Instant Pot RIO Multi-Cooker, 6 qt-recension

Instant Pot RIO 6QT är en tryckmultikokare med ett riktigt, separat Slow Cook-program – inte en dedikerad keramisk slow cooker med en tryckknapp som lagts till i efterhand. Dess främsta fördel är mångsidigheten: en gryta i rostfritt stål på sex quarts kan användas för att sautera ingredienser, sjuda med Slow Cook eller köra de andra namngivna programmen. Standardfamiljen RIO, inklusive den separat listade RIO Gourmet 112-2213-01, är det bättre 6QT valet om en gryta i rostfritt stål och en namngiven Yogurt-inställning är viktigare än Chef Series Favorite-knappar. Sea Salt 112-0320-01B är standardfamiljens variant med annan ytfinish; Gourmet har sin egen exakta modellkod och produktsida.

Mer än en sorts multikokare, men fortfarande en gryta på sex quarts

Instant Pot anger en kapacitet på sex quarts, 1,000 watt vid 120 volt/60 Hz och ett års begränsad garanti. Tillverkaren säger att grytan rymmer upp till sex portioner, men en nominell volym eller portionsuppskattning kan inte garantera portionsstorleken för varje recept. Om sex quarts är ett absolut minimikrav uppfyller den här konfigurationen det; om du behöver en bredare gryta av casserolletyp, ett annat fotavtryck eller ett garanterat portionsantal är det separata frågor som den angivna kapaciteten inte besvarar.

Standardmodellen RIO har sju namngivna funktioner: Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Yogurt och Keep Warm. Instant Pot listar också 13 Smart Program-alternativ med en knapptryckning. Pressure Cook och Slow Cook är separata program. Standardmodellen RIO kombinerar Yogurt med rostfritt stål; Chef kombinerar i stället Egg med keramikbelagd aluminium och fyra Favorites. Båda kan användas för långkok, men namnen gör dem inte utbytbara.

RIO Gourmet 112-2213-01: en separat listad SKU med samma Slow Cook-upplägg

Instant Pot har en egen produktsida för RIO Gourmet och ett eget modellnummer, 112-2213-01. Sidan anger en multikokare på sex quarts, sju namngivna funktioner, 13 anpassningsbara Smart Program-alternativ och en 18/8-gryta i rostfritt stål med antirotationsfunktion och botten i tre skikt. Den anger också att gryta och lock tål maskindisk, 1,000 watt vid 120 volt/60 Hz samt ett års begränsad garanti. Namnet och SKU:n är värda att behålla när du identifierar en listning; de publicerade funktionerna och grytans material placerar den i den vanliga RIO-familjen med rostfritt stål, inte i den keramikbelagda RIO Chef-familjen.

Gourmet-sidan länkar till den amerikanska manualen för 44-page RIO 6QT, 399-1255-03US, revision R36, vars länkade filnamn innehåller både 112-2213-01 och standardkoderna för RIO. Anvisningarna beskriver samma trycklösa Slow Cook-rutin med Low/Medium/High: Medium och sex timmar är standardinställningarna, medan användaren kan ställa in 30 minuter till 24 timmar och välja fördröjd start. Inget separat Slow Cook-läge för Gourmet eller schema för när maten ska vara klar beskrivs. Behandla 112-2213-01 som en egen exakt produkt-SKU med RIO-familjens gemensamma användningsupplägg, inte som belägg för annan tillagningsprestanda.

Så fungerar Slow Cook-cykeln i praktiken

Den länkade manualen för RIO 6QT beskriver Slow Cook som trycklöst. Välj programmet, välj Low, Medium eller High – fabriksinställningen är Medium – och ställ in en tid från 30 minuter till 24 timmar, med sex timmar som angiven inledande varaktighet. För den här rutinen måste ångutsläppsreglaget stå på Vent; anvisningarna nämner ett ventilerat glaslock som alternativ, men det är inte det avbildade standardtrycklocket. Apparaten använder fortfarande sitt eget lock och lås enligt anvisningarna. Det är en annan konfiguration än att ställa en stengodsgryta under ett gångjärnsförsett glaslock, så läs gärna stegen innan du byter.

Se manualens råd om temperaturupptrappning som anvisningar för att anpassa recept – inte som oberoende mätningar eller ett löfte om att varje måltid blir klar enligt schemat. Sauté kan bryna ingredienser i innergrytan före en separat Slow Cook-cykel, men det är en rutin i flera steg och bekräftar inte att den lösa grytan får användas på spishäll.

Delay Start är inte en klocka för när maten ska vara klar

För en tidsinställd Slow Cook-cykel tillåter tillverkarens manual Delay Start från 10 minuter till 24 timmar. Funktionen räknar ner tills det valda programmet startar; du kan inte ange ”ha middagen klar klockan 6” och låta apparaten räkna bakåt från sluttiden. Manualen anger inget standardvärde för fördröjningen för den här vanliga RIO-modellen, så det finns ingen anledning att anta att en sparad eller välbekant starttid finns. Keep Warm-funktionen är aktiverad som standard efter tidsinställd tillagning i de flesta namngivna program och kan räkna den förflutna varmhållningstiden upp till tio timmar. Det är en gräns för styrningen, inte råd om livsmedelssäkerhet eller servering om att hålla en måltid varm i tio timmar. Den här kombinationen passar den som vill välja en startfördröjning och titta till apparaten senare, men inte den som behöver en automatiserad funktion för att maten ska vara klar vid en viss tid. En vanlig programmerbar slow cooker med en dokumenterad rutin för sluttid är ett bättre jämförelsealternativ när exakt måltidstid är det viktigaste.

Rengöring av rostfritt stål och kompromisserna med ett trycklock

RIO:s innergryta av rostfritt stål med anti-spin 18/8 har en botten i tre lager, och Instant Pot beskriver att den hålls på plats när du rör om och bryner. Det är en användbar designdetalj om du ogillar när en gryta roterar medan du rör om, men det är inget hållbarhets- eller prestandatest. Produktsidan anger att både innergrytan och locket tål maskindisk. Rostfritt stål innebär också att det här inte är den belagda insats du ska välja om nonstick-beläggning är ett viktigt krav.

Ett tryckkokningslock till en multikokare har fler delar att kontrollera och rengöra än ett enkelt lock i ett stycke till en slow cooker: tätningsringen, ångutsläppet och andra löstagbara delar ska hanteras enligt sina egna instruktioner. Många ägare kan uppskatta att samla de momenten i en och samma apparat; den som bara vill långkoka kan föredra rutinen med färre lägen hos en renodlad slow cooker. Tillverkarens manual varnar för att ställa själva apparaten på en spisplatta eller i en ugn. De granskade sidorna bekräftar inte att den lösa innergrytan kan användas direkt på en spisplatta eller i en ugn, så dra inte den slutsatsen utifrån Sauté-funktionen i apparaten.

Vem bör välja RIO 6QT?

Välj standardmodellen RIO om du vill ha en multikokare på sex quart med ett namngivet Yogurt-läge, en innergryta av rostfritt stål, justerbar Slow Cook på High/Medium/Low, Sauté i apparaten och valbar startfördröjning. Överväg Chef Series i stället om aluminium med keramisk beläggning och sparade Favorite-inställningar är viktigare än skillnaden mellan Yogurt och Egg. Överväg en renodlad slow cooker om trycklocket och de många programkontrollerna innebär extra komplexitet som du inte kommer att använda. Sidorna för 112-0312-01 Black och 112-0320-01B Sea Salt visar standardmodellen RIO i olika utföranden; den separata produktsidan för 112-2213-01 RIO Gourmet anger ett annat exakt SKU-nummer med samma dokumenterade plan för långsam tillagning. Utförandet eller Gourmet-märkningen innebär inte att tillagningsläget är annorlunda.

Sidans påstående ”upp till 70% snabbare” är tillverkarens marknadsföring, inte ett oberoende test och inte en beskrivning av Slow Cook. Inget köp, ägande, tillagningsförsök eller någon mätning görs gällande. Kontrollera den exakta Black, Sea Salt, eller Sidan för RIO Gourmet 112-2213-01 och RIO-manualen 6QT som länkas från sidan; liknande RIO-namn garanterar inte samma insats eller program.