Recenzja Instant Pot RIO Chef Series Multi-Cooker, 6 qt

Instant Pot RIO Chef Series 6QT jest przeznaczony dla osoby, która szuka ciśnieniowego multicookera z osobno wybieranym cyklem Slow Cook, powlekanym wkładem aluminiowym i zapisanymi ustawieniami Favorite. Główna różnica między nim a standardowym modelem 6QT RIO dotyczy garnka i elementów sterujących: Chef ma misę z aluminium pokrytego ceramiką i cztery własne przyciski Favorite; w standardowym RIO zastosowano stal nierdzewną, a zamiast programu Egg wymieniono Yogurt. Chef nie oferuje innej pojemności do wolnego gotowania, a zmiany wykończenia nie wpływają na jego podstawową obsługę.

Powlekany wkład i cztery zapisane ustawienia

Instant Pot ma sześciokwartową misę, moc 1,000 W przy napięciu 120 V/częstotliwości 60 Hz oraz roczną ograniczoną gwarancję. Określenie „do sześciu porcji” pochodzi od producenta i nie gwarantuje takiej liczby porcji dla każdego przepisu. Garnek Chef Series jest aluminiowy i ma nieprzywierającą powłokę ceramiczną; garnek i pokrywkę można według specyfikacji myć w zmywarce. Jeśli powlekana powierzchnia do gotowania jest niezbędnym kryterium zakupu, warto porównać tę rodzinę RIO 6QT. Sprawdzona strona produktu i instrukcja nie potwierdzają, że sam wyjęty wkład można stawiać na zewnętrznym palniku lub wkładać do piekarnika; funkcja Sauté działa w zasilanej podstawie i nie oznacza, że wkład nadaje się do żadnego z tych zastosowań.

Cztery przyciski Favorite pozwalają zapisać własne ustawienia programu i przywołać je jednym dotknięciem. Instrukcja opisuje wybór programu Smart, konfigurację ustawień, a następnie przytrzymanie przycisku Favorite, by je zapisać. To przydatne przy powtarzaniu znanego ustawienia Slow Cook lub innego programu Smart, ale nie zmienia trybu grzania ani nie ustawia automatycznie godziny zakończenia przygotowania obiadu. Nie należy mylić czterech zapisanych ustawień Favorite z 13 opcjami programów wybieranymi jednym dotknięciem w standardowym RIO — to różne rozwiązania.

Tryb Slow Cook ma osobny zestaw ustawień

Instrukcja Chef opisuje Slow Cook jako tryb bez ciśnienia. Wybierz Low, Medium lub High — według instrukcji domyślnie ustawiony jest High — a następnie ustaw czas od 30 minut do 24 godzin; domyślnie jest to sześć godzin. Na czas tego cyklu przełącznik uwalniania pary należy ustawić w pozycji Vent. Pokrywka ciśnieniowa pozostaje elementem obsługi; instrukcja wspomina też o alternatywnej, szklanej pokrywce z odpowietrzeniem. Jeśli oczekujesz tradycyjnego garnka z luźną szklaną pokrywką i prostym pokrętłem, Chef działa inaczej i wymaga przestrzegania instrukcji dotyczących konkretnej pokrywki, odpowietrznika i programu.

Osobny program Sauté pozwala podsmażyć jedzenie w tym samym wkładzie przed anulowaniem programu i przejściem do Slow Cook. To wygodne w przepisach, w których najpierw trzeba zrumienić składniki, ale nie oznacza jednoczesnego gotowania w dwóch trybach ani nie dowodzi, że wyjmowaną misę można bezpiecznie stawiać na kuchence. Na stronie produktu wymieniono siedem funkcji: Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Egg i Keep Warm. To więcej niż w mniejszym, czterokwartowym Chef Series; nie należy przypisywać temu sześciokwartowemu modelowi układu przycisków Mini ani braku programu Steam. Z drugiej strony na stronie i w instrukcji Chef 6QT wymieniono program Egg, a nie Yogurt; jeśli decydującym kryterium jest Yogurt, wybierz standardowy RIO.

Delay Start opóźnia rozpoczęcie cyklu; nie ustawia godziny jego zakończenia

Instrukcja dla rodziny modeli podaje, że Delay Start działa skokowo co dziesięć minut, od dziesięciu minut do 24 godzin, a wartość domyślna to osiem godzin. Po odliczaniu uruchamia wybrany program Smart; nie przyjmuje żądanej godziny gotowości posiłku, by następnie odliczyć czas grzania wstecz. Instrukcja podaje, że dla Slow Cook funkcja Keep Warm jest domyślnie włączona i odlicza czas podgrzewania po cyklu gotowania. Maksymalne wskazanie timera to dziesięć godzin — to sposób działania sterowania, a nie zalecenie dotyczące bezpiecznego przechowywania jedzenia w cieple.

Aby rozpocząć, wybierz Slow Cook, ustaw temperaturę i czas, sprawdź pozycję odpowietrznika i zdecyduj, czy automatyczny tryb Warm pasuje do planu. Gotowanie pod ciśnieniem to osobny tryb, a nie szybsze ustawienie Slow Cook; nie przedstawiono tu pomiarów porównawczych z materiałów marketingowych.

Co zyskujesz z Chef — i z czego rezygnujesz

Aluminiowy wkład z powłoką ceramiczną, cztery przyciski Favorite oraz programy Steam i Egg wyraźnie odróżniają Chef od standardowego RIO, mimo że oba modele mają pojemność sześciu kwart i oferują czasowe wolne gotowanie. Standardowy RIO ma natomiast garnek ze stali nierdzewnej z zabezpieczeniem przed obracaniem i program Yogurt. Jeśli potrzebujesz zarówno stali nierdzewnej, jak i czterech przycisków Favorite, te modele nie są zamiennikami: porównaj inną dokładną konfigurację, zamiast zakładać, że jeden model łączy cechy drugiego.

Pierścień uszczelniający pokrywki ciśnieniowej i elementy odprowadzające parę wymagają dodatkowej pielęgnacji w porównaniu z urządzeniem z prostą szklaną pokrywką. Jeśli gotujesz głównie na wolnym ogniu, dedykowany model może być prostszy. Sprawdzone materiały nie potwierdzają dokładnej masy ani wymaganej przestrzeni nad otwartą pokrywką, dlatego nie podajemy informacji o dopasowaniu do miejsca.

Jakie wykończenie wybrać i kiedy rozważyć coś innego

Sprawdzona rodzina Chef obejmuje Black 112-2000-01, Sea Salt 112-1312-01 i Daydream 112-2412-01. Producent podaje tę samą instrukcję Chef Series 6QT na tych stronach; różne wykończenia nie oznaczają innych funkcji gotowania. Wybierz tę rodzinę, jeśli odpowiada Ci sześciokwartowy garnek z aluminium pokrytego ceramiką, cztery zapisane ustawienia oraz osobne programy Slow Cook, Steam i Egg. Wybierz standardowy RIO, jeśli priorytetem jest Yogurt lub garnek ze stali nierdzewnej. Wybierz dedykowany wolnowar, jeśli wolisz prostszy układ sterowania, albo model z prawdziwą funkcją ustawienia godziny gotowości, jeśli pora posiłku ma kluczowe znaczenie.

Nie twierdzimy, że dokonaliśmy zakupu, przeprowadziliśmy próbę gotowania ani oceniliśmy trwałość powłoki. Przed zakupem porównaj dokładny wariant Black, Sea Salt lub Daydream z aktualną instrukcją .