Instant Pot Duo Crisp 6.5QT with Ultimate Lid Multi-Cooker and Air Fryer-Testbericht

Der Instant Pot Duo Crisp 6.5QT mit Ultimate Lid (140-0068-01) ist für Küchen gedacht, in denen Druckgaren, langsames Garen und Heißluftfrittieren in einem Tischgerät gewünscht sind und ein oberer Deckel je nach Programm anders eingerichtet wird. Der wichtigste Unterschied zum ähnlich großen 140-0060-01 ist nicht das Slow-Cook-Programm: Für den 140-0060-01 bestätigen die Produktseite und das Handbuch R16 die App-Steuerung, während sie für 140-0068-01 weder auf der Produktseite noch im Handbuch R15 belegt ist. Betrachten Sie die Steuerung per Smartphone für diese SKU als unbestätigt, statt anzunehmen, dass sie entweder vorhanden oder gezielt deaktiviert ist. Dieses Modell hat eine eigene exakte Produktseite, ein US-Handbuch R15 und ein vom Hersteller verlinktes Bild. Übertragen Sie keine Angaben zum Smart-Modell auf dieses Gerät.

Ein oberer Deckel, kein zweiter Air-Fry-Deckel

Die Angabe von 6.5 Quart bezieht sich auf den Hauptkochtopf aus Edelstahl, nicht auf eine garantierte Portionszahl oder das Volumen eines separaten Frittierkorbs. Statt eines zweiten Air-Fry-Deckels zu verstauen, verwendet dieses Paket denselben Ultimate Lid für Druckgaren, Slow Cook und Air Fry. Für Slow Cook schreibt das Handbuch vor, die abnehmbare Druckkochabdeckung im Deckel einzusetzen, den Deckel zu schließen und zu verriegeln und Slow Cook auszuwählen. Für Air Fry wird derselbe Deckel anders eingerichtet und der mitgelieferte Air-Fry-/Gareinsatz verwendet. So ist ein Ablauf möglich, bei dem langsam gegart und anschließend knusprig gebräunt wird; beide Schritte können jedoch nicht gleichzeitig erfolgen. Außerdem gibt es nicht den separaten Air-Fry-Deckel, den manche Multikocher haben.

Auf der exakten Produktseite sind 13 Funktionen aufgeführt: Pressure Cook, Air Fry, Slow Cook, Steam, Sauté, Roast, Bake, Broil, Dehydrate, Sous Vide, Yogurt, Proof und Warm. Angegeben sind außerdem 1500 Watt bei 120 Volt/60 Hz, eine einjährige beschränkte Garantie, ein Edelstahlkochtopf sowie eine spülmaschinenfeste Druckabdeckung, ein spülmaschinenfester Gareinsatz und ein spülmaschinenfester Topf. Diese Angaben zum Lieferumfang sind von der Basisstation zu unterscheiden: Das Handbuch schreibt vor, das Gerät auf einer stabilen Arbeitsfläche zu betreiben, nicht auf einem Herd oder im Backofen. Die Größenangaben auf der Seite enthalten Zahlen, nennen aber keine Einheit. Gewicht im leeren Zustand und benötigter Freiraum bei geöffnetem Deckel ließen sich nicht ermitteln; verwenden Sie diese Werte daher nicht als Garantie, dass das Gerät bei Ihnen passt.

Ein echtes Slow-Cook-Programm mit bekannter Obergrenze von 24-hour

Das verlinkte Handbuch R15 bezeichnet Slow Cook als druckloses Garen. Es bietet zwei Temperatureinstellungen, Low und High; High ist voreingestellt, ebenso eine Garzeit von vier Stunden. Die Zeit lässt sich von 30 Minuten bis zu 24 Stunden einstellen. Diese ausdrücklich genannte Obergrenze ist wichtig, wenn ein langer programmierbarer Zyklus unerlässlich ist; sie ist keine Empfehlung, jedes Rezept 24 Stunden lang zu garen. Keep Warm ist nach einem zeitgesteuerten Zyklus standardmäßig eingeschaltet, und die Anzeige zählt bis zu zehn Stunden hoch. Das ist ein Zähler der Steuerung, keine Empfehlung zur Lebensmittelsicherheit oder zum Warmhalten.

Für dieses Programm ist eine Startzeitvorwahl möglich. Der Einstellungsabschnitt des Handbuchs nennt eine Verzögerung von 10-minute-to-24-hour und führt Programme auf, für die sie nicht verfügbar ist. Slow Cook steht nicht auf dieser Ausschlussliste. Im Wi-Fi-Handbuch R16, das auf der Seite zu 140-0060-01 verlinkt ist, wird noch direkter angegeben, dass die Startzeitvorwahl für Slow Cook verfügbar ist. Eine Startzeitvorwahl ist nicht dasselbe wie die Auswahl einer Uhrzeit, zu der das Abendessen fertig sein soll: Für dieses Modell ist kein Zeitplan für die Fertigstellung einer Mahlzeit dokumentiert. Wenn eine mittlere Temperaturstufe unverzichtbar ist, wählen Sie ein anderes Modell; R15 bietet nur Low und High. Die Voreinstellung ist High, daher muss Low bewusst gewählt werden.

Zuerst anbraten, dann garen; knusprig wird es erst in einem späteren Schritt

Bei einem Schmorgericht im Topf erlauben die Sauté-Anweisungen im Handbuch R15, die Zutaten bei geöffnetem Deckel im Kochtopf anzubraten. Anschließend wird das Programm abgebrochen, der Bratensatz abgelöscht und Slow Cook ausgewählt. Das ist ein praktischer Ablauf mit einem Gerät, keine Behauptung, dass Sauté und Slow Cook gleichzeitig laufen. Nach dem langsamen Garen lässt sich laut Air-Fry-Abschnitt des Handbuchs in einem weiteren Schritt eine knusprige Oberfläche erzielen. Dazu wird die Einrichtung der Innenabdeckung geändert, der Gareinsatz wie beschrieben eingesetzt und ein separater Air-Fry-Zyklus gestartet. Befolgen Sie die Hinweise im Handbuch zu Deckel, Dampf und Belüftung. Ein heißer, druckfähiger Deckel ist kein Tragegriff.

Diese Anordnung mit nur einem Deckel lässt sich möglicherweise einfacher verstauen als ein Duo Crisp mit zwei Deckeln. Der Ultimate Lid benötigt im geöffneten Zustand jedoch weiterhin Platz über der Basisstation, und Gareinsatz sowie Druckabdeckung brauchen nach dem Herausnehmen eine Ablagefläche. Der Hersteller gibt weder den benötigten Freiraum bei geöffnetem Deckel noch das Gerätegewicht an. Messen Sie daher Ihren Stellplatz und den Weg zum Stauraum aus, statt anhand der angegebenen Kapazität zu schätzen. Ein herkömmlicher Keramik-Schongarer mit abnehmbarem Glasdeckel ist einfacher, wenn Sie diese Druckgar- und Air-Fry-Funktionen nicht nutzen würden.

Wann Sie eine andere Konfiguration vergleichen sollten

Vergleichen Sie den App-fähigen 140-0060-01, wenn Ihnen die Steuerung, Überwachung oder Anpassung eines Garprogramms über Instant Connect wichtig ist: Diese Funktion ist für genau diese SKU dokumentiert, für 140-0068-01 hingegen nicht bestätigt. Vergleichen Sie den Duo Crisp 6QT 112-0120-01 oder 8QT 140-0021-01, wenn Sie ausdrücklich einen separaten Air-Fry-Deckel möchten. Das sind andere Konfigurationen mit zwei Deckeln und jeweils eigenen Handbüchern und Topfkapazitäten. Prüfen Sie deren Slow-Cook-Einstellungen, statt die Timer-Obergrenze 30-minute-to-24-hour des Ultimate Lid auf sie zu übertragen.

Für diesen 140-0068-01 eignet sich am besten, wer einen 6.5-Quart-Edelstahltopf, ein dokumentiertes druckloses Slow-Cook-Programm mit Low und High, eine Startzeitvorwahl, automatisches Warmhalten, Sauté im selben Topf und integriertes Air Fry ohne zweiten großen Deckel möchte. Weniger geeignet ist das Gerät, wenn eine mittlere Temperaturstufe, ein Zeitplan für die Fertigstellung zu einer festgelegten Uhrzeit, bekannte Freiraumangaben bei geöffnetem Deckel oder bestätigte App-Steuerung unverzichtbar sind. Unbekannte Smartphone-Konnektivität darf die letzte dieser Anforderungen nicht erfüllen. Nutzen Sie die Kapazitäts- und Pflichtfunktionsauswahl des Produktfinders, um zu entscheiden, ob diese Abwägungen zu Ihrem Alltag passen.

Vergleichen Sie den Duo Crisp Ultimate Lid mit Wi-Fi 140-0060-01, oder prüfen Sie Ihre Anforderungen im Produktfinder.