Avis sur Crock-Pot MultiMeal 3.7-qt Dual-Pot Multicooker with Bake CPMCRTC37D-OM

Le Crock-Pot MultiMeal CPMCRTC37D-OM associe deux cuves de cuisson de 3.7 quarts à un programme Bake propre au modèle. La cuisson lente et la configuration à deux cuves sont communes à d’autres modèles MultiMeal ; ce qui distingue ce modèle Oat Milk, c’est que son manuel exact décrit la fonction Bake avec les réglages 300°F ou 350°F. Ce point importe seulement si vous comptez utiliser un mode de cuisson au four intégré. Il ne s’agit pas d’un ensemble 8-quart, et la résistance au four habituelle d’une cuve amovible est une caractéristique distincte du programme Bake de l’appareil.

La fonction Bake change la donne

Sur ce modèle précis, Bake est une fonction programmée de l’appareil avec Low à 300°F et High à 350°F. Le manuel de Crock-Pot décrit les gâteaux, les pains et les gratins, et donne des exemples de petits plats de cuisson placés sur la grille métallique fournie. La fonction va donc au-delà du simple fait de mettre une cuve amovible dans un four traditionnel. La cuve elle-même est également indiquée comme pouvant aller au four jusqu’à 450°F, mais pas la base électrique ni les couvercles. Ne confondez pas la résistance au four d’un récipient avec l’autorisation de mettre l’appareil entier au four.

Le manuel indique des dimensions suggérées pour les plats de cuisson, sans garantir qu’une taille donnée conviendra à tous les plats. Vérifiez les dimensions extérieures et la profondeur nécessaire avant de compter sur la compatibilité d’un plat particulier. Le fabricant conseille également d’utiliser la grille et d’ajuster le temps de cuisson au besoin. Il s’agit d’un multicuiseur de comptoir offrant quelques températures Bake documentées, et non d’un substitut à un four pleine grandeur ; il est surtout utile pour certains petits plats cuits au four, tout en laissant la même base disponible pour d’autres modes de cuisson.

Les cuves séparées permettent de combiner deux plats

Chaque côté dispose de son propre mode, de sa température et de sa durée de cuisson. Les deux cuves antiadhésives de 3.7 quarts permettent de préparer deux plats différents à la fois, et la fonction Sync Finish du manuel coordonne leur fin de cuisson. Crock-Pot indique que chaque cuve convient à quatre personnes ou plus, mais le nombre réel de portions dépend de la recette et des quantités servies. Les capacités ne se combinent pas pour former une cuve de 7.4 quarts. Si vous préparez habituellement un gros rôti, une grande quantité ou un plat mijoté dans une seule cuve, le modèle vendu séparément CPMCRTC80D-OM, accompagné d’une cuve supplémentaire unique de 8-quart, offre une autre configuration.

Pour la cuisson lente, le manuel indique les réglages Low et High et avertit que certaines recettes traditionnelles de mijoteuse peuvent nécessiter un temps différent dans cet appareil. Il ne permet pas de choisir une heure de fin précise. Sync Finish coordonne deux programmes de cuisson ; ce n’est pas une fonction de démarrage programmé ni de repas prêt à une heure donnée. Cette fonction convient surtout aux recettes dont les durées diffèrent de moins de deux heures, et le manuel déconseille de l’utiliser avec Sear/Sauté, qui nécessite une surveillance. Pour le mode Bake, le manuel indique également que le préchauffage peut entraîner de légers écarts dans l’heure de fin.

Utilisez les autres fonctions à bon escient

La page produit répertorie les modes Slow Cook (cuisson lente), Sear/Sauté (saisir/sauter), Bake (cuisson au four), Rice/Steam (riz/vapeur) et Keep Warm (maintien au chaud). Sear/Sauté permet de faire dorer les ingrédients dans la même cuve que celle utilisée ensuite pour un autre cycle. Rice et Steam partagent un menu avec des températures différentes : High pour les céréales et Low pour la cuisson vapeur ; le manuel fixe à 1.5 tasses le volume d’eau maximal pour Steam. Les cycles Slow Cook, Rice, Steam et Bake passent automatiquement en mode Warm une fois terminés. Crock-Pot recommande de ne pas laisser les aliments plus de quatre heures en mode Warm ; il s’agit donc d’un maintien au chaud de courte durée, et non d’une raison de laisser les aliments indéfiniment dans l’appareil après le cycle programmé.

Ce n’est pas un autocuiseur, et le manuel ne répertorie pas de réglage moyen pour la cuisson lente. Si vous utilisez uniquement un cycle traditionnel de cuisson lente, un modèle numérique simple sera moins complexe. Si vous répartissez régulièrement vos repas entre deux cuves, souhaitez faire dorer les ingrédients dans la même base et comptez réaliser à l’occasion de petites cuissons au four, le CPMCRTC37D-OM offre un avantage plus concret que le choix d’une finition uniquement esthétique.

Le revêtement et l’entretien font partie des compromis

Les cuves de cuisson ont un revêtement céramique antiadhésif. Crock-Pot indique que les cuves, le couvercle et la grille métallique passent au lave-vaisselle, mais recommande de laver les cuves à la main pour prolonger la durée de vie de leur revêtement. Le manuel demande d’utiliser des ustensiles non métalliques et précise de n’utiliser que les cuves fournies, et non des plats traditionnels en grès. Selon la limite indiquée sur la page produit, les cuves peuvent aller au four jusqu’à 450°F, mais pas sur une plaque de cuisson ; les couvercles ne vont pas au four. Ces restrictions comptent si vous pensez déplacer une cuve depuis un brûleur, utiliser le gril du four ou conserver des aliments dans un autre récipient.

Choisissez ce modèle pour sa configuration à deux cuves et son programme Bake exact 300°F/350°F, et non en supposant que tous les modèles MultiMeal disposent de Bake ou que cette version comprend la cuve supplémentaire 8-quart. Le modèle noir CPMCRTC37D-SB a deux cuves de 3.7 quarts, sans fonction Bake documentée ; le CPMCRTC80D-OM ajoute une cuve séparée de 8-quart, mais Bake ne figure pas dans la liste des fonctions de ce modèle précis. C’est cette différence qui mérite la comparaison, et non l’affirmation qu’une finition cuit mieux qu’une autre.