Hamilton Beach Ready, Set, Dinner Slow Cooker, Matte Black-recension

Hamilton Beach Ready, Set, Dinner Slow Cooker 33868 är en sex-quarts oval slowcooker med funktioner utöver en vanlig Low/High-timer. De utmärkande alternativen är MealTime, som räknar bakåt från en önskad serveringstid, och en separat Defrost-rutin för fryst kött eller fågel. Ett temperatursondsbaserat temperaturläge ger ytterligare en typ av kontroll. Funktionerna är användbara om du vill följa modellens specifika rutiner, men de utgör inte ett gemensamt program.

Sex quart för en oval familjemåltid

Tillverkaren anger en gryta i stengods på sex quart, säger att den lämpar sig för sju eller fler portioner och ger en sex punds kyckling, en fyra punds stek och en sats sliders som exempel på vad som ryms. Exemplen är mer användbara än att anta att varje sex-quartsgryta räcker till samma antal personer: en hel fågel eller stek behöver en passande form, och en överfull gryta kan påverka tillagningen. De angivna måtten på själva apparaten är 11 inches hög, 17.4 inches bred och 13.3 inches djup. Sidan anger inte vikten utan innehåll eller utrymmet som krävs när locket är öppet, så kontrollera själv både hur bekväm den är att bära och hur mycket bänkutrymme som finns. Utgå inte från att de angivna måtten med stängt lock beskriver hela förvaringsutrymmet.

MealTime är en schemaläggning utifrån önskad serveringstid, inte en timer för värmenivå

För en planerad middag ber MealTime dig ställa in när måltiden ska vara klar. Instruktionerna anger ett tidsfönster på fyra till tolv timmar från den aktuella tiden. Slowcookern väljer sedan en temperaturprofil för den önskade sluttiden; du väljer inte Low, Medium eller High i den här rutinen. Det skiljer sig tydligt från en vanlig nedräkning: du kan slippa uppskatta starttiden, men får samtidigt mindre direkt kontroll över värmeschemat. Läget garanterar inte att all mat eller alla fyllnadsnivåer blir klara exakt som förväntat och ska inte ersätta receptets anvisningar om temperatur och hantering.

Den separata Program-rutinen är det mer välbekanta alternativet när du vill välja Low, Medium eller High och en tillagningstid. Den tidsinställda långkokscykeln växlar till Warm, med förbehåll för manualens 24-hour gräns för sammanlagd tillagning och varmhållning. MealTime och Program är alternativ till varandra, inte inställningar som ska kombineras. Välj Program om du vill ställa in en vanlig tillagningstid; om du specifikt vill ange en klockbaserad sluttid är MealTime den särskiljande funktionen 33868.

Defrost är en särskild rutin för fryst kött

Hamilton Beach har ett Defrost-läge för fryst kött eller fågel, så att du inte behöver improvisera med en längre vanlig cykel. Modellens guide anger en specifik sekvens där Defrost används med Program, följt av val av värmenivå och tid. Följ guidens anvisningar och kontrollera att maten når en säker innertemperatur. Att det finns en Defrost-knapp är inte ett fristående livsmedelssäkerhetstest och gör det inte säkert att ignorera hanteringsråd. Funktionen är särskilt användbar för den som behöver tillverkarens dokumenterade rutin för frysta livsmedel, men onödig om ingredienserna tinas före tillagning. Den är också skild från MealTime, så apparaten använder inte både rutinen för frysta livsmedel och schemaläggningen utifrån önskad serveringstid samtidigt.

Temperaturstyrning med sond är en separat funktion

Temperatursonden kan visa matens temperatur, och manualen beskriver måltemperaturer från 100°F till 200°F. I TEMP-läget använder slowcookern temperatursonden för att nå en måltemperatur och växlar sedan till Warm. TEMP & HOLD är en annan rutin: den håller den valda temperaturen i upp till 24 timmar och växlar inte till Warm när tiden är slut. Manualen beskriver också sous vide i vattenbad, med förvärmt vatten som startpunkt. Den rutinen är inte samma sak som ett vanligt långkoksprogram; påsar och tider behöver ett eget recept. En temperatursond kan hjälpa till att övervaka tillagningen, men garanterar inte ett jämnt resultat för alla styckningsdetaljer och recept.

Att flytta och rengöra slowcookern

Locket med låsklämmor underlättar när du bär den fyllda slowcookern; klämmorna är avsedda för transport, inte matlagning eller förvaring. Lockstödet håller locket på plats vid servering, och basen har en sladdhållare. Den löstagbara grytan och glaslocket tål maskindisk, men guiden avråder från SANI-programmet. Temperatursondens skaft ska rengöras separat och får inte sänkas ned i vatten. Grytan i stengods anges tåla mikrovågsugn och ugn, men den får inte värmas tom och kan inte användas på spisen. Glaslocket får inte användas i ugn, mikrovågsugn eller på spisen. Det skiljer sig i praktiken från en insats som kan användas för bryning; bryn i en separat panna om det ingår i din rutin.

Vem bör jämföra den med andra slowcookers med temperatursond?

Den här modellen passar särskilt bra om du vill ha en oval gryta på sex quart, en önskad serveringstid, en Defrost-rutin för fryst kött och alternativ med temperatursond. Om du främst vill ha en tidsinställd cykel på Low/Medium/High med temperatursond bör du även jämföra med Hamilton Beach 33866, som har en separat, manualdokumenterad användningsplan. 33867 Advanced Temp Tracker är en annan specifik modell, men den länkade manualens modelltabell anger endast 33866; anta inte att den har samma 33868-schemaläggning eller 33866-timersekvens. Crock-Pot MyTime-slowcookers schemalägger också när en måltid ska vara klar, men deras dokumenterade val av mat och mängd är ett annat arbetsflöde än Hamilton Beach MealTime. Välj efter rutinen du faktiskt kommer att använda, inte efter det gemensamma ordet ”schemaläggning” eller en display som ser likadan ut.

Tillverkarreferenser: Produktsida för Hamilton Beach Ready, Set, Dinner 33868 och dess Use & Care-guide, formulär 840342101. Här görs inga påståenden om personligt ägande, uppmätt prestanda, pris eller tillgänglighet hos återförsäljare.