Recenzja Hamilton Beach Ready, Set, Dinner Slow Cooker, Matte Black

Hamilton Beach Ready, Set, Dinner Slow Cooker 33868 to sześciokwartowy owalny wolnowar, który oferuje więcej niż standardowy timer z ustawieniami Low/High. Jego wyróżniające funkcje to MealTime, który odlicza wstecz od wybranej godziny podania posiłku, oraz osobny tryb Defrost do mrożonego mięsa lub drobiu. Dodatkową opcję kontroli zapewnia tryb temperatury obsługiwany sondą. Te funkcje są przydatne, jeśli chcesz korzystać z konkretnych procedur przewidzianych dla tego modelu; nie tworzą jednego wspólnego programu.

Sześć kwart pojemności na owalny garnek dla rodzinnego posiłku

Producent podaje pojemność kamionkowego garnka: sześć kwart, i określa ją jako odpowiednią na siedem lub więcej porcji; jako przykłady wymienia kurczaka o wadze sześciu funtów, pieczeń o wadze czterech funtów oraz porcję miniaturowych kanapek. Te przykłady są bardziej użyteczne niż założenie, że każdy sześciokwartowy garnek nakarmi tyle samo osób: cały drób lub pieczeń wymagają odpowiedniego kształtu naczynia, a przepełniony garnek może zmienić sposób gotowania. Podane wymiary korpusu to 11 inches wysokości, 17.4 inches szerokości i 13.3 inches głębokości. Na stronie nie podano masy pustego urządzenia ani prześwitu potrzebnego przy otwartej pokrywce, dlatego samodzielnie sprawdź, czy wygodnie będzie je przenosić i czy zmieści się na blacie; nie traktuj podanych wymiarów zamkniętego urządzenia jako pełnych wymiarów potrzebnych do przechowywania.

MealTime ustala godzinę, na którą posiłek ma być gotowy, a nie czas gotowania na wybranym poziomie grzania

Planując kolację, w trybie MealTime ustawiasz godzinę, na którą posiłek ma być gotowy. Instrukcja podaje przedział od czterech do dwunastu godzin od bieżącej chwili. Następnie wolnowar dobiera profil temperatury, aby osiągnąć ten termin; w tym trybie nie wybierasz Low, Medium ani High. To istotna różnica w porównaniu ze zwykłym odliczaniem czasu: może ograniczyć potrzebę szacowania godziny rozpoczęcia, ale jednocześnie daje mniejszą bezpośrednią kontrolę nad harmonogramem grzania. Tryb nie gwarantuje, że każda potrawa lub ilość składników będzie gotowa dokładnie zgodnie z oczekiwaniami, i nie powinien zastępować wskazówek przepisu dotyczących temperatury oraz obchodzenia się z żywnością.

Osobny tryb Program jest bardziej tradycyjnym wyborem, gdy chcesz ustawić Low, Medium lub High oraz czas gotowania. Po zakończeniu czasowego cyklu wolnego gotowania urządzenie przechodzi do Warm, z zastrzeżeniem limitu łącznego czasu gotowania i utrzymywania temperatury Warm określonego w instrukcji 24-hour. MealTime i Program są alternatywami, a nie ustawieniami, które można łączyć. Jeśli potrzebujesz prostego, samodzielnie ustawianego czasu gotowania, użyj Program; jeśli zależy Ci konkretnie na ustaleniu godziny zakończenia, cechą wyróżniającą jest MealTime 33868.

Defrost to dedykowany tryb do mrożonego mięsa

Hamilton Beach ma tryb Defrost do mrożonego mięsa lub drobiu, więc nie trzeba improwizować, wydłużając zwykły cykl. Instrukcja tego modelu podaje konkretną sekwencję: użycie Defrost razem z Program, a następnie wybór poziomu grzania i czasu. Postępuj zgodnie ze wskazówkami z instrukcji i sprawdź, czy żywność osiągnęła bezpieczną temperaturę wewnętrzną; sama obecność przycisku Defrost nie jest niezależnym testem bezpieczeństwa żywności ani powodem do ignorowania wskazówek dotyczących obchodzenia się z nią. Ta funkcja jest szczególnie przydatna dla osób, które potrzebują udokumentowanej przez producenta procedury przygotowywania mrożonych produktów, ale zbędna, jeśli składniki zostaną rozmrożone przed gotowaniem. Jest też niezależna od MealTime, dlatego urządzenie nie korzysta jednocześnie z procedury do mrożonej żywności i harmonogramu ustawionego na wybraną godzinę podania posiłku.

Kontrola temperatury sondą to osobne zadanie

Sonda może wyświetlać temperaturę potrawy, a instrukcja podaje docelowy zakres temperatur od 100°F do 200°F. W trybie TEMP wolnowar za pomocą sondy osiąga wybraną temperaturę, a potem przechodzi do Warm. TEMP & HOLD działa inaczej: utrzymuje wybraną temperaturę przez maksymalnie 24 godzin i po zakończeniu nie przełącza się do Warm. Instrukcja opisuje również zastosowanie do sous vide w kąpieli wodnej, rozpoczynanej od wstępnie podgrzanej wody. Ta procedura różni się od standardowego programu wolnego gotowania, a sposób przygotowania woreczka i czas gotowania trzeba dobrać do osobnego przepisu. Sonda może pomóc monitorować gotowanie, ale nie gwarantuje równomiernego rezultatu w przypadku każdego kawałka mięsa czy przepisu.

Przenoszenie i czyszczenie wolnowaru

Pokrywka zamykana zatrzaskami przydaje się podczas przenoszenia napełnionego wolnowaru; zatrzaski służą do transportu, a nie do gotowania lub przechowywania. Podpórka utrzymuje pokrywkę podczas serwowania, a w podstawie znajduje się uchwyt na przewód. Wyjmowany garnek i szklaną pokrywkę można myć w zmywarce, ale instrukcja wyklucza cykl SANI. Trzon sondy należy czyścić osobno i nie wolno go zanurzać. Garnek kamionkowy jest opisany jako przystosowany do używania w kuchence mikrofalowej i piekarniku, ale nie wolno go podgrzewać, gdy jest pusty, ani stawiać na kuchence; szklanej pokrywki nie wolno używać w piekarniku, kuchence mikrofalowej ani na kuchence. To praktyczna różnica w porównaniu z wkładem, w którym można najpierw obsmażyć składniki, dlatego w razie potrzeby zrumień je na osobnej patelni.

Kto powinien porównać go z innymi wolnowarami z sondą?

Ten model dobrze sprawdzi się, jeśli zależy Ci na sześciokwartowym owalnym garnku, ustawieniu godziny podania posiłku, trybie Defrost do mrożonego mięsa i opcjach korzystania z sondy temperatury. Jeśli przede wszystkim chcesz mieć czasowy cykl Low/Medium/High wspomagany sondą, porównaj go z Hamilton Beach 33866, dla którego instrukcja opisuje odrębny sposób obsługi. 33867 Advanced Temp Tracker to inny, konkretny model, ale w tabeli modeli w podlinkowanej instrukcji wymieniono tylko 33866; nie zakładaj, że oferuje harmonogram 33868 ani sekwencję timera 33866. Wolnowary Crock-Pot MyTime także pozwalają zaplanować godzinę podania posiłku, ale opisana w ich instrukcji procedura wyboru potrawy i ilości różni się od trybu MealTime Hamilton Beach. Wybierz urządzenie ze względu na procedurę, z której faktycznie będziesz korzystać, a nie wspólne słowo „harmonogram” czy podobny wygląd wyświetlacza.

Materiały producenta: Strona produktu Hamilton Beach Ready, Set, Dinner 33868 i jego Instrukcja Use & Care, formularz 840342101. Nie twierdzimy, że autor osobiście posiadał urządzenie, mierzył jego działanie, ani nie podajemy ceny lub dostępności u sprzedawców.