Recension av NESCO 1.5-Quart Stainless Steel Slow Cooker SC-150-47

NESCO SC-150-47 är en kompakt manuell kokare på 1.5 quart med silverfärgad utsida i rostfritt stål. Den lockar med en liten gryta för tilltugg, dipp, sås eller en mindre måltid – inte med ett löfte om att den klarar vanliga familjerecept på mindre utrymme. NESCO ger exempel på måltider för en eller två personer, men kapaciteten garanterar inte ett visst antal portioner. Tillverkaren varnar också för att alla recept för slow cooker inte passar den här storleken.

Anpassa satsen efter grytan på 1.5 quart

Tillagningsgrytan är löstagbar keramik; rostfritt stål syftar på utsidans finish, inte grytan som maten kommer i kontakt med. Ett genomskinligt lock av härdat glas gör att du kan se innehållet, och tillverkaren anger att locket och keramikgrytan tål maskindisk. På sidan för 1.5 quarts är grytan betydligt mindre än kokarna på fyra, sex och åtta quart från NESCO. Det är användbart om dina portioner faktiskt är små och du har ont om plats på bänken. Det blir en begränsning om du regelbundet lagar en stor soppa, en familjemåltid eller ett recept som kräver mer utrymme.

Ägarhandboken för SC-150-47 anger att grytan bör vara minst halvfull för bästa resultat. Mängden du lagar blir därför en verklig begränsning när du väljer: en mycket liten portion kanske inte fyller grytan tillräckligt, medan ett större recept kan bli trångt. NESCO rekommenderar också att maten täcks med sås, sky eller vätska, att lämna utrymme för soppa att sjuda och att inte överfylla grytan. Det exakta receptet och ingredienserna spelar roll; quart-uppgiften ensam visar inte hur mycket en viss rätt ger.

Välj själv värmeläge

Modellen styrs med en manuell ratt och en strömindikator. Tillagningsvalen är High och Low, med Warm för att hålla redan tillagad mat varm. Det finns ingen dokumenterad nedräkningstimer som användaren ställer in eller schemaläggning av när måltiden ska vara klar, och enligt handboken fortsätter apparaten att värma tills den stängs av manuellt. Om du vill att den ska köras en viss tid och sedan växla till Warm utan att du behöver gå tillbaka till kokaren bör du välja en produkt vars handbok uttryckligen beskriver den funktionen. Enkelheten hos 150-47 är en kompromiss, inte en timerfunktion.

Enligt instruktionerna för NESCO är Warm till för redan tillagad mat, inte för uppvärmning, och maten ska inte hållas varm längre än fyra timmar. Det är inte samma sak som ett tidsinställt långkokningsprogram som avslutas med Warm. Planera receptet så att någon kan hålla uppsikt och stänga av ratten. För rutiner som styrs av ett schema är DSC-4-25 från NESCO ett mer relevant alternativ på fyra quart, eftersom dess digitala handbok beskriver förinställda tillagningstider och automatisk övergång till Warm; den är större och har en annan typ av reglage.

Rengöring och hantering av keramikinsatsen

Tillverkaren beskriver keramikinsatsen som löstagbar och säker för ugn och kylskåp, men anger ingen högsta ugnstemperatur. Se det som ett begränsat påstående från tillverkaren, inte som tillstånd att grilla den eller utgå från att alla temperaturväxlingar är säkra. Handboken varnar för att temperaturchock kan spräcka keramiken. Låt grytan och glaslocket svalna innan du diskar dem eller ställer dem på en kall yta. Båda anges som diskmaskinssäkra; den strömförande basen är det inte och ska torkas av i stället för att sänkas ned i vatten.

Locket är inte en försegling för transport, och produktlistningen beskriver inga låsklämmor. NESCO kallar handtagen svalhållande och kokaren portabel, men det betyder inte att varm mat kan transporteras utan läckage. Bär en fylld keramikgryta försiktigt och planera inte att flytta den som om den vore en förseglad transportgryta. Under tillagningen rekommenderar handboken att du undviker att lyfta på locket i onödan eftersom värme då släpps ut. Den säger också att kokaren inte ska användas tom och att den ska stå på en värmetålig, icke brännbar yta.

Silver eller röd – och när ett annat format passar bättre

Den närmaste modellen i serien är NESCO SC-150R i metallrött. Båda produktlistningarna anger en keramikgryta på 1.5 quart, en 120-watt-värmebas, inställningarna High/Low/Warm och en gemensam handbok. Den officiella katalogen kallar finishen silver, medan produktnamnet säger rostfritt stål; i båda fallen är den dokumenterade skillnaden utseendet, inte tillagningsprogrammet. Det finns inga publicerade belägg för att välja den ena färgen för snabbare eller långsammare tillagning.

Om du vill laga två små rätter med separata reglage kan du i stället överväga SC-1DSS; var och en av de två grytorna rymmer bara 1.25 quarts, så det är inte ett större alternativ med en enda gryta. För en större måltid i en gryta bör du titta på en modell på fyra quart. SC-150-47 passar bara om satsen är liten, det går att följa rekommendationen om att fylla grytan minst till hälften och manuell tillsyn är acceptabel. Om något av detta inte fungerar är en större eller tidsinställd modell ett bättre jämförelsealternativ.