recenzja Instant Pot RIO Wide Plus Multi-Cooker, 7.5 qt

Instant Pot RIO Wide Plus łączy duży, szeroki garnek multicookera z wyjątkowo długim programowalnym timerem Slow Cook i wyświetlaczem z instrukcjami. To nie tylko szersza wersja podstawowego szybkowaru: oficjalna instrukcja obsługi na rynek USA opisuje sześć programów Slow Cook do wyboru, z których każdy pozwala ustawić maksymalnie 99 godzin i 30 minut. Ta elastyczność i podpowiedzi na ekranie odróżniają go od prostszego RIO Wide, ale nie czynią go zwycięzcą niezależnego testu wolnego gotowania ani tradycyjnym wolnowarem z kamionkowym wkładem i szklaną pokrywą.

Sześć programów Slow Cook, każdy z regulowanym czasem

Instrukcja wymienia programy Slow Cook: Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef i Beans. Ich domyślne czasy są różne: cztery godziny dla Custom i Chicken, trzy dla Pasta, sześć dla Soup i Beef oraz osiem dla Beans; każdy program ma minimum 30-minute i maksimum 99-hour-30-minute. Dla każdego programu udokumentowanym domyślnym ustawieniem temperatury jest High. Pokrętłem można wybrać i zmienić ustawienia przed uruchomieniem. Po każdym programie Slow Cook Keep Warm domyślnie włącza się automatycznie; dostępna jest też funkcja Delay Start. Opóźnienie to odliczanie do rozpoczęcia cyklu, a nie ustawienie godziny, na którą kolacja ma być gotowa. Instrukcja podaje zakres opóźnienia od dziesięciu minut do 24 godzin.

Długi timer to możliwości ustawień urządzenia, a nie zalecenie, by pozostawiać dowolne potrawy w trakcie gotowania lub podgrzewania przez wiele dni. Plus może się przydać, gdy chcesz ustawić bardzo długie odliczanie, ale nadal potrzebujesz przepisu i planu obchodzenia się z żywnością odpowiednich dla składników i danego cyklu. Jeśli wystarczy Ci maksymalnie 24-hour, standardowy RIO Wide ma tę samą pojemność 7.5 kwartów i garnek ze stali nierdzewnej, a jego panel sterowania jest prostszy i wykorzystuje kontrolki stanu.

Szeroki garnek ze stali nierdzewnej i kilka innych programów

Oba modele RIO Wide są oferowane z garnkami wewnętrznymi ze stali nierdzewnej o pojemności 7.5 kwartów, wykonanymi z 18/8 warstwami stali, oraz z dnem tri-ply. Instant Pot opisuje szeroką podstawę jako zapewniającą większą powierzchnię do obsmażania niż standardowy multicooker, co może się przydać podczas obsmażania składników przed wolnym gotowaniem; podana wartość procentowa to materiał marketingowy producenta, a nie niezależny pomiar powierzchni ani gwarancja, że można ugotować więcej jedzenia. Naczynie nadal ma pojemność 7.5 quarts, a nie osiem kwartów; podawana przez producenta liczba porcji jest szacunkiem. Dla Plus podano moc 1,400 W, napięcie 120 V i częstotliwość 60 Hz. Strona produktu podaje szerokość 16.3 inches, długość 10.25 inches i wysokość 11.5 inches; nie ustalono wagi urządzenia ani wymaganej przestrzeni przy otwartej pokrywie.

Oprócz funkcji Slow Cook dziewięć nazwanych funkcji to Pressure Cook, Steam, Sauté, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake i Keep Warm. Urządzenie ma wbudowane przepisy Smart Recipes w liczbie 25, a producent opisuje wyświetlanie na ekranie komunikatów instrukcji krok po kroku, wraz z paskiem postępu i pokrętłem sterującym. To przydatne różnice, jeśli chcesz otrzymywać podpowiedzi bezpośrednio na urządzeniu; nie dowodzą jednak, że każdy przepis pasuje do każdego składnika ani że urządzenie nie wymaga nadzoru. Dokładna instrukcja opisuje również osobną, bezciśnieniową kąpiel wodną Sous Vide do zamkniętych woreczków z żywnością: nalej wody do oznaczenia połowy, rozgrzej urządzenie z założoną pokrywą ciśnieniową i włóż woreczek po wyświetleniu odpowiedniego komunikatu. Ustawienia Custom, Chicken, Beef i Egg mają różne wartości domyślne; Sous Vide nie oferuje ani Delay Start, ani automatycznego Keep Warm, więc nie należy przenosić na ten tryb funkcji Slow Cook. Strona wskazuje też funkcję WhisperQuiet z certyfikatem Quiet Mark. To cecha wyróżniająca produkt, a nie pomiar w decybelach ani porównawczy test hałasu.

Na czym nadal polega użytkowanie

To wielofunkcyjne urządzenie z funkcją gotowania pod ciśnieniem, blokowaną pokrywą ciśnieniową, pierścieniem uszczelniającym, elementami do uwalniania pary i wkładem ze stali nierdzewnej. Slow Cook działa bez ciśnienia, ale instrukcja nadal wymaga przygotowania urządzenia zgodnie z zaleceniami i używania pokrywy we właściwy sposób. Szerszy zestaw funkcji oznacza więcej elementów do sprawdzania i czyszczenia. Instrukcja podaje, że wewnętrzny garnek i pokrywę można myć w zmywarce; do zestawu dołączono stalowy ruszt do gotowania na parze oraz dodatkowy pierścień uszczelniający, a instrukcja zawiera osobne wskazówki dotyczące czyszczenia podstawy i wyjmowanych części pokrywy. Stal nierdzewna nie jest powłoką nieprzywierającą, a strona ani instrukcja nie potwierdzają, że sam wyjęty garnek można używać na palniku zewnętrznym lub w piekarniku. Funkcja Sauté w podstawie to osobny program, a nie dowód bezpieczeństwa użytkowania na kuchence.

Wybierz ten model, jeśli zależy Ci na regulowanym limicie Slow Cook wynoszącym 99-hour-30-minute, przepisach z podpowiedziami na wyświetlaczu, stalowym naczyniu o pojemności 7.5 kwarty oraz funkcjach gotowania pod ciśnieniem, ryżu i innych trybach w tej samej podstawie. Rozważ RIO Wide, jeśli nie potrzebujesz interfejsu z przepisami z podpowiedziami ani zakresu minutnika przekraczającego 24 godzin; Wide ma domyślną temperaturę Medium dla Slow Cook i 13 konfigurowalnych opcji programów, zamiast domyślnego High i panelu z podpowiedziami w Wide Plus. Dedykowany wolnowar będzie prostszym wyborem, jeśli chcesz ceramicznej misy i nieskomplikowanej konfiguracji wyłącznie do wolnego gotowania. Standardowy RIO o pojemności sześciu kwart jest mniejszy; RIO Chef ma powlekaną misę i cztery przyciski Favorite zamiast stalowego naczynia i przepisów z podpowiedziami w Wide Plus.

W przypadku dokładnego modelu z rynku USA, zanim użyjesz pokrywy ciśnieniowej, wybierzesz długi program lub zaplanujesz opóźniony start, zapoznaj się ze stroną produktu RIO Wide Plus oraz podlinkowana instrukcją obsługi dla USA .