Långkokare för mindre satser

Att välja mellan Crock-Pots långkokare på 1.5-, 2- och 3-quart quart

Den minsta långkokaren på hyllan passar inte automatiskt bäst för en liten måltid. Långkokarna från Crock-Pot: modellen på 1.5 quart SCR151-BP-BR, modellen på två quart CPSCRM20-S och modellen på tre quart SCR300-S-BR skiljer sig både åt i grytstorlek och i hur värmen regleras. Modellen på 1.5 quart har inget vred och en enda fast inställning; modellerna på två och tre quart låter dig välja High, Low eller Warm manuellt. Bestäm vilken reglagelösning du kan tänka dig att använda innan du jämför ytfinish eller yttermått.

Börja med en sats som passar receptet

Den angivna kapaciteten garanterar inte att ett visst recept, en stek eller ett visst antal portioner får plats. Manualerna till Crock-Pots små långkokare rekommenderar att den löstagbara grytan fylls till mellan hälften och tre fjärdedelar vid vanlig tillagning och avråder från att fylla den för mycket. Det innebär att ett litet recept som bara täcker botten på en gryta på 1.5 quart kanske inte utnyttjar den särskilt väl, medan en sats som fyller ett kärl på 2 eller 3-quart quart nästan ända upp till kanten behöver minskas eller tillagas i en större gryta. Välj recept som är skrivna för storleken eller jämför ingrediensernas volym och form med grytan; en bred eller hög råvara ställer andra krav på utrymmet än en dippsås eller sås.

Modellen 1.5 på SCR151-BP-BR quart väger 4.3 pund tom och har ett hölje som, när det är stängt, mäter 8.5 × 7.5 × 7.3 inches. CPSCRM20-S är en manuell långkokare på två quart som anges väga 5 pund och mäta 9.9 × 8.3 × 7.9 inches. SCR300-S-BR rymmer tre quart, väger 7 pund och mäter 11.5 × 9.5 × 9.8 inches. Det här är mått på utsidan av höljet, inte på det invändiga utrymme som kan användas eller på höjden med öppet lock. Maten och det varma stengodset ökar vikten, och måtten på sidan säger inte om locket går fritt under en hylla.

Fast värme eller manuellt vred?

SCR151 har en enkel men betydelsefull lösning: den modellspecifika manualen för modellen utan vred anger att en enda fast temperatur startar när du ansluter den till eluttaget, motsvarande Low på traditionella långkokare från Crock-Pot. Koppla ur den för att stänga av. Manualen beskriver inte valbara lägen för High, Low och Warm, nedräkning, fördröjd start eller automatisk övergång till Warm. Tillverkarens support säger att den kan användas för recept med råa ingredienser; exakt användning beror fortfarande på recept, mängd och tid. Se den fasta inställningen som motsvarar Low som ett tillagningsläge, inte som en separat varmhållningsfunktion.

De manuella modellerna på två och tre quart låter dig välja High eller Low och sedan manuellt välja Warm för tillagad mat vid behov. De räknar inte ned och växlar inte automatiskt till Warm efter en tidsinställd period. Enligt ägarguiden är Warm inte avsett för tillagning, och den rekommenderar högst fyra timmar på den inställningen. En kökstimer kan påminna dig om att kontrollera maten, men den kan inte vrida på vredet. Om du behöver en apparat som växlar automatiskt efter en tidsinställd tillagningscykel kan du jämföra en separat verifierad One Touch- eller digital modell och kontrollera den exakta manualen.

Bänkutrymme och rengöring

Kontrollera hela platsen där du ska laga mat, inte bara höjden med locket stängt. De gemensamma instruktionerna för de små långkokarna kräver en torr, stabil och plan bänk samt sex tum fritt utrymme från väggen och på alla sidor. De anger inte höjden med öppet lock för just de här modellerna. Se till att det finns plats att lyfta det varma glaslocket, skydda känsliga ytor med ett värmetåligt underlägg och förvara långkokaren sval och ren där locket och grytan inte riskerar att få en stöt.

Produktsidorna för alla tre modellerna anger att den löstagbara stengodsgrytan och glaslocket tål maskindisk. De två manualerna tillåter att grytan används i ugn eller mikrovågsugn, men inte på spishäll eller under grillelement; de anger ingen högsta ugnstemperatur. Locket är inte avsett för ugn eller mikrovågsugn. Låt keramiken svalna innan du diskar den och ställ inte en varm gryta under kallt vatten. Värmebasen är elektrisk: dra ur kontakten före rengöring och torka av den i stället för att sänka ned den i vatten.

Vilken passar din rutin?

• SCR151-BP-BR, 1.5 quart: överväg den för mycket små satser om en enda fast inställning som motsvarar Low fungerar för dig och du kan ansluta den för att starta och dra ur kontakten för att stoppa.
• CPSCRM20-S, 2 quarts: det mindre manuella alternativet när du vill kunna välja High, Low och Warm i stället för att ha en fast inställning utan vred.
• SCR300-S-BR, 3 quarts: ger plats för en något större sats och har fortfarande manuella reglage för High, Low och Warm; du ansvarar ändå själv för att avsluta tillagningen.

Välj utifrån recepten och den hantering av tillagningens slutskede som du räknar med. En liten gryta ersätter varken en timer, en varmhållningscykel eller tillräckligt med utrymme. Om du brukar laga mat så att det blir rester för flera dagar, använder en stek som inte ryms inom fyllnadsintervallet för den lilla manuella modellen eller behöver automatisk tidsstyrning, välj en större modell eller en med andra reglage i stället för att fylla en av de här kompakta långkokarna för mycket.