Instant Pot RIO Wide Plus Multi-Cooker, 7.5 qt-recension

Instant Pot RIO Wide Plus kombinerar en stor, bred multikokargryta med en extra lång programmerbar Slow Cook-timer och en display med vägledning. Det är inte bara en bredare version av en enkel tryckkokare: den officiella amerikanska manualen dokumenterar sex valbara Slow Cook-program, vart och ett med en maxtid på 99 timmar och 30 minuter. Flexibiliteten och anvisningarna på skärmen skiljer den från enklare RIO Wide, men gör den inte till en oberoende testvinnare för långkokning eller en traditionell gryta med glaslock.

Sex förinställda långkokningsprogram, vart och ett med redigerbar tid

Manualen namnger Slow Cook-programmen Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef och Beans. Deras starttider varierar – fyra timmar för Custom och Chicken, tre för Pasta, sex för Soup och Beef samt åtta för Beans – och vart och ett har en minimitid på 30-minute och en maxtid på 99-hour-30-minute. High är den dokumenterade standardtemperaturen för varje program. Med vredet kan du välja och ändra inställningar före start. Keep Warm aktiveras automatiskt som standard efter varje Slow Cook-program, och Delay Start finns också; fördröjningen räknar ned innan cykeln börjar, den anger inte när middagen ska vara klar. Manualen anger ett fördröjningsintervall från tio minuter till 24 timmar.

Den långa timern är en funktion hos reglaget, inte en rekommendation om att låta all mat tillagas eller varmhållas i flera dagar. Plus kan vara användbar när du vill ha en mycket lång valbar nedräkning, men du behöver fortfarande ett recept och en plan för livsmedelshantering som passar ingredienserna och den faktiska cykeln. Om en maxtid på 24-hour redan räcker delar standardmodellen RIO Wide storleken på 7.5 quart och grytan i rostfritt stål, men har en enklare kontrollpanel med statuslampor.

En bred gryta i rostfritt stål och flera andra program

Båda RIO Wide-modellerna anges ha innergrytor på 7.5 quart i rostfritt stål 18/8 med botten i tri-ply-konstruktion. Instant Pot beskriver den breda basen som försedd med större stekyta än en vanlig multikokare, vilket kan vara tilltalande när ingredienser ska brynas före långkokning; den angivna procentsatsen är tillverkarens marknadsföring, inte en oberoende uppmätning av ytan eller en garanti för att mer mat tillagas. Kärlet är fortfarande 7.5 quarts, inte en gryta på åtta quarts, och tillverkarens portionsantal är en uppskattning. Plus anges till 1,400 watt, 120 volt och 60 Hz. Produktsidan anger måtten 16.3 inches på bredden, 10.25 inches på längden och 11.5 inches på höjden; apparatens vikt och utrymme med öppet lock fastställs inte här.

Utöver Slow Cook är de åtta namngivna funktionerna Pressure Cook, Steam, Sauté, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake och Keep Warm. Det finns 25 inbyggda Smart Recipes, och tillverkaren beskriver stegvisa instruktioner på meddelandedisplayen, med en förloppsindikator och ett reglage. Det här är praktiska skillnader om du vill ha vägledande instruktioner direkt på apparaten; de visar inte att alla recept passar alla ingredienser eller att apparaten inte behöver övervakas. Den exakta manualen beskriver också ett separat, trycklöst vattenbad för sous vide med förslutna matpåsar: fyll på vatten till halva markeringen, förvärm med trycklocket på plats och lägg i påsen när du uppmanas till det. Inställningarna Custom, Chicken, Beef och Egg har olika standardvärden; Sous Vide saknar både Delay Start och automatisk Keep Warm, så överför inte de funktionerna från Slow Cook till det programmet. Sidan anger också funktionen WhisperQuiet från Quiet Mark. Certifieringen är en produktegenskap, inte ett decibelvärde eller ett jämförande bullertest.

Vad användningen fortfarande innebär

Det här är en multicooker med tryckkokningsfunktion, låsbart trycklock, tätningsring, ångutsläppsdelar och en insats i rostfritt stål. Slow Cook körs utan tryck, men manualen instruerar ändå att apparaten ska ställas in enligt anvisningarna och att rätt lockrutin ska följas. Det bredare funktionsutbudet innebär fler delar att inspektera och rengöra. Manualen anger att innergrytan och locket tål maskindisk, inkluderar ett ånggaller i rostfritt stål och en extra tätningsring samt ger separata rengöringsanvisningar för basen och de löstagbara lockdelarna. Rostfritt stål är ingen nonstick-beläggning, och sidan/manualen bekräftar inte att den lösa grytan kan användas på en extern brännare eller i en ugn. Sauté i basen är ett separat program, inte ett bevis på att grytan är säker att använda på spishällen.

Välj den här modellen om du värdesätter den redigerbara gränsen för Slow Cook på 99-hour-30-minute, vägledda recept på displayen, ett kärl i rostfritt stål på 7.5 quart samt tryckkokning, ris eller andra namngivna funktioner i samma bas. Jämför med RIO Wide om du inte behöver det vägledda receptgränssnittet eller ett timerintervall längre än 24 timmar; Wide har Medium som standard för Slow Cook och 13 anpassningsbara programalternativ, i stället för Plus-modellens High-standardinställningar och panel med vägledande meddelanden. En dedikerad slow cooker är ett mer direkt val om du vill ha en keramisk gryta och en okomplicerad lösning enbart för långkok. En vanlig RIO på sex quart är mindre; RIO Chef har en belagd gryta och fyra Favorite-knappar i stället för Wide Plus-modellens kärl i rostfritt stål och vägledda recept.

För att kontrollera om apparaten får plats på bänken bör du mäta hela apparaten och utrymmet som behövs för att öppna locket, i stället för att utgå från höjden med locket stängt. För den exakta amerikanska modellen kan du läsa produktsidan för RIO Wide Plus och dess länkade den amerikanska manualen innan du använder trycklocket, väljer ett långt program eller ställer in en fördröjd start.