Recenzja Instant Pot Pro Multi-Use Pressure Cooker, 6 qt

Instant Pot Pro 6QT Multi-Use Pressure Cooker (112-0123-01) to multicooker o pojemności sześciu kwart z udokumentowanym, osobnym i bezciśnieniowym programem Slow Cook. Jego największym wyróżnikiem w zakresie wolnego gotowania jest elastyczne programowanie na urządzeniu: w dokładnej amerykańskiej instrukcji obsługi R26 wymieniono pięć nazwanych programów Slow Cook, z których każdy może działać do 99 godzin i 30 minut. Ta sama instrukcja obsługi opisuje też pięć programowalnych klawiszy Favorite, dzięki czemu jest to ciekawa alternatywa dla podstawowego wolnowaru, jeśli chcesz korzystać z gotowania pod ciśnieniem i kilku innych programów w tej samej podstawie.

Pięć edytowalnych programów Slow Cook z długim maksymalnym czasem

Domyślny czas Custom wynosi cztery godziny, Chicken — cztery, Beef — sześć, Soup — sześć, a Beans — osiem; dla wszystkich pięciu domyślną temperaturą jest High. Czas każdego programu można ustawić od 30 minut do 99 godzin i 30 minut. Po zakończeniu Slow Cook funkcja Keep Warm włącza się automatycznie, chyba że ją wyłączysz. Limit podtrzymywania ciepła 10-hour to limit sterowania, a nie zalecenie, jak długo należy przechowywać w cieple konkretną potrawę. Funkcja Delay Start działa osobno jako odliczanie od 10 minut do 24 godzin; instrukcja obsługi R26 udostępnia ją dla programów Smart Program z wyjątkiem Sauté, Yogurt, Steam i Sous Vide, a zatem także dla Slow Cook. Opóźnia ona rozpoczęcie cyklu, zamiast ustawiać godzinę, na którą kolacja ma być gotowa.

To domyślne ustawienia i dozwolony zakres sterowania z instrukcji obsługi, a nie zalecenia dotyczące przepisów ani wyniki testów gotowania. W trybie Slow Cook urządzenie nie mierzy stopnia ugotowania sondą do żywności. Instrukcja obsługi podaje, że ten program nie używa ciśnienia, i zaleca ustawienie zaworu parowego w położeniu Vent albo użycie szklanej pokrywki z otworem odpowietrzającym. Postępuj zgodnie z procedurą dotyczącą pokrywy dla tego modelu; zablokowana pokrywa ciśnieniowa nie jest klipsem transportowym do przenoszenia napełnionego garnka.

Klawisze Favorite to praktyczna różnica w porównaniu z Pro Plus

Na przednim panelu znajduje się pokrętło sterujące i wyświetlacz oraz pięć fizycznych klawiszy Fav. Instrukcja obsługi mówi, że użytkownik może zapisać własny program na każdym klawiszu, aby uzyskać do niego dostęp jednym dotknięciem. To coś innego niż samo zliczanie 28 konfigurowalnych programów Pro: klawisze zapisują wybrane przez Ciebie ustawienia. Dokładna instrukcja obsługi Pro Plus nie opisuje tych samych klawiszy Favorite; zamiast tego podkreśla funkcje aplikacji Instant Connect na telefon, w tym przepisy z instrukcjami i zdalne sterowanie. Jeśli chcesz urządzenia, którym można z telefonu uruchamiać, monitorować lub regulować programy, dokładna strona modelu Pro Plus opisuje tę funkcję; nie potwierdzono równoważnego zdalnego sterowania w tej konfiguracji 112-0123-01.

Nie ma potrzeby korzystać z pozostałych trybów urządzenia tylko dlatego, że są dostępne w menu. Producent wymienia dziesięć funkcji, w tym gotowanie pod ciśnieniem, Rice/Grain, Steam, Sauté, Sous Vide, Yogurt, Bake i Keep Warm. Sauté w podstawie pozwala zrumienić składniki przed uruchomieniem osobnego cyklu Slow Cook. Sous Vide to kolejny tryb niewykorzystujący ciśnienia, wymagający własnych woreczków, kąpieli wodnej i planu czasu oraz temperatury; instrukcja zaleca ustawić uwalnianie pary w pozycji Vent albo użyć szklanej pokrywki z otworem wentylacyjnym. Nie jest to program Slow Cook, a limitów czasu i temperatury nie należy przenosić z tabeli Slow Cook.

Sprawdź pojemność naczynia i miejsce w kuchni, nie tylko liczbę programów

Na dokładnej stronie podano sześciokwartowy garnek wewnętrzny ze stali nierdzewnej, moc 1,200 W, napięcie 120 V przy częstotliwości 60 Hz oraz roczną ograniczoną gwarancję. Wymiary zamkniętego urządzenia to 13 inches długości, 12.7 inches szerokości i 12.8 inches wysokości; producent nie podaje na tej stronie masy urządzenia ani prześwitu potrzebnego przy otwartej pokrywie. Instrukcja obejmująca wspólną serię Pro wskazuje garnki ze stali nierdzewnej o pojemności sześciu i ośmiu kwart, ale oglądana strona produktu identyfikuje ten konkretny SKU jako model sześciokwartowy. Nie przypisuj modelowi 112-0123-01 pojemności ani akcesoriów z konfiguracji ośmiokwartowej.

Na stronie produktu podano, że garnek wewnętrzny i pokrywkę można myć w zmywarce. Nie potwierdza ona, że ten konkretny wyjmowany garnek można stawiać na zewnętrznym palniku ani wkładać do piekarnika. Ostrzeżenie w instrukcji, by używać urządzenia wyłącznie na blacie, dotyczy urządzenia podłączanego do zasilania, a funkcja Sauté w podstawie nie dowodzi, że można używać garnka bezpośrednio na kuchence. Powierzchnia ze stali nierdzewnej nie jest powłoką nieprzywierającą. Sprzątanie będzie bardziej wymagające niż w przypadku jednokomorowego wolnowaru: urządzenie ma pokrywę przystosowaną do gotowania pod ciśnieniem i system uszczelniający, elementy uwalniania pary, podstawę grzejną oraz wyjmowany garnek. Podczas mycia lub demontażu pokrywki i jej części postępuj zgodnie z dokładną instrukcją obsługi.

Kiedy Pro będzie lepszym wyborem — a kiedy nie

Ten model sprawdzi się u osób, które chcą mieć lokalne sterowanie cyfrowe, pięć programowalnych przycisków Favorites, sześciokwartowy garnek ze stali nierdzewnej i długi wybierany limit czasu Slow Cook, a także funkcje gotowania pod ciśnieniem, na parze, podsmażania i inne programy. Nie będzie odpowiedni, jeśli niezbędny jest wyjmowany garnek z potwierdzoną możliwością używania bezpośrednio na kuchence lub w piekarniku; w przypadku tej konkretnej konfiguracji nie potwierdzono takiej możliwości. Nie gwarantuje też, że posiłek będzie gotowy na wybraną godzinę, a obsługa cyfrowa, pokrywka z blokadą i czyszczenie są bardziej złożone niż w dedykowanym wolnowarze.

Porównaj z Pro Plus 6QT, jeśli kluczowe jest sterowanie z telefonu, a maksymalny czas Slow Cook wynoszący 24-hour jest wystarczający; instrukcja tego modelu, R13, opisuje sterowanie przez aplikację, natomiast dokładna instrukcja tego Pro nie potwierdza tej funkcji. Rozważ RIO Wide Plus ze względu na naczynie o pojemności siedmiu i pół kwarty oraz wyświetlacz z instrukcjami na urządzeniu albo dedykowany wolnowar, jeśli zależy Ci na prostszej obsłudze wyłącznie w trybie wolnego gotowania. Przeczytaj dokładną stronę producenta dotyczącą 112-0123-01 oraz powiązanej amerykańską instrukcję Pro R26 zanim uznasz, że wspólna instrukcja 6QT/8QT oznacza zamienność wszystkich szczegółów dotyczących kodów produktów.