recenzja Instant Pot RIO Wide Multi-Cooker, 7.5 qt

Instant Pot RIO Wide to multicooker ciśnieniowy z prawdziwym, osobnym programem Slow Cook, a nie urządzenie wyłącznie ciśnieniowe na siłę zaliczane do tej kategorii. Wyjątkowo szeroki garnek o pojemności 7.5 kwartów i wbudowana funkcja Sauté sprawiają, że może zainteresować osoby, które chcą obsmażyć składniki, a następnie kontynuować gotowanie w trybie Slow Cook z ustawionym czasem, korzystając z jednej podstawy. Kompromisem jest bardziej rozbudowane urządzenie i procedura obsługi pokrywy w porównaniu z dedykowanym wolnowarem z ceramicznym wkładem.

Plan wolnego gotowania z elastycznym timerem

Instrukcja obsługi producenta na rynek USA traktuje Slow Cook jako program niewymagający ciśnienia. Umożliwia wybór Low, Medium i High, domyślnie uruchamia Medium na sześć godzin i pozwala ustawić czas od 30 minut do 24 godzin. Instrukcja dopuszcza również funkcję Delay Start dla Slow Cook. Odliczanie kończy się przed rozpoczęciem gotowania; nie jest to zegar odliczający wstecz od wybranej godziny, na którą posiłek ma być gotowy. Po zakończeniu programu z ustawionym czasem można korzystać z Keep Warm, a timer tej funkcji działa maksymalnie przez dziesięć godzin. To limit urządzenia, a nie zalecenie dotyczące bezpieczeństwa żywności, by utrzymywać posiłek w cieple tak długo.

W zestawie znajduje się pokrywa do gotowania pod ciśnieniem i elementy do uwalniania pary, dlatego nawet osoba korzystająca wyłącznie z wolnego gotowania musi poznać właściwą dla tego modelu konfigurację pokrywy, ustawienie zaworu i sposób czyszczenia. Postępuj zgodnie z instrukcjami Slow Cook w instrukcji obsługi, zamiast zakładać, że należy użyć procedury gotowania pod ciśnieniem albo szklanej pokrywy z innego modelu Instant Pot. Sauté to osobny etap wykonywany w zasilanej podstawie; instrukcja nie potwierdza, że wyjęty garnek wewnętrzny można postawić na kuchence ani włożyć do piekarnika.

Co zmienia szersza konstrukcja

Instant Pot podaje, że garnek ze stali nierdzewnej 18/8 o pojemności 7.5 kwartów ma dno tri-ply zapobiegające obracaniu się. Szersza powierzchnia może się przydać, gdy przepis wymaga obsmażenia większej ilości składników w jednej warstwie przed etapem wolnego gotowania; producent opisuje powierzchnię do obsmażania jako większą niż w standardowych multicookerach 8-quart. Traktuj to jako deklarację producenta dotyczącą funkcji, a nie zmierzony rezultat gotowania. Nie oznacza to, że jest to garnek 8-quart: wymienione naczynie to 7.5 quarts, a podawana przez producenta liczba „do siedmiu porcji” jest szacunkiem, nie gwarancją liczby porcji.

Siedem nazwanych funkcji to Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Yogurt i Keep Warm. 13 konfigurowalnych opcji Smart Program i kontrolki stanu zapewniają ustawienia startowe uruchamiane jednym dotknięciem oraz podgląd postępu gotowania, ale nie zastępują podpowiedzi do przepisów krok po kroku ani wyświetlacza komunikatów opisywanych dla RIO Wide Plus. Dla Wide podano moc 1,200 W, napięcie 120 V i częstotliwość 60 Hz oraz roczną ograniczoną gwarancję. Strona produktu podaje wymiary obudowy: szerokość 16.34 inches, długość 15.35 inches i wysokość 11.73 inches; nie podaje wagi pustego urządzenia ani wymaganej przestrzeni przy otwartej pokrywie.

Materiały, pielęgnacja i niewiadome

Garnek wewnętrzny ze stali nierdzewnej to istotna zaleta, jeśli wolisz unikać powlekanych wkładów, ale stal nierdzewna nie gwarantuje właściwości nieprzywierających. Dokładna strona produktu wymienia garnek i pokrywę jako nadające się do mycia w zmywarce; w przypadku wyjmowanych części pokrywy ciśnieniowej i jej regularnej kontroli postępuj zgodnie z instrukcją. Ani strona producenta, ani instrukcja nie potwierdzają, że wyjęty garnek można bezpiecznie stawiać na palniku gazowym, elektrycznym lub indukcyjnym ani wkładać do piekarnika. Traktuj te kwestie jako nieustalone — wbudowana funkcja Sauté nie oznacza, że można używać zewnętrznego źródła ciepła.

Dla osoby, która chce głównie wolnowaru z pokrywą szklaną i znanym przełącznikiem Low/High/Warm, dedykowany wolnowar będzie prostszy w obsłudze i czyszczeniu. Ten model sprawdzi się lepiej, jeśli na blacie przydadzą się również funkcje gotowania pod ciśnieniem, Yogurt lub Rice. Jeśli zależy Ci na wyjątkowo długim czasie Slow Cook albo podpowiedziach na ekranie, porównaj go z RIO Wide Plus: jego instrukcja pozwala ustawić timer Slow Cook na maksymalnie 99 godzin i 30 minut, a wyświetlacz oferuje przepisy z instrukcjami. Standardowy sześciokwartowy RIO to kolejna, bardziej kompaktowa alternatywa z garnkiem ze stali nierdzewnej i funkcją Yogurt; RIO Chef w tym samym rozmiarze ma natomiast powlekany garnek aluminiowy i cztery przyciski Favorite.

Wybierz RIO Wide, jeśli odpowiada Ci prawdziwy program Slow Cook dla pojemności 7.5 kwartów, garnek ze stali nierdzewnej, wbudowana funkcja Sauté i szeroka powierzchnia do gotowania oraz akceptujesz obsługę multicookera z pokrywą ciśnieniową. Zrezygnuj z niego, jeśli bezwzględnie potrzebujesz wyjmowanego garnka nadającego się na kuchenkę, urządzenia wyłącznie ze szklaną pokrywą, automatycznego planowania godziny zakończenia posiłku albo cyklu Slow Cook trwającego ponad 24 godzin. Dokładna konfiguracja na rynek USA jest opisana na stronie strona produktu Instant Pot RIO Wide oraz podlinkowana instrukcji obsługi RIO Wide na rynek USA.