Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet Multi-Use Pressure Cooker, 8 qt-recension

Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet 8QT (113-0058-01) är modellen med större kapacitet i WhisperQuiet Duo Plus-konfigurationen. Den har samma R24 Slow Cook-reglage som den exakta 6QT 112-0169-01: ett separat långkoksprogram utan tryck, sex namngivna Smart Program-alternativ, en meddelandedisplay och en förloppsindikator. De är inte utbytbara storlekar av en generisk produkt. 8QT har en större gryta, högre angiven effekt och bredare yttermått, så valet bör utgå från ett faktiskt behov av kärlvolym och förvaring, inte från antagandet att fler quarts alltid passar fler personer bättre.

Långkoksupplägget på V4 är detsamma; kärlet och basen är det inte

Manualen som länkas från de exakta sidorna för 6QT och 8QT anger Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef och Beans som Slow Cook Smart Programs. Standardtiderna är fyra, fyra, tre, sex, sex respektive åtta timmar; alla har High som standard. Kontrollintervallet är från 30 minuter till 99 timmar och 30 minuter, och Low eller High kan väljas. Medium anges inte. Enligt manualen från Instant Pot når High sin maxtemperatur snabbare, Low värms upp långsammare, och den rekommenderar minimitider på tre timmar för High och fyra för Low. Detta är tillverkarens anvisningar, inte oberoende prestandamätningar. En kontrollgräns på 99-hour-30-minute är varken ett vettigt receptmål eller en rekommendation för varmhållning ur livsmedelssäkerhetssynpunkt.

Keep Warm startar automatiskt efter det tidsinställda Slow Cook-programmet om du inte stänger av funktionen. Delay Start finns för Slow Cook och kan ställas in från 10 minuter upp till 24 timmar. Det fördröjer starten; det betyder inte «middagen är klar kl. 6». Displayen på apparaten visar vägledande meddelanden och en förloppsindikator för matlagningen, med 25 receptförinställningar på produktsidan. En separat receptapp, Instant Connect, visas på sidan, men beläggen för den exakta SKU:n räcker inte för att påstå att apparaten kan fjärrstyras.

Mer utrymme innebär större krav på bänkplats och effekt

Sidan för 113-0058-01 anger en innergryta på åtta quarts av rostfritt stål, 18/8, med en treskiktsbotten som motverkar att grytan snurrar, ett ånggaller i rostfritt stål med handtag, två extra tätningsringar samt en gryta och ett lock som tål maskindisk. Apparaten är märkt för 1,200 watt, 120 volt och 60 Hz; den matchande sidan för sex-quartsmodellen V4 anger 1,000 watt. Yttermåtten med stängt lock är 14.53 inches i bredd, 14.53 i längd och 13.98 i höjd, jämfört med 13.35 i bredd, 13.43 i längd och 12.76 i höjd för 6QT. Vikt och utrymme för öppet lock anges inte. Innan du väljer den större grytan bör du mäta platsen där basen ska stå och utrymmet för att hantera locket. Grytans angivna storlek garanterar varken ett visst antal portioner eller att varje omgång blir bättre i ett större kärl.

Ytan i rostfritt stål är inte en nonstick-beläggning. Du kan använda apparatens separata Sauté-program i samma innergryta före en Slow Cook-cykel, men den exakta produktsidan och manualen bekräftar inte att den lösa innergrytan får användas på en extern brännare eller i ugn. Manualen varnar för att placera apparaten på en spis eller i en ugn. Slow Cook använder inte tryck, men anvisningarna visar att apparatens lock ska sättas på och låsas; installation och rengöring omfattar därför fler delar än hos en vanlig slow cooker i stengods med glaslock.

När du ska välja 8QT – och när du ska välja den mindre V4

Välj denna exakta 8QT när kärlets nominella kapacitet är nödvändig för en omgång du faktiskt lagar och du har tillräckligt med plats på bänk och i skåp. Den passar den som också vill ha tryckkokning, Sauté, Steam, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake och Warm i samma apparat. Om sex quarts räcker för behovet har 112-0169-01 V4 samma Slow Cook-tabell i en mindre apparat med lägre angiven effekt. Om Medium-värme för Slow Cook är viktigt kan du jämföra med den separata Duo Plus V3 6QT, som har ett intervall på 30-minute-to-24-hour och Low/Medium/High-alternativ i stället för V4-modellens enbart Low/High-inställning.

8QT passar dåligt när förvaring, lyft eller mindre omgångar är viktigare än extra nominell kapacitet, när du behöver Medium-värme eller när appbaserad matlagningsstyrning eller direkt användning av den löstagbara innergrytan på spisen är nödvändig. En dedikerad slow cooker kan också passa bättre om tryckkokning, bryning och multikokarens övriga lägen innebär mer förberedelser än nytta. Följ den exakta manualen för lock, ångutsläpp, rengöring och receptupplägg; utgå inte från att tryckkoknings- eller Sous Vide-program fungerar som långkoksprogrammet.

Se Exakt tillverkarsida för 113-0058-01 och R24 amerikansk Duo Plus-manual, som anger båda V4-kapaciteterna med exakta SKU:er. Den gemensamma manualen beskriver deras likartade långkoksupplägg; de separata produktsidorna visar skillnaderna i kärl, effekt, mått och bilder.