Recenzja Hamilton Beach 9-in-1 Searing Slow Cooker

Hamilton Beach 33604 to cyfrowy wolnowar o pojemności sześciu kwart dla osób, które chcą czegoś więcej niż cyklu Low/High z ustawionym czasem. W wyjmowanym, prostokątnym naczyniu można obsmażać lub podsmażać jedzenie w zasilanej podstawie, a następnie wolno je gotować albo piec; dołączony ruszt pozwala także gotować na parze. Najważniejsze pytanie brzmi, czy te osobne tryby będą na tyle przydatne, by uzasadnić miejsce urządzenia na blacie. Jeśli potrzebujesz tylko podstawowego wolnowaru, prostszy model z pokrętłem pozwoli uniknąć dodatkowych programów. Jeśli oprócz wolnego gotowania przydadzą Ci się obsmażanie, gotowanie na parze lub programy do ryżu, model 33604 ma bardziej konkretne zalety.

Obsmażanie odbywa się w urządzeniu podłączonym do zasilania

To urządzenie nie jest tradycyjnym garnkiem wolnowaru z osobnym naczyniem do używania na kuchence. Producent opisuje obsmażanie, przyrumienianie i podsmażanie w wyjmowanym naczyniu umieszczonym w elektrycznej podstawie. Instrukcja podaje osobne programy Sear/Brown i Sauté, każdy z własnym minutnikiem i instrukcjami wstępnego nagrzewania; w przypadku Sear/Brown odliczanie rozpoczyna się, gdy garnek osiągnie temperaturę 400°F, a w przypadku Sauté — przy 338°F. W praktyce pozwala to wykonać pierwszy etap przyrumieniania w tym samym naczyniu, a następnie przejść do wolnego gotowania, zamiast przekładać jedzenie z patelni. Minusem jest konieczność podłączenia podstawy do prądu.

Nie należy mylić tego urządzenia z modelem Hamilton Beach 33662MN. To spokrewniony model przeznaczony do używania najpierw na kuchence, a potem w podstawie: producent dopuszcza używanie wyjmowanej patelni na kuchenkach gazowych, elektrycznych i ceramicznych, ale ten model nie ma programów Roast i Steam w podstawie, które oferuje 33604. Strona produktu 33604 nie potwierdza, że jego naczynia z powłoką można używać na kuchence lub w piekarniku. Jeśli bezpośrednie obsmażanie na płycie jest niezbędne, nie należy uznawać niepotwierdzonej zgodności za atut.

Dziewięć trybów to osobne programy, a nie jeden łączony cykl

Model 33604 ma programy Slow Cook Low i High, White Rice, Whole Grain, Sear/Brown, Sauté, Roast, Steam oraz Warm. W przypadku wolnego gotowania instrukcja podaje możliwość wyboru czasu na okres 1-to-14-hour i automatyczne przełączenie na Warm, przy czym łączny czas gotowania i podtrzymywania temperatury nie może przekroczyć 24 godzin. To limit wyłączenia urządzenia, a nie gwarancja, że jakość potrawy lub czas jej podtrzymywania w cieple będą odpowiednie dla każdego przepisu. Warm służy do podtrzymywania temperatury już ugotowanego jedzenia; instrukcja ostrzega, by nie gotować ani nie podgrzewać w tym trybie. W odróżnieniu od wolnowaru ręcznego urządzenie może zakończyć zaprogramowany cykl bez konieczności powrotu i przestawienia pokrętła, ale nie wybiera pory, na którą obiad ma być gotowy.

Roast i Steam to również osobne programy. Roast działa do trzech godzin od osiągnięcia przez urządzenie ustawionej temperatury; instrukcja zaleca wcześniejsze obsmażenie mięsa lub drobiu. W programie Steam używa się rusztu i dwóch kubków płynu w naczyniu, a minutnik można ustawić na maksymalnie 60 minut. Odliczanie rozpoczyna się po zagotowaniu wody. Te funkcje zwiększają wszechstronność urządzenia, ale nie można jednocześnie piec, gotować na parze i wolno gotować; wybierz tryb odpowiedni do danego posiłku.

Opóźniony start ma ograniczone zastosowanie

Instrukcja producenta dopuszcza opóźnienie startu o 1-to-15-hour dla programów White Rice, Whole Grain i Steam. Nie wymienia Slow Cook wśród programów z opóźnionym startem: minutnik wolnego gotowania w trybie Low lub High uruchamia się od razu. Model 33604 może więc odpowiadać osobom, które chcą zaplanować późniejszy start gotowania ziaren lub na parze, ale nie sprawdzi się, jeśli niezbędne jest włożenie składników i opóźnienie cyklu wolnego gotowania. Opóźniony start nie oznacza też ustawienia „gotowe o 6 po południu”: określasz czas oczekiwania, a nie porę zakończenia przygotowywania posiłku. W przeciwieństwie do programów do ryżu i ziaren Steam nie przełącza się automatycznie na Warm po zakończeniu cyklu.

Pojemność i czyszczenie

Hamilton Beach podaje, że wyjmowany, prostokątny garnek o pojemności sześciu kwart ma 17 inches szerokości, 9.8 wysokości i 11 głębokości. Producent twierdzi, że mieści kurczaka o wadze sześciu funtów lub pieczeń o wadze czterech funtów, a w przykładzie z przekąskami barbecue podaje do 25 mini burgerów typu slider. Traktuj te wartości jako przykłady producenta, a nie gwarancję liczby porcji. Podane wymiary zewnętrzne pomogą sprawdzić, ile miejsca zajmie urządzenie na blacie, ale nie podano jego wagi ani miejsca potrzebnego do otwarcia pokrywy. Jeśli pokrywę trzeba otwierać pod szafką, zmierz rzeczywistą wysokość wolnej przestrzeni.

Strona określa garnek jako ceramiczny i pokryty powłoką nieprzywierającą, a także wolny od PFAS; to opis materiału podany przez producenta, a nie wynik testu trwałości. Garnek, szklana pokrywa i ruszt do pieczenia lub gotowania na parze są wymienione jako elementy nadające się do mycia w zmywarce, ale instrukcja odradza korzystanie z programu Sani. Podstawę należy wycierać, a nie zanurzać w wodzie. Instrukcja mówi również, by gotować wyłącznie w wyjmowanym naczyniu, nigdy bezpośrednio w podstawie. Sprawdzone źródła nie potwierdzają, z jakiego materiału wykonano sam garnek ani czy można go używać na kuchence, w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub pod grillem.

Kto powinien wybrać model 33604?

Wybierz ten model, jeśli przydadzą Ci się w jednym urządzeniu wolne gotowanie w cyklu o pojemności sześciu kwart, przyrumienianie w podstawie, cyfrowy minutnik oraz okazjonalne pieczenie lub gotowanie na parze. Jego największą przewagą nad czterokwartowym modelem Hamilton Beach 33443 jest dodatkowy zestaw funkcji do obsmażania, pieczenia, gotowania na parze i przygotowywania ziaren, a nie mniejsze lub prostsze urządzenie na co dzień. Model 33443 będzie lepszym wyborem, jeśli potrzebujesz głównie wolnego gotowania z ustawieniem Low/High i automatycznym przejściem na Warm. Model 33662MN jest dla osób, które chcą używać wyjmowanego garnka na określonym typie kuchenki przed cyfrowym cyklem wolnego gotowania. Do jednoczesnego przygotowywania dwóch osobnych potraw bardziej odpowiedni jest model 33569 Double Dish, ale jego ręczne pokrętło wymaga samodzielnego pilnowania końca gotowania.

Przed wyborem zastanów się, których dodatkowych programów modelu 33604 naprawdę będziesz używać i czy brak opóźnionego startu wolnego gotowania jest dla Ciebie nie do zaakceptowania. Jeśli musisz móc używać wyjmowanego garnka bezpośrednio na kuchence lub w piekarniku, sprawdź to osobno, zamiast zakładać, że obsmażanie w urządzeniu oznacza, iż naczynie nadaje się do używania jak garnek kuchenny. Zobacz szczegóły produktu Hamilton Beach oraz instrukcji użytkowania i pielęgnacji dla tego modelu aby poznać dokładne informacje o cyklach i pielęgnacji.