Recenzja Instant Pot Duo 6QT Multi-Use Pressure Cooker

Model Instant Pot Duo 6QT (112-0170-01) łączy sześciokwartowy garnek ze stali nierdzewnej, gotowanie pod ciśnieniem i osobny program wolnego gotowania w jednej urządzeniu nablatowym. To standardowy Duo, a nie inaczej zaprogramowany Duo Plus V3. To rozróżnienie ma znaczenie, jeśli wybierasz urządzenie pod kątem czasu gotowania: instrukcja V5 podaje ustawienia wstępne wolnego gotowania i umożliwia regulację czasu, ale nie określa pełnego zakresu możliwego do ustawienia. Natomiast instrukcja V3 podaje zakres 30-minute-to-24-hour i wymienia także funkcję Sous Vide.

Jak skonfigurować cykl wolnego gotowania

W instrukcji Duo V5 wolne gotowanie jest programem bez ciśnienia. Wybierz Less, czyli ustawienie odpowiadające tradycyjnej niskiej temperaturze i ośmiogodzinnemu cyklowi, Normal — odpowiadające średniej temperaturze i sześciu godzinom — albo More, odpowiadające wysokiej temperaturze i czterem godzinom. Można zmienić czas wyświetlany na ekranie, ale instrukcja nie podaje pełnego zakresu od minimum do maksimum. Te trzy czasy to ustawienia wstępne, a nie gwarancja, że każde danie należy gotować dokładnie tak długo. Jeśli niezbędny jest udokumentowany limit czasu wolnego gotowania 24-hour, dostępna instrukcja nie potwierdza, że ten model go spełnia; możliwość regulacji nie oznacza nieograniczonego ani zweryfikowanego zakresu.

W przypadku tego programu instrukcja zaleca ustawienie zaworu uwalniania pary w pozycji Vent albo użycie wentylowanej szklanej pokrywki oraz przestrzeganie wskazówek dotyczących jej zakładania. W przeciwieństwie do prostego wolnowaru z ceramicznym garnkiem i przezroczystą pokrywką Duo ma pokrywkę do gotowania pod ciśnieniem i kilka elementów wymagających sprawdzania oraz czyszczenia. Nie zapewnia tak łatwego podglądu gotującego się dania. Zaletą jest dostęp do innych sposobów gotowania w tym samym urządzeniu: osobny tryb Pressure Cook może skrócić czas przygotowania innych potraw, a funkcja Sauté pozwala obsmażyć składniki w garnku przed przełączeniem na wolne gotowanie. Sauté to program zasilanej podstawy, a nie dowód, że wyjęty garnek można stawiać na palniku lub wkładać do piekarnika.

Delay Start to coś innego niż harmonogram ustawiający godzinę zakończenia przygotowywania posiłku. Dokładna instrukcja R42 pozwala opóźnić start programów automatycznych o 10-minute-to-24-hour, z wyjątkiem Sauté i Yogurt, co obejmuje wolne gotowanie. Funkcja opóźnia rozpoczęcie programu, ale nie pozwala podać godziny, o której kolacja ma być gotowa. Po programach czasowych, poza wymienionymi wyjątkami, automatycznie włącza się podtrzymywanie ciepła. Licznik tej funkcji może działać do dziesięciu godzin, ale to limit wyświetlacza urządzenia, a nie zalecenie dotyczące bezpieczeństwa żywności ani trzymania posiłku w cieple przez tak długi czas.

Sześciokwartowa pojemność i kompromisy związane z multicookerem

Instant Pot podaje, że garnek ma pojemność sześciu kwart, powierzchnię do gotowania ze stali nierdzewnej o grubości 18/8 oraz trójwarstwowe dno. Strona wymienia też ruszt do gotowania na parze ze stali nierdzewnej, garnek wewnętrzny i pokrywkę nadające się do mycia w zmywarce, moc 1,000 W przy napięciu 120 V i częstotliwości 60 Hz oraz roczną ograniczoną gwarancję. Pojemność podana w kwartach nie gwarantuje określonej liczby porcji. Opublikowane wymiary zewnętrzne wynoszą 12.2 szerokości, 12.5 wysokości i 13.4 długości, zgodnie z oznaczeniem „L x W x HT”, ale lista specyfikacji nie podaje jednostki; nie podaje też masy pustego urządzenia ani użytecznego prześwitu przy otwartej pokrywce. Sprawdź rzeczywistą ilość miejsca na blacie i w szafce, zamiast zakładać, że te wartości w calach gwarantują dopasowanie.

Siedem wymienionych funkcji gotowania to Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Yogurt i Keep Warm. Strona reklamuje 13 konfigurowalnych programów uruchamianych jednym przyciskiem; w programie wolnego gotowania można wybrać temperaturę i zmienić czas, więc nie jest to wyłącznie przycisk z przepisem o stałym czasie. Dołączony ruszt służy do osobnego programu Steam; nie jest dodatkowym garnkiem i nie umożliwia jednoczesnego gotowania na parze i wolnego gotowania. Nie potwierdzono funkcji zdalnego sterowania przez aplikację w tym konkretnym modelu, więc nie wybieraj go z myślą o obsłudze przez telefon bez nadzoru.

Dla kogo jest standardowy Duo?

Ta wersja ma sens, jeśli chcesz mieć jedno sześciokwartowe urządzenie do gotowania pod ciśnieniem i zwykłego wolnego gotowania, wolisz naczynie ze stali nierdzewnej od powlekanego wkładu i możesz korzystać z ustawień odpowiadających niskiej, średniej i wysokiej temperaturze. Opóźniony start, automatyczne przejście w tryb podtrzymywania ciepła, obsmażanie w garnku i dołączony ruszt do gotowania na parze zwiększają elastyczność, jeśli skorzystasz z tych osobnych programów. W zestawie są jednak pokrywka do gotowania pod ciśnieniem i dodatkowe elementy wymagające czyszczenia; nie ma też opublikowanego maksymalnego czasu gotowania ani wymiaru prześwitu nad urządzeniem.

Porównaj z Duo Plus V3 6QT jeśli udokumentowany czas wolnego gotowania 24-hour lub funkcja Sous Vide są ważniejsze niż konkretny układ sterowania standardowego Duo. Do mniejszych porcji standardowy Duo Mini 3QT zachowuje ogólny styl programów V5 w mniejszym naczyniu, ale żadna etykieta pojemności nie określa liczby porcji. Jeśli zależy Ci przede wszystkim na obserwowaniu potraw przez szklaną pokrywkę, prostym sterowaniu ręcznym pokrętłem lub uniknięciu konserwacji pokrywki do gotowania pod ciśnieniem, rozważ porównanie z dedykowanym wolnowarem. Sprawdź SKU na etykiecie urządzenia, a następnie skorzystaj z dokładnej strony produktu Duo 6QT i jego amerykańskiej instrukcji Duo V5 aby zapoznać się z konfiguracją, obsługą pokrywki i pielęgnacją; nie przypisuj temu modelowi funkcji innej generacji Duo.