Recenzja Hamilton Beach Stay or Go Sear & Cook 6-Quart Slow Cooker, Silver

Model Hamilton Beach Stay or Go Sear & Cook 33663MN łączy wyjmowane naczynie o pojemności 6 kwart, przystosowane do używania na kuchence, z zatrzaskami mocującymi pokrywę na czas przenoszenia. Poza tym sposób gotowania jest zbliżony do modelu 33662MN.

Obsmażanie na kuchence, a następnie cykl wolnego gotowania

Hamilton Beach opisuje wyjmowane aluminiowe naczynie jako pokryte ceramiczną powłoką nieprzywierającą bez PFAS i zgodne z kuchenkami gazowymi, elektrycznymi oraz ceramicznymi. Można obsmażyć w nim składniki, a następnie przenieść je do podstawy wolnowaru, unikając używania osobnej patelni w przepisie dostosowanym do takiego sposobu. Strona produktu podaje również, że naczynie nadaje się do piekarnika, ale ani dokładna strona, ani instrukcja nie określają maksymalnej temperatury. Podstawa urządzenia nie jest częścią przeznaczoną do piekarnika: instrukcja nakazuje gotować wyłącznie w wyjmowanym naczyniu i nie wkładać podstawy do rozgrzanego piekarnika.

Lista kuchenek producenta nie obejmuje płyt indukcyjnych. Jeśli w Twojej kuchni jest płyta indukcyjna, zgodność z nią nie została tu potwierdzona; nie zakładaj, że naczynie z powłoką aluminiową będzie działać tylko dlatego, że producent dopuszcza inne elektryczne powierzchnie grzewcze. Jeśli obsmażanie na indukcji jest niezbędne, lepiej sprawdzi się inne urządzenie. Naczynie pozostaje wyjmowanym wkładem wolnowaru, a nie uniwersalną metalową patelnią; sama informacja o powłoce nie potwierdza jej długotrwałej odporności na ścieranie.

To coś innego niż urządzenie w stylu Cook Central, które rumieni składniki w swojej podstawie. W modelu 33663MN samo naczynie można przenieść na wymienioną przez producenta kuchenkę. Przy rumienieniu w podstawie źródło ciepła i program rumienienia pozostają w urządzeniu. To, który sposób pozwala uniknąć dodatkowego naczynia, zależy od przepisu i miejsca, w którym chcesz rumienić składniki; tych określeń nie należy traktować jako synonimów.

Sterowanie odliczaniem z automatycznym przełączeniem na Warm

Panel sterowania pozwala wybrać High, Low lub Warm oraz jeden z pięciu czasów: dwie, cztery, sześć, osiem albo dziesięć godzin. Ponieważ temperaturę i czas można ustawiać niezależnie, Hamilton Beach nazywa to 15 opcjami grzania. Jest to cyfrowe gotowanie z odliczaniem obsługiwane przyciskami, a nie sterowanie pokrętłem ani gotowanie z programami One Touch. Instrukcja podaje, że po podłączeniu do zasilania urządzenie domyślnie ustawia cztery godziny na High, a wybrany czas odlicza w krokach co dwie godziny.

Po zakończeniu czasu gotowania wolnowar automatycznie przechodzi w tryb Warm. Instrukcja określa maksymalny łączny czas nieprzerwanego gotowania i podtrzymywania ciepła na czternaście godzin, po czym urządzenie się wyłącza. Czas Warm zależy więc od wybranego czasu gotowania; nie jest to stałe podtrzymywanie ciepła przez czternaście godzin. Używaj trybu Warm wyłącznie po dokładnym ugotowaniu potrawy. Jeśli masz schłodzone resztki, instrukcja zaleca odgrzać je w trybie Low lub High, zanim przełączysz urządzenie na Warm. Osoba, która chce ustawić urządzenie tak, by samo obliczyło, kiedy rozpocząć gotowanie, aby posiłek był gotowy o wybranej godzinie, potrzebuje innego rodzaju programatora.

Owalne naczynie o pojemności 6 kwart jest przeznaczone według producenta na kurczaka o wadze 6 funtów lub pieczeń o wadze 4 funtów; producent podaje, że urządzenie wystarcza dla siedmiu lub więcej osób. To przykłady dopasowania, a nie gwarancja liczby porcji. Odpowiednie dopasowanie zależy od rodzaju potrawy, ilości płynu, objętości przepisu i wielkości porcji w danym domu. Instrukcja zaleca napełnianie naczynia co najmniej do połowy, by uzyskać najlepsze rezultaty, oraz wcześniejsze sprawdzanie potrawy, gdy jest napełnione tylko do połowy.

Zatrzaski pomagają podczas transportu, ale nie zwalniają z zachowania ostrożności

Druciane zatrzaski modelu 33663MN zaczepiają się o pokrywę i mocują ją do podstawy — w przeciwieństwie do standardowej pokrywy 33662MN. Producent twierdzi, że pomagają zapobiegać rozchlapywaniu, a nie że całkowicie eliminują wycieki. Instrukcja nakazuje używać ich wyłącznie podczas transportu, nigdy w czasie gotowania ani przechowywania. Wolnowar należy przenosić za uchwyty podstawy, nie za zatrzaski pokrywy.

Na dokładnej stronie produktu podano wymiary zamkniętej obudowy: 9.7 inches wysokości, 17.1 inches szerokości i 11 inches głębokości; w wierszu z wymiarami znajduje się dodatkowy, błędny znak „x” przed oznaczeniem głębokości D, ale tekst na grafice potwierdza te same trzy wymiary. W sprawdzonych materiałach nie podano prześwitu potrzebnego przy otwartej pokrywie ani masy pustego urządzenia. Jeśli masz niską szafkę, wąską półkę lub ograniczenia związane z podnoszeniem, przed uznaniem, że podane wymiary rozstrzygają kwestię dopasowania, zmierz wolnowar i przestrzeń dla podniesionej pokrywy.

Czyszczenie i codzienna rutyna

Zarówno naczynie z powłoką, jak i szklaną pokrywę można według informacji producenta myć w zmywarce. Instrukcja zaleca odczekać, aż ostygną, unikać nagłych zmian temperatury i nie używać programu Sani w zmywarce. Panel sterowania i podstawę należy wycierać, a nie zanurzać w wodzie. Przed wolnym gotowaniem rozmroź mięso i nie używaj trybu Warm do gotowania. Te zalecenia są istotne, jeśli naczynie trafia prosto z gorącej kuchenki lub piekarnika: użyj rękawic ochronnych i żaroodpornej powierzchni, zamiast stawiać gorące naczynie na niezabezpieczonym blacie.

Na kolację w tygodniu, która zostaje w domu, model 33662MN oferuje ten sam podstawowy sposób gotowania — od kuchenki do podstawy — bez zatrzasków. Na rodzinne spotkanie przy wspólnym posiłku lub danie zabierane do innej kuchni model 33663MN uzasadnia dodatkowe elementy. Jeśli ani używanie naczynia na kuchence, ani transport nie są ważne, prostszy cyfrowy model o pojemności 6 kwart pozwoli uniknąć płacenia za funkcje, których nie wykorzystasz.

Dla kogo będzie najlepszy

Wybierz model 33663MN, jeśli chcesz obsmażać składniki w wyjmowanym naczyniu na kuchence wymienionej przez producenta, a następnie używać prostego cyklu wolnego gotowania z odliczaniem, i cenisz pokrywę mocowaną zatrzaskami na czas transportu. Zrezygnuj z niego, jeśli potrzebujesz ręcznie ustawianego pokrętła, programów One Touch, programatora godziny zakończenia posiłku, potwierdzonej zgodności z indukcją, znanego prześwitu przy otwartej pokrywie lub opublikowanego limitu masy. Najbliższym odpowiednikiem jest model 33662MN: sposób gotowania i czyszczenia jest podobny, a ten model dodaje zatrzaski pokrywy. Ta wąska różnica jest najważniejszym powodem, by wybrać wersję Stay or Go.