Review van de Ninja PossibleCooker Pro 8.5 qt Multicooker

De Ninja PossibleCooker Pro MC1001 is een grote digitale multicooker van 8.5 quart voor wie meer wil dan een gewone slowcooker: de gedocumenteerde functies zijn Slow Cook, sous-vide, Sear/Sauté in de pan, Braise, Steam, Bake, Proof en Keep Warm. “14-in-1” is de claim van de fabrikant dat het apparaat ander keukengerei kan vervangen, geen lijst van veertien kookprogramma’s; de gebruikershandleiding en de productpagina van het exacte model beschrijven acht functies. Het apparaat kan niet onder druk koken.

Ruimte voor grotere hoeveelheden, met een grotere voetafdruk

De uitneembare pan van 8.5 quart is de belangrijkste reden om de MC1001 boven een kleinere multicooker te overwegen. Ninja geeft voorbeelden van de inhoud, zoals chili voor maximaal 20 personen, 9 pond spaghetti en gehaktballen of pulled pork voor 30 sliders. Dat zijn voorbeelden van de fabrikant, geen belofte dat elk recept hetzelfde aantal porties oplevert. Als je huishouden meestal bescheiden hoeveelheden klaarmaakt, is een kleinere pan misschien makkelijker neer te zetten en op te bergen. De verwante MC1101 van 6.5 quart heeft minder inhoud, is lichter en legt de nadruk op programma’s voor rijst, havermout en pasta.

Ninja vermeldt een apparaat van 14.55 pond en gesloten afmetingen van 18.31 inches lang, 14.8 breed en 12.8 hoog. Controleer de breedte en lengte op uw aanrecht voordat u dit model kiest. Deze maten zeggen niet hoeveel verticale ruimte nodig is om het deksel te verwijderen of de hete pan op te tillen. Beschouw de opgegeven hoogte dus niet als de benodigde ruimte met geopend deksel. De opgegeven elektrische waarden zijn 120 volt en 1,200 watt; het snoer is 30 inches.

Programmeerbaar slowcooken, maar geen geplande start

De gebruikershandleiding beschrijft afzonderlijke slowcookstanden Low en High. Low kan worden ingesteld van 6 tot 12 uur en High van 3 tot 12 uur, in stappen van 15-minute. Wanneer de geselecteerde cyclus eindigt, geeft MC1001 een pieptoon, schakelt over op Keep Warm en begint op te tellen. Dit is handig als het eten klaar is voordat u het kunt serveren, maar het is geen uitgestelde start of planning voor een vaste maaltijdtijd. Kies een geschikt recept en starttijd in plaats van rauwe ingrediënten te laten wachten op een latere automatische start.

Dit is een multicooker en geen snelkookpan. De acht programma’s die voor MC1001 zijn gedocumenteerd, omvatten geen koken onder druk. De gekozen functie, temperatuur en tijd op het bedieningspaneel zijn daarom belangrijker dan de algemene slogan ‘vervangt 14 apparaten’. Als u naast slowcooken specifiek koken onder druk nodig hebt, kies dan een model met een gedocumenteerd drukprogramma.

Aanbraden in één pan en een afzonderlijk sous-videprogramma

Met de functie Sear/Sauté kunt u vlees of groenten aanbraden in de kookpan voordat u overschakelt naar een andere bereidingsstand. De handleiding adviseert om de pan vijf minuten voor te verwarmen voordat u ingrediënten toevoegt. Braise is een andere mogelijkheid: braad eerst aan, voeg vloeistof en de overige ingrediënten toe en gebruik daarna de functie Braise. Zo hebt u mogelijk minder pannen nodig, maar tijdens het aanbraden moet u nog steeds opletten; slowcooken wordt hierdoor geen maaltijdplanning die u volledig onbeheerd kunt laten verlopen.

Sous vide is een echte extra mogelijkheid en het duidelijkste onderscheid met MC1101. MC1001 gebruikt een temperatuurgecontroleerd waterbad voor vacuüm verpakt voedsel. De handleiding schrijft 12 kopjes water op kamertemperatuur voor, een geselecteerde temperatuur van 120°F tot 190°F in stappen van 5-degree en een bereidingstijd van 3 tot 24 uur. Dit is een aparte bereidingswijze, los van Slow Cook, en geen manier om onder druk te koken of tegelijk sous vide en slowcooken te gebruiken. De multicooker heeft ook afzonderlijke functies voor Steam, Bake en Proof. Een apparaat met een speciaal sous-videcirculatiesysteem kan geschikter zijn voor wie een andere apparaatopstelling wil, maar MC1001 biedt de optie van een waterbad in dezelfde grote kookpan als voor de andere functies.

Gebruik de uitneembare pan binnen de aangegeven beperkingen

Ninja vermeldt dat de uitneembare pan ovenbestendig is tot 500°F, zodat u een gerecht na bereiding in de oven kunt afmaken. Dezelfde handleiding staat gebruik van de pan op het fornuis niet toe. Aanbraden in de behuizing met Sear/Sauté is dus de aangewezen optie; zet de pan niet op een kookpit. De elektrische basis is niet bedoeld voor gebruik in de oven. Handwas van de pan wordt aanbevolen om de levensduur te verlengen. Het glazen deksel en de opscheplepel mogen in de vaatwasser; de basis moet worden afgenomen en mag nooit worden ondergedompeld. De fabrikant noemt de pan PFAS-vrij op het vergelijkingspaneel. Dat is een materiaalclaim van de fabrikant, geen onafhankelijke duurtest.

Voor wie is dit model geschikt?

MC1001 past in een keuken waar de grote capaciteit wordt benut, net als minstens één van de bijzondere multicookerfuncties, vooral sous vide, stomen of rijzen, naast digitale slowcooktiming en aanbraden in de pan. Het model is minder aantrekkelijk als u alleen een kleine, eenvoudige slowcooker nodig hebt, koken onder druk wilt, een pan nodig hebt waarvan bevestigd is dat die geschikt is voor gebruik op het fornuis, of een strikte limiet hebt voor kastruimte met geopend deksel die de fabrikant niet opgeeft.

Vergelijk de 6.5-quart MC1101 als de kleinere inhoud en de programma’s voor rijst, zilvervliesrijst, havermout en pasta beter bij uw maaltijden passen. Sous-vide- en stoomprogramma’s van MC1001 zijn niet gedocumenteerd. Als koken onder druk essentieel is, vergelijk dan een drukgeschikte multicooker met slowcookfunctie, zoals een gedocumenteerde configuratie Cuisinart CPC-900, en controleer de exacte handleiding en bereidingsstanden. Alleen het aantal apparaten dat Ninja zou vervangen, is geen goede reden om voor dit grote apparaat te kiezen.

Lees de Productpagina van Ninja MC1001 en de Gebruikershandleiding van MC1001 voor de exacte bedieningselementen en onderhouds- en veiligheidsinstructies.