Cuisinart MSC-600 6-Quart 3-in-1 Cook Central Multicooker recension

Cuisinart MSC-600 Cook Central är en multikokare på sex quart med tre funktioner för den som vill ha ett långkoksprogram samt bryning och ångkokning i samma bas för bänkplacering. Den är mer mångsidig i början av ett recept än en enkel keramisk kokare, men är fortfarande en apparat med en gryta och separata lägen, inte en tryckkokare eller en uppsättning separat styrda tillagningszoner. Den här recensionen gäller den exakta koden MSC-600; en liknande Cuisinart MSC-600NAS är en separat listad kod, och vi utgår inte från att suffixen är likvärdiga.

Tre lägen täcker olika delar av måltiden

Tillverkarens exakta sida anger Slow Cook med High, Low, Simmer eller Warm i upp till 24 timmar, Brown/Sauté i upp till 400°F och Steam i upp till 90 minuter. Den stora LCD-skärmen visar tid och temperatur. Sidan beskriver också att apparaten automatiskt växlar till Keep Warm efter tillagningen. Den länkade instruktionsbroschyren 11-page, vars omslag anger serienamnet MSC-6002, förtydligar rutinen: ställ in temperatur och tid för långkok, starta och låt sedan den tidsinställda cykeln växla till Warm i upp till åtta timmar innan apparaten stängs av. Inställningen Warm är ingen rekommendation att varmhålla maten under hela den tiden; följ bruksanvisningens anvisningar för livsmedelshantering.

Brown/Sauté är det praktiska skälet att jämföra den här modellen med en enklare långkokare. I instruktionsbroschyren står det att man kan växla direkt till Slow Cook efter bryningen utan att börja om. Det minskar antalet gånger maten behöver flyttas och gör att de brynta resterna blir kvar i grytan. Det är inte detsamma som en insats som kan användas på induktionshäll, och det innebär inte att den avtagbara grytan får användas på spisen; de granskade dokumenten fastställer inte att den kan användas på spis eller i ugn utanför basen. Steam är en separat cykel med vatten och galler, inte samtidig långkokning eller tryckkokning.

Räkna med en mer aktiv start än med en förinställning som sköts med en knapptryckning

Sekvensen är enkel men kräver att du väljer värmenivå och tillagningstid. High kan vara användbart när du har ont om tid, medan Low och Simmer lämpar sig för längre rutiner. En inställd tid för långkok kan vara upp till 24 timmar, följt av den automatiska varmhållningsperioden. Om du är borta en hel dag bör du komma ihåg att den tidsinställda cykeln och varmhållningsperioden är separata: apparaten stängs av efter varmhållningsperioden. Det är en nedräkning som du själv ställer in, inte ett system där du väljer när maten ska vara klar.

Brown/Sauté är också ett steg som användaren själv sköter. Du väljer temperatur, bryner ingredienserna och byter sedan läge. I bruksanvisningen står det att temperaturen nås innan timern för fräsningen börjar räkna ned. Steam använder också det medföljande gallret och en egen tillagningstid; det ökar inte kapaciteten hos den avtagbara grytan på sex quart. Den exakta produktsidan anger 90-minute som maximal tid för ångkokning. Inget av detta visar att apparaten har en tryckkokningsfunktion.

Gryta, mått och sådant som annonsen inte anger

Den avtagbara kokgrytan på sex quart är av aluminium med nonstick-beläggning och tål maskindisk, liksom de angivna avtagbara delarna. Det skiljer sig från en vanlig keramisk gryta: följ den exakta bruksanvisningens rengöringsanvisningar, utgå inte från att grytan kan flyttas från en fristående spisplatta till basen och skydda bänken när du ställer ned en het gryta. Tillverkaren anger mått på apparaten med stängt lock: 18 gånger 11 gånger 10.5 inches. Vikten anges som ”12.46” utan enhet, så den konverteras inte till pund i den här recensionen. Fri höjd med öppet lock anges inte.

Det medföljande ångkokningsgallret är avsett för den separata ångkokningsrutinen. Det anges inte att det kan användas som galler för en mindre ugnsform, så den som behöver just den funktionen bör välja en modell vars instruktioner säger att det går. Glaslocket gör att du kan se maten under tillagningen, men det skapar inte ytterligare ett kärl med separata inställningar. Det kan vara praktiskt att rengöra en gryta och ett lock med avtagbar beläggning, men det fastställer inte beläggningens hållbarhet eller hur väl de klarar maskindisk genom oberoende tester.

Var MSC-600 passar bland alternativen

Den här modellen passar bättre än Cuisinart PSC-650 när bryning i samma gryta och en ångkokningscykel är nödvändiga; PSC-650 är i stället en fristående keramisk långkokare med längre tidsinställd cykel och galler för mindre ugnsformar. En enkel CSC-650 har mekaniska vred och en gräns på åtta timmar, vilket innebär ett annat val av reglage. FRC-800 är en multikokare främst för ris vars bruksanvisning inte anger särskilda långkokslägen med High/Low. Jämför exakta modellkoder och länkade bruksanvisningar i stället för att enbart utgå från namnet Cook Central.

Den exakta tillverkarsidan för MSC-600 angav att produkten hade utgått och var slut i lager på kontrollens datum. Det är inte en kontroll av aktuellt lager hos återförsäljare, ett garantilöfte för en begagnad enhet eller bevis för något om den separat kodade MSC-600NAS. Kontrollera etiketten MSC-600, nonstick-grytans yta, glaslocket, att reglagen fungerar, gallret och de avtagbara delarna på en äldre apparat. Produktpåståendena här beskriver dokumenterade funktioner, inte laboratorietestade prestanda eller personligt ägande.