recenzja Instant Pot Duo Crisp 6.5QT with Ultimate Lid Multi-Cooker and Air Fryer

Model Instant Pot Duo Crisp 6.5QT z pokrywą Ultimate Lid (140-0068-01) jest przeznaczony do kuchni, w której przyda się połączenie gotowania pod ciśnieniem, wolnego gotowania i smażenia gorącym powietrzem w jednym urządzeniu nablatowym, z jedną górną pokrywą zmieniającą konfigurację między programami. Najważniejsza różnica względem podobnego rozmiarami modelu 140-0060-01 nie dotyczy programu Slow Cook: strona 140-0060-01 i instrukcja R16 potwierdzają obsługę aplikacji, natomiast strona 140-0068-01 i instrukcja R15 jej nie potwierdzają. Uznaj obsługę telefonu w tym SKU za niepotwierdzoną, zamiast zakładać, że jest dostępna albo celowo wyłączona. Ten model ma własną dokładną stronę, instrukcję obsługi R15 na rynek USA i obraz powiązany przez producenta; nie przenoś na niego deklaracji dotyczących inteligentnego SKU.

Jedna górna pokrywa, a nie druga pokrywa Air Fry

Wartość 6.5 kwart odnosi się do głównego stalowego garnka do gotowania, a nie gwarantowanej liczby porcji ani pojemności osobnego kosza frytownicy. Zamiast przechowywać drugą pokrywę frytownicy, zestaw wykorzystuje jedną pokrywę Ultimate Lid do programów gotowania pod ciśnieniem, Slow Cook i Air Fry. W przypadku Slow Cook instrukcja nakazuje umieścić wyjmowaną osłonę do gotowania pod ciśnieniem wewnątrz tej pokrywy, zamknąć ją i zablokować, a następnie wybrać Slow Cook. Przy Air Fry ta sama pokrywa jest używana w innej konfiguracji, z dołączonym rusztem Air Fry/Cooking. Możliwe jest więc najpierw wolne gotowanie, a potem przyrumienienie potrawy, ale nie da się wykonać obu etapów jednocześnie; urządzenie nie ma też osobnej pokrywy Air Fry, o którą pytają niektórzy użytkownicy multicookerów.

Na dokładnej stronie produktu wymieniono 13 funkcji: Pressure Cook, Air Fry, Slow Cook, Steam, Sauté, Roast, Bake, Broil, Dehydrate, Sous Vide, Yogurt, Proof i Warm. Podano moc 1500 W przy napięciu 120 V i częstotliwości 60 Hz, roczną ograniczoną gwarancję, stalowy garnek do gotowania oraz osłonę ciśnieniową, ruszt i garnek, które można myć w zmywarce. Nie należy utożsamiać tych informacji o zestawie z podstawą zasilającą: instrukcja nakazuje używać urządzenia na stabilnym blacie, a nie na kuchence ani w piekarniku. Pola wymiarów na stronie zawierają wartości liczbowe, ale nie określają jednostki; nie udało mi się ustalić masy pustego urządzenia ani wymaganego prześwitu przy otwartej pokrywie. Nie traktuj tych wartości jako gwarancji dopasowania.

Rzeczywisty program Slow Cook ze znanym limitem 24-hour

W powiązanej instrukcji R15 Slow Cook opisano jako gotowanie bez ciśnienia. Dostępne są dwie temperatury: Low i High; domyślnie ustawione są High i czas czterech godzin. Czas można ustawić od 30 minut do 24 godzin. Ten wyraźnie określony limit ma znaczenie, jeśli niezbędny jest długi programowany cykl; nie oznacza to zalecenia, by każdy przepis gotować przez 24 godzin. Po zakończeniu cyklu z ustawionym czasem domyślnie włącza się Keep Warm, a wyświetlacz odlicza do dziesięciu godzin. To licznik urządzenia, a nie wskazówka dotycząca bezpieczeństwa żywności ani zalecanego czasu podtrzymywania temperatury.

Program obsługuje opóźniony start. W sekcji dotyczącej ustawień instrukcja podaje opóźnienie 10-minute-to-24-hour i wymienia programy, które nie mogą z niego korzystać; Slow Cook nie znajduje się na tej liście. Instrukcja Wi-Fi R16 powiązana z 140-0060-01 mówi jeszcze wyraźniej, że funkcja opóźnionego startu jest dostępna dla Slow Cook. Opóźniony start nie jest tym samym co wybór godziny, o której kolacja ma być gotowa: w tym modelu nie udokumentowano harmonogramu zakończenia gotowania. Jeśli niezbędna jest temperatura Medium, wybierz inny model; R15 oferuje tylko Low i High. Domyślnie ustawiona jest temperatura High, więc wybór cyklu Low wymaga świadomej zmiany.

Najpierw obsmażanie, potem gotowanie; przyrumienianie to późniejszy etap

W przypadku potraw duszonych w garnku instrukcja R15 pozwala obsmażyć składniki w garnku przy otwartej pokrywie, anulować ten program, zdeglasować zawartość, a następnie wybrać Slow Cook. To wygodna sekwencja wykonywana w jednym urządzeniu, a nie deklaracja, że Sauté i Slow Cook działają jednocześnie. Po wolnym gotowaniu instrukcja dopuszcza wykończenie potrawy na chrupko w trybie Air Fry jako kolejnym etapie. Użytkownik zmienia konfigurację osłony wewnętrznej, wkłada ruszt zgodnie z instrukcją i uruchamia osobny cykl Air Fry. Przestrzegaj wskazówek instrukcji dotyczących pokrywy, pary i wentylacji; gorącej pokrywy przystosowanej do gotowania pod ciśnieniem nie należy używać jako uchwytu do przenoszenia.

Układ z jedną pokrywą może być łatwiejszy do przechowywania niż Duo Crisp z dwiema pokrywami, ale otwarta pokrywa Ultimate Lid nadal zajmuje miejsce nad podstawą, a wyjęty ruszt i osłona ciśnieniowa wymagają miejsca do odłożenia. Producent nie podaje wymaganego pionowego prześwitu przy otwartej pokrywie ani masy urządzenia, więc zmierz miejsce na blacie i drogę do miejsca przechowywania, zamiast zgadywać na podstawie podanej pojemności. Tradycyjny wolnowar z ceramicznym wkładem i zdejmowaną szklaną pokrywą będzie prostszy, jeśli funkcje gotowania pod ciśnieniem i smażenia gorącym powietrzem pozostaną niewykorzystane.

Kiedy warto porównać inną konfigurację

Jeśli niezbędne jest sterowanie, monitorowanie lub zmiana ustawień programu przez Instant Connect, porównaj model 140-0060-01 z obsługą aplikacji: funkcję tę udokumentowano dla tego dokładnego SKU, ale nie potwierdzono jej dla 140-0068-01. Jeśli zależy Ci konkretnie na osobnej pokrywie Air Fry, porównaj Duo Crisp 6QT 112-0120-01 lub 8QT 140-0021-01; są to różne konfiguracje z dwiema pokrywami oraz odmiennymi instrukcjami i pojemnościami garnków. Sprawdź ustawienia Slow Cook właściwe dla tych modeli, zamiast przenosić na nie limit minutnika 30-minute-to-24-hour dla Ultimate Lid.

W przypadku 140-0068-01 najlepiej sprawdzi się u osoby, która chce mieć stalowy garnek o pojemności 6.5 kwart, udokumentowany program Slow Cook bez ciśnienia z ustawieniami Low/High, opóźniony start, automatyczne Keep Warm, Sauté w tym samym garnku oraz wbudowaną funkcję Air Fry bez drugiej dużej pokrywy. To zły wybór, jeśli niezbędne są temperatura Medium, harmonogram ustawiany na godzinę zakończenia gotowania, znany prześwit przy otwartej pokrywie lub potwierdzona obsługa aplikacji; niepotwierdzona łączność z telefonem nie może spełniać tego ostatniego wymogu. Skorzystaj z wyboru pojemności i wymaganych funkcji w wyszukiwarce, aby zdecydować, czy te kompromisy odpowiadają Twojej rutynie.

Porównaj Duo Crisp Ultimate Lid z Wi-Fi 140-0060-01, albo sprawdź swoje wymagania w wyszukiwarce.