Instant Pot Pro Max Smart 6QT Multi-Cooker recension

Instant Pot Pro Max Smart 6QT (112-5679-01) är en uppkopplad tryckmultikokare med ett riktigt, separat Slow Cook-program. Den passar den som också kommer att använda tryckkokning, ris, ångkokning eller appen – inte den som främst vill ha en enkel gryta med glaslock. Skillnaden som spelar roll för långkok är ganska konkret: den exakta amerikanska manualen beskriver ett trycklöst Low/High-program, en timer på 30-minute-to-24-hour, fördröjd start och automatisk Keep Warm. Den erbjuder inte ett valbart Medium-läge eller en klocka som bestämmer när middagen ska vara klar.

Ett riktigt Slow Cook-läge med två temperaturval

Den amerikanska manualen för R27 kallar Slow Cook ett trycklöst program och instruerar dig att sätta i och låsa det medföljande locket under programmet. High är fabriksinställd standardtemperatur; Low och High är de enda angivna alternativen. Timern kan ställas in från 30 minuter till 24 timmar, men manualen anger ingen fabriksinställd tillagningstid. Den säger också att multikokaren kommer ihåg de inställningar du använde senast, så den sparade inställningen kan skilja sig från fabriksinställningen. Om en Medium-knapp är nödvändig är den här Pro Max-konfigurationen fel val: jämför med den större Chef Series 8QT, vars exakta manual anger Low, Medium och High.

Keep Warm aktiveras som standard efter Slow Cook och manualens räknare för varmhållning går upp till tio timmar. Det är en gräns för reglaget, inte en rekommendation för hur länge en viss måltid bör tillagas eller hållas varm. Delay Start finns också för Slow Cook; manualen anger en minimitid på tio minuter, ett maximum på 24-hour och åtta timmar som standard. Programmet startar efter en nedräkning. Funktionen tar inte emot en önskad sluttid för måltiden, så betrakta den inte som en schemaläggare för när maten ska vara klar.

Uppkopplad tillagning är det främsta skälet att överväga den

Sidan och manualen beskriver styrning och övervakning via appen Instant Connect, inklusive stegvisa recept som enligt tillverkaren är fler än 2,000. Appkonfigurationen kräver en mobil enhet, Bluetooth och uppgifter om hemmets Wi-Fi-nätverk; manualen ber dig att hålla telefonen nära multikokaren under parkopplingen. Kontrollpanelen på apparaten har fortfarande ett reglage, en temperatur-/tidsdisplay, en förloppsindikator och ett meddelandefält, så apparaten kan användas via sina egna reglage. Receptguiden finns i telefonappen och visas inte som ett interaktivt recept på apparatens display. Om du vill slippa uppkopplad konfiguration förbättrar de extra smarta funktionerna inte den grundläggande lokala Slow Cook-rutinen.

Instant Pot marknadsför även ångutsläppsfunktionen WhisperQuiet. Det beskriver en funktion för tryckavlastning; Slow Cook använder inte tryck, så det är inget belägg för att programmet eller hela apparaten är tyst. Pro Max-modellens tio angivna funktioner – Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Sous Vide, Bake, Rice, Yogurt, NutriBoost och Keep Warm – är separata program, inte steg som körs samtidigt. Dess Sous Vide-inställning för vattenbad har till exempel en egen metod med förseglade påsar och andra reglage än Slow Cook-programmet.

Sex quarts rostfritt stål med flexibilitet som kökskärl

Den exakta sidan anger en avtagbar gryta på sex quarts, 1,200 watt vid 120 volt och 60 Hz samt ett års begränsad garanti. Produktens strukturerade data anger 11.03 pund men säger inte om vikten gäller frakten eller apparaten utan innehåll, så se det som en angiven siffra snarare än en bekräftad hanteringsvikt. Sidan och manualen anger inga yttermått eller användbart utrymme ovanför apparaten för att öppna locket. Tillverkaren beskriver innergrytan som treskiktsrostfritt stål med en tjock aluminiumkärna och säger att den kan flyttas från spishäll till ugn upp till 350°F. Det gäller endast den avtagbara innergrytan. Den eldrivna basenheten ska stå på en stabil bänk och får inte ställas på en brännare eller i en ugn. Grytan anges också tåla maskindisk, och manualen listar ett ånggaller i rostfritt stål med handtag samt en extra tätningsring.

För rengöring säger anvisningarna i den exakta manualen att locket och dess små tryckdelar ska handdiskas, medan kokgrytan och gallret får diskas i maskin. Produktsidan har en bredare FAQ om lockdelar som tål maskindisk, men för just den här modellen skulle jag följa manualen för R27 och planera att handdiska lockets delar. Det kräver ändå mer underhåll än en enkel slow cooker: trycklock, tätningsring, ångutsläppsdel och kondensuppsamlare behöver hållas rena. Multikokaren låter dig sautera i sin egen gryta, men den funktionen i basenheten är separat från att använda den avtagbara grytan på en extern brännare.

Vem bör välja Pro Max?

Välj den om fjärrstyrning via appen verkligen är användbar, en nominell kärlvolym på sex quarts passar dina behov och du vill ha tryckkokning och andra tillagningslägen utöver långkok. Low/High-programmet har ett brett justerbart timerintervall, och den avtagbara grytan i rostfritt stål kan enligt dokumentationen användas i ugn upp till stovetop-to-350°F. Välj bort den om ett Slow Cook-reglage med tre nivåer, guidade recept på apparaten, en vald tid då maten ska vara klar eller en enkel fristående apparat är nödvändigt. En dedikerad slow cooker är lättare att förstå om du inte behöver tryckkokning och vill ha ett välbekant separat lock; anta inte att en obekräftad funktion finns bara för att namnet Pro Max antyder det.

Pro Max och Pro Plus Smart är båda uppkopplade Instant Pot på sex quarts, men deras publicerade funktionslistor är inte utbytbara: Pro Max listar Bake och tryckavlastningsfunktionen WhisperQuiet, medan Pro Plus-listningen har Canning i stället för Bake. Jämför exakt SKU i stället för att anta att ett program från en modell finns på en annan. För just den här vita konfigurationen bör du granska tillverkarens produktsida för Pro Max Smart 6QT och dess länkade R27 amerikansk handbok när du kontrollerar appkonfiguration, tillbehör eller vad kokkärlet får användas till.