Recenzja Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet Multi-Use Pressure Cooker, 6 qt

Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet 6QT (112-0169-01) to multicooker ciśnieniowy z osobnym, bezciśnieniowym programem Slow Cook. Najwięcej sensu ma wtedy, gdy oprócz wolnego gotowania chcesz korzystać z gotowania pod ciśnieniem, obsmażania, gotowania na parze, sous vide i innych programów w jednej podstawie. Jego najbardziej przydatną cechą w trybie wolnego gotowania jest wyświetlacz z instrukcjami na urządzeniu: na dokładnej stronie produktu opisano pasek komunikatów, wskaźnik postępu i 25 ustawień wstępnych przepisów. To coś innego niż zwykłe odliczanie lub aplikacja na telefon, która tylko udostępnia przepisy.

Instrukcje na urządzeniu, ale inny sposób przygotowywania potraw niż w dedykowanym garnku

Panel sterowania ma pasek komunikatów i wyświetlacz postępu, które prowadzą przez kolejne etapy gotowania. Wybierasz jeden z wymienionych programów urządzenia i możesz postępować zgodnie z instrukcjami na wyświetlaczu. Producent pokazuje także aplikację z przepisami Instant Connect, ale nie potwierdza to zdalnego sterowania tym urządzeniem; wybierz je ze względu na instrukcje wyświetlane na urządzeniu, a nie możliwość uruchamiania lub sprawdzania cyklu z innego pomieszczenia. Ustawienia wstępne przepisów 25 nie oznaczają, że 25 przepisów na wolne gotowanie zostało niezależnie przetestowanych; nie wyciągamy też wniosków na podstawie samej liczby ustawień wstępnych.

W amerykańskiej instrukcji obsługi R24 wymieniono sześć programów Smart Program do wolnego gotowania: Custom z domyślnym czasem czterech godzin, Chicken — czterech, Pasta — trzech, Soup — sześciu, Beef — sześciu i Beans — ośmiu godzin. Każdy domyślnie działa na ustawieniu High, a czas można ustawić od 30 minut do 99 godzin i 30 minut. Temperaturę można zmienić na Low lub High, ale nie Medium. Instrukcja Instant Pot mówi, że ustawienie High osiąga maksymalną temperaturę szybciej niż Low, oraz podaje minimalny zalecany czas gotowania wynoszący trzy godziny na High i cztery na Low; są to wskazówki producenta, a nie wyniki niezależnych testów gotowania. Wyjątkowo długi maksymalny czas timera to limit sterowania, a nie sugestia dotycząca przepisu ani zgoda na przechowywanie jedzenia przez wiele dni.

Po czasowym cyklu Slow Cook funkcja Keep Warm domyślnie pozostaje włączona; dla tego programu dostępna jest też funkcja Delay Start. Ogólny zakres Delay Start wynosi od 10 minut do 24 godzin. Opóźnienie startu nie oznacza wyboru godziny, o której obiad ma być gotowy, a żadne z tych ustawień nie zmienia wymagań dotyczących bezpiecznego obchodzenia się z żywnością.

Garnek ze stali nierdzewnej i inne tryby — używane pojedynczo

Producent podaje, że model 18 ma sześciokwartowy garnek wewnętrzny ze stali nierdzewnej 8 z trójwarstwowym dnem zapobiegającym obracaniu się. Ten sam garnek umieszcza się w podstawie, aby przed osobnym cyklem Slow Cook użyć funkcji Sauté i obsmażyć składniki bez przekładania ich na drugą patelnię. Powierzchnia ze stali nierdzewnej nie ma udokumentowanej powłoki nieprzywierającej. Strona produktu wymienia stalową kratkę do gotowania na parze z uchwytami i dwa dodatkowe pierścienie uszczelniające; podano też, że pokrywa i garnek wewnętrzny nadają się do mycia w zmywarce. W sprawie oddzielnych części pokrywy i instrukcji czyszczenia postępuj zgodnie z instrukcją obsługi — nie traktuj kompletnej pokrywy ciśnieniowej jak szklanej pokrywy wolnowaru.

Pressure Cook, Slow Cook, Steam, Sauté, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake i Keep Warm to oddzielne funkcje, a nie czynności wykonywane jednocześnie. Program Slow Cook nie używa ciśnienia, ale instrukcja nadal opisuje zakładanie i blokowanie pokrywy urządzenia. To bardziej skomplikowane niż w przypadku wolnowaru z kamionkowym garnkiem i szklaną pokrywką; do czyszczenia są też części pokrywy ciśnieniowej. Producent zabrania używania urządzenia na kuchence lub w piekarniku; ostrzeżenie to nie potwierdza, że wyjęty wkład można bezpiecznie stawiać na zewnętrznym palniku, więc nie należy traktować go jako garnka, który można przenieść z kuchenki do wolnowaru.

Sprawdź wymiary urządzenia i wybór sterowania

Na dokładnej stronie modelu sześciokwartowego podano 1,000 W przy napięciu 120 V i częstotliwości 60 Hz, roczną ograniczoną gwarancję oraz wymiary zewnętrzne przy zamkniętej pokrywie: 13.43 inches długości, 13.35 szerokości i 12.76 wysokości. Nie podano wagi ani przestrzeni potrzebnej do podniesienia pokrywy. Przed zakupem zmierz blat i otwór szafki; zostaw też wokół urządzenia odstęp wymagany w instrukcji. Nominalna pojemność sześciu kwart nie gwarantuje określonej liczby porcji.

Ta wersja 6QT sprawdzi się w gospodarstwie domowym, w którym liczą się instrukcje na wyświetlaczu i jedno urządzenie do wolnego gotowania oraz oddzielnych programów ciśnieniowych i innych funkcji. Nie będzie dobrym wyborem, jeśli potrzebujesz średniej temperatury, wkładu z potwierdzoną możliwością używania na kuchence, prostego wolnowaru z otwieraną szklaną pokrywką lub sterowania urządzeniem przez aplikację. Jeśli wolisz tradycyjne ustawienia Medium/Low/High i krótszy timer Slow Cook 24-hour, porównaj inny model DUO Plus V3 6QT (112-0156-01). Jeśli regularnie potrzebujesz naczynia o pojemności ośmiu kwart i masz miejsce na większą podstawę, porównaj osobno oceniony model WhisperQuiet 8QT (113-0058-01); różnią się one pojemnością, mocą i wymiarami obudowy. Dedykowany wolnowar może być prostszym wyborem, jeśli nie będziesz korzystać z gotowania pod ciśnieniem ani innych funkcji multicookera.

Przeczytaj strona produktu producenta dotycząca 112-0169-01 i jego amerykańska instrukcja obsługi R24 Duo Plus zawierająca pełne instrukcje dotyczące konfiguracji, programów i pielęgnacji.