedicata se desideri una procedura più semplice e limitata alla cottura lenta. Leggi l’esatta pagina del produttore per 112-0123-01 e quella collegata manuale statunitense della Pro R26 prima di presumere che la guida condivisa 6QT/8QT renda intercambiabili i dettagli di ogni codice prodotto.