Hamilton Beach DuoCook Air Fry Slow Cooker-recension

Hamilton Beach DuoCook Air Fry Slow Cooker 33603 kombinerar en slow cooker på sex quart med en separat airfryer med korg på 4.2 quart. Byt mellan de två kärlen i samma basenhet för olika tillagningsrutiner; det är inte en apparat med två tillagningszoner. Om du bara behöver en gryta med tidsinställd gryta tar en enklare slow cooker mindre bänkutrymme. DuoCook passar när båda funktionerna kommer till regelbunden användning.

Två kärl, inte ett större tillagningsutrymme

Paketet innehåller en slow cook-gryta på sex quart och en airfry-korg på 4.2 quart med krispningsbricka och fettuppsamlare. Delarna är utbytbara; lägg inte ihop deras kapacitet. Manualen säger uttryckligen att airfry-korgen inte ska placeras inuti slow cook-grytan. Den mindre korgen är den verkliga begränsningen om du planerar att airfrya mat för fler än en eller två personer: manualen rekommenderar att den inte fylls mer än till hälften så att luften kan cirkulera runt maten. Den vägledningen, tillsammans med korgens angivna kapacitet, är mer användbar än att betrakta produkten som en airfryer på sex quart.

Hamilton Beach anger yttermåtten 13.3 H × 14.8 W × 13.9 D tum; vikt och utrymme med öppet lock anges inte. Delarna kan förvaras inuti varandra, men yttermåtten tar inte hänsyn till utrymmet som behövs för att öppna locket eller ta ut en varm korg.

Slow Cook: stöd för temperatursond, sedan Warm

De digitala Slow Cook-reglagen erbjuder Low, Medium, High och Warm; standardinställningen är Low i åtta timmar. Manualen anger att Low vanligtvis tar sex till åtta timmar, Medium tre till sex och High två till fyra, men det här är vägledande intervall snarare än en verifierad gräns som användaren kan ställa in. Du kan ställa in en tillagningstid, och när den är slut växlar slow cookern till Warm. Tillagning plus varmhållning får inte överstiga 24 timmar innan apparaten stängs av. Det är en automatisk avstängningsgräns, inte en rekommendation för livsmedelskvalitet; Warm är avsett för mat som redan är tillagad, inte för tillagning eller återuppvärmning.

Den medföljande temperatursonden kan användas i läget Slow Cook. Manualen anger att spetsen ska placeras i matens mitt eller tjockaste del, på avstånd från grytans sidor och botten. När den valda innertemperaturen nås växlar apparaten till Warm. Det är användbart för en stek eller annan stor köttbit där tillagningsgraden är viktigare än en fast recepttid. Det gör dock inte apparaten till en schemaläggare för när maten ska vara klar: timern för Slow Cook startar när den ställs in, och den granskade produktsidan och manualen nämner ingen fördröjd start eller tidpunkt då maten ska vara klar.

Det finns en källkonflikt som bör tas på allvar. Produktsidan uppger att sonden kan användas för luftfritering, stekning eller långkok. Manualen från 33603 säger ”endast Slow Cook”, och i felsökningsavsnittet står det att sonden inte kan användas med inställningarna AIR COOK. Jag utgår från manualen som matchar modellen när det gäller användningen och räknar endast med att sonden kan användas i läget Slow Cook. Utgå inte från att den övervakar en Air Fry-, Bake- eller Roast-cykel, såvida inte Hamilton Beach klargör avvikelsen.

Air Cook: krispig tillagning är en separat rutin

AIR COOK-kontrollerna har lägena Air Fry, Bake, Roast och Warm. Manualen låter dig ställa in Air Fry, Bake och Roast på mellan en och 60 minuter samt temperaturer från 150°F till 400°F i steg om fem grader. Förvärmning krävs inte. I Air Fry-läget piper apparaten halvvägs genom programmet som en påminnelse om att vända eller skaka maten. Om du lyfter locket pausas inte det läget, men om du lyfter det under Bake, Roast eller Air-Cook Warm pausas tillagningen. Tidsstyrda AIR COOK-program stängs av när tiden är slut i stället för att automatiskt växla till Warm för Slow Cook. Manualen säger att fettuppsamlaren ska sättas på plats och att korgen inte ska överfyllas. Sonden är inte kompatibel med AIR COOK.

Korgen rymmer fortfarande 4.2 quarts och manualen rekommenderar att den fylls till högst hälften, så den kanske inte ersätter en större airfryer för stora satser. Grytstek tillagas i slowcookergrytan; pommes frites tillagas i korgen med ett annat kontrollförfarande. Det andra läget ger fler alternativ, inte snabbare slowcooking.

Skötsel, material och den olösta varningen

Tillverkaren beskriver de keramiska nonstick-delarna som PFAS-fria; det är inte ett oberoende hållbarhetstest. Grytan, korgen, brickan, fettuppsamlaren och glaslocket tål maskindisk, men manualen säger att diskmaskinens Sanitize-program inte ska användas. Torka av utsidan, håll basen och sladden borta från vatten och tillaga endast i ett löstagbart kärl. Det är inte bekräftat att grytan kan användas på spis, i mikrovågsugn, ugn eller under grillelement.

Manualen innehåller en varning om 60-minutes-on-in-a-two-hour-period driftcykel, men beskriver också slowcooking i flera timmar utan att förklara den uppenbara motsägelsen. Fråga Hamilton Beach hur detta ska tolkas innan du kör ett långt program. Guiden säger också att apparaten inte ska användas utan uppsikt.

Vem bör välja 33603?

Välj den om du vill ha både slowcooking och en separat rutin för airfryerkorgen, särskilt om sondassisterad Slow Cook är användbart för dig. Den är svårare att motivera om du bara behöver Low, Medium eller High. Hamilton Beach 33604 erbjuder i stället bryning i kärlet, ångkokning och spannmålsprogram. Den enklare 33670 är ett bättre jämförelsealternativ när airfrying inte behövs. Om du vill laga två rätter samtidigt kan du överväga 33569 Double Dish, men dess manuella vred innebär att du själv måste hålla koll på när maten blir klar.

Produktsidan visade att 33603 var slut i lager när den sparades. Det här är en daterad ögonblicksbild av tillverkarens sida, inte belägg för lagerstatus någon annanstans eller ett löfte om framtida tillgänglighet. Innan du väljer bör du fundera på om den mindre korgen och de oklara instruktionerna om sonden och driftcykeln passar din rutin. Se Hamilton Beach 33603-sidan och dess modellens länkade bruks- och skötselguide för mer information.