Recenzja All-Clad SD805D51 Gourmet Plus 7-in-1 Slow Cooker, 5-Quart, Ceramic Nonstick

All-Clad SD805D51 to pięciokwartowa wersja wolnowaru Gourmet Plus 7-in-1. Jej atutem jest nie tylko obudowa ze stali nierdzewnej: ten konkretny model łączy wkładkę aluminiową z powłoką, osobne ustawienie Sear w podstawie oraz automatycznie programowany cykl Slow Cook przechodzący z High na Low. Programy Rice, Steam, Simmer, Reheat i Buffet/Warm służą do odrębnych zadań, dlatego to praktyczny wybór, gdy zależy Ci na kilku różnych programach, a nie prostym garnku z jednym pokrętłem. Nie ma jednak potwierdzenia, że wyjmowana wkładka nadaje się do używania na kuchence lub w piekarniku, a instrukcje dotyczące jej mycia są sprzeczne: inaczej opisuje je aktualna strona produktu, a inaczej instrukcja tego modelu.

Jeden kontrolowany cykl gotowania, a nie programator gotowego posiłku

W przypadku przepisu na wolne gotowanie pokrętło sterujące służy do wybrania Slow Cook, a instrukcja wymienia ustawienia LO, HI/LO i HI. HI/LO to rzeczywisty, dwuetapowy cykl: ustaw czas dla High, ustaw czas dla Low i uruchom urządzenie jeden raz. Urządzenie automatycznie przełącza się z High na Low, a po zakończeniu przechodzi w tryb Keep Warm. Dokładna strona produktu All-Clad podaje, że programator działa do dziesięciu godzin; instrukcja mówi, że Keep Warm może działać do sześciu godzin, zanim wolnowar się wyłączy. Nie ustalono tu minimalnego czasu ani przyrostów ustawień, więc nie zakładaj, że maksymalny czas dziesięciu godzin obejmuje każdą kombinację obu etapów.

Taki cykl może ograniczyć konieczność ręcznego przełączania urządzenia w środku dnia, gdy przepis wymaga początkowo wyższej temperatury, ale nie pozwala ustawić przyszłej godziny rozpoczęcia ani nie gwarantuje, że kolacja będzie gotowa o wybranej porze. Warm to ograniczony czas podtrzymywania ciepła po gotowaniu, a nie ustawienie do gotowania ani sposób na odgrzanie schłodzonego jedzenia. Jeśli potrzebujesz dla 12-hour określonego czasu gotowania, zaprogramowanego startu lub dokładnych minimalnych przyrostów czasu, wybierz model, którego instrukcja dla konkretnego modelu potwierdza te parametry, zamiast wyciągać wnioski na podstawie cyfrowego wyświetlacza.

Obsmażanie w urządzeniu; nie przenoś twierdzeń dotyczących kuchenki

Instrukcja opisuje osobny program Sear z regulowanym maksimum 450°F. Urządzenie najpierw się nagrzewa, a następnie sygnalizuje, kiedy dodać składniki. Jeśli nie ustawisz czasu Sear, program zakończy się po 60 minutach. To etap przygotowania w samym urządzeniu: wkładkę umieszcza się w podłączonym do zasilania wolnowarze, a następnie wybiera inny program. Nie dowodzi to, że wyjmowany garnek można postawić na palniku gazowym, płycie indukcyjnej lub w piekarniku. Instrukcja wyraźnie podaje, że wkładka jest aluminiowa, i zabrania wkładania jej do piekarnika. Ostrzega również przed podgrzewaniem pustej wkładki, krojeniem w niej jedzenia oraz używaniem metalowych przyborów, które mogłyby uszkodzić jej ceramiczną powłokę nieprzywierającą.

To rozróżnienie jest przydatne przy porównywaniu produktów marki All-Clad. Model SD700350 ma inną wkładkę aluminiową z powłoką, którą producent dopuszcza do obsmażania na kuchence, oraz pojemność siedmiu kwart, ale dostępna, zweryfikowana instrukcja nie potwierdza osobnego programu Steam w modelu SD805. Z kolei model SD922D51 ma pięciokwartowy garnek z emaliowanego żeliwa, a powiązana z nim instrukcja potwierdza możliwość używania go na kuchenkach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych. Wybierz Gourmet Plus ze względu na Sear w podstawie i dodatkowy zestaw programów, a nie dlatego, że jego wkładka jest wymienna z tamtymi garnkami.

Pięć kwart i kilka osobnych programów

Nominalna pojemność pięciu kwart czyni ten garnek mniejszym od siedmiokwartowego modelu SD800D51. Pojemność pięciu kwart może być wystarczająca, jeśli większość Twoich przepisów dotyczy niewielkich porcji gulaszu, zup lub duszonych potraw; pojemność nie określa liczby porcji, a znaczenie mają także kształt składników i poziom napełnienia. Jeśli regularnie przygotowujesz dużą ilość jedzenia lub potrzebujesz co najmniej siedmiu kwart, model pięciokwartowy nie spełni tego twardego wymogu. Nie zakładaj jednak, że większy model SD800 ma inne funkcje gotowania: instrukcja dla tego konkretnego modelu opisuje tę samą główną rodzinę programów, a wyraźną różnicą jest pojemność.

Steam to osobny cykl wykorzystujący dołączony koszyk i wodę w wkładce; instrukcja wyznacza oznaczony poziom wody i opisuje do 60 minut trybu Warm po gotowaniu na parze. Plastikowa miarka do ryżu i koszyk do gotowania na parze są pokazane na schemacie części w instrukcji tego modelu. Rice, Simmer, Reheat i Buffet również mają własne instrukcje. Są to alternatywne tryby pracy, a nie warstwy jednoczesnego gotowania. Wolnowar ma wyświetlacz LCD i odliczanie czasu, ale podana na stronie wartość dziesięciu godzin oznacza maksymalny czas programatora, a nie dowód dokładności temperatury, szybszego gotowania czy przewagi nad innym modelem potwierdzonej pomiarami.

Pielęgnacja, miejsce na blacie i lista kontrolna kupującego

Jeśli zależy Ci na łatwym czyszczeniu, przed wyborem tego wolnowaru warto wyjaśnić sprzeczność w źródłach. Aktualna strona produktu dla dokładnego modelu All-Clad podaje, że wkładkę można myć w zmywarce. Instrukcja dokładnego modelu SD805D51 mówi, że szklaną pokrywę i koszyk do gotowania na parze można myć w zmywarce, ale wyraźnie zaznacza, że wyjmowanej wkładki nie wolno w niej myć. Dopóki producent nie wyjaśni instrukcji dołączonych do Twojego urządzenia, najbezpieczniej będzie myć wkładkę z powłoką ręcznie w gorącej wodzie z mydłem, unikać szorstkich zmywaków i chronić powłokę przed metalowymi przyborami. Instrukcja podaje, że pokrywę i koszyk można myć w zmywarce. Aluminiowa wkładka nie nadaje się do piekarnika. Na dokładnej stronie nie znaleziono zewnętrznych wymiarów ani wagi urządzenia z podaną jednostką; pole wagi zawiera wartość 13.450000 bez jednostki. Wymagany prześwit przy otwartej pokrywie i zgodność z płytami grzewczymi nie zostały potwierdzone.

Wybierz SD805D51, jeśli wystarczy Ci pojemność pięciu kwart i zamierzasz korzystać z opisanego cyklu High-to-Low, Sear w podstawie, koszyka Steam lub innych osobnych programów. Poszukaj innego modelu, jeśli potrzebujesz wyjmowanego garnka nadającego się do piekarnika lub płyty indukcyjnej, wkładki z potwierdzoną możliwością mycia w zmywarce, misy o pojemności siedmiu kwart, pokrywy z blokadą do transportu albo programowanego zakończenia posiłku. Dokładna instrukcja przewiduje dwuletnią ograniczoną gwarancję w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie; sprawdź wymagany dowód zakupu i aktualne warunki. To ocena oparta na dokładnej stronie producenta i powiązanej instrukcji, a nie na praktycznym teście gotowania. Nie potwierdza się tu aktualnej ceny, dostępności u sprzedawców, trwałości powłoki ani braku akcji przywoławczych.

Przeczytaj Strona produktu All-Clad SD805D51 oraz dokładną Instrukcja obsługi SD805D51 przed użyciem lub czyszczeniem wkładki.