Instant Pot RIO Wide Plus Multi-Cooker, 7.5 qt-review

De Instant Pot RIO Wide Plus combineert een grote, brede multicookerpan met een bijzonder lange programmeerbare Slow Cook-timer en een begeleidend display. Het is niet zomaar een bredere versie van een eenvoudige snelkookpan: de officiële Amerikaanse handleiding beschrijft zes instelbare Slow Cook-programma's, elk met een duur tot 99 uur 30 minuten. Die flexibiliteit en de prompts op het scherm onderscheiden hem van de eenvoudigere RIO Wide, maar maken dit geen winnaar op basis van onafhankelijke slowcooktests of een conventioneel apparaat met een aardewerken binnenpan en glazen deksel.

Zes Slow Cook-voorinstellingen, elk met instelbare tijd

De handleiding noemt de Slow Cook-programma's Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef en Beans. De standaardduur verschilt: vier uur voor Custom en Chicken, drie uur voor Pasta, zes uur voor Soup en Beef en acht uur voor Beans. Elk programma heeft een minimum van 30-minute en een maximum van 99-hour-30-minute. High is de gedocumenteerde standaardtemperatuur voor elk programma. Met de draaiknop kun je instellingen selecteren en aanpassen voordat je begint. Na elk Slow Cook-programma staat Keep Warm standaard aan en Delay Start is beschikbaar; de uitgestelde start telt af tot de cyclus begint en is geen gekozen tijd waarop het avondeten klaar moet zijn. De handleiding stelt het bereik van de uitgestelde start in op tien minuten tot 24 uur.

Die lange timer is een bedieningsmogelijkheid, geen aanbeveling om al het voedsel dagenlang te laten koken of warmhouden. De Plus kan handig zijn als je een bijzonder lange instelbare aftelling wilt, maar je hebt nog steeds een recept en voedselhanteringsplan nodig dat past bij de ingrediënten en de daadwerkelijke cyclus. Als een maximum van 24-hour al voldoende is, heeft de standaard RIO Wide dezelfde inhoud van 7.5 quart en een roestvrijstalen pan, met een eenvoudiger bedieningspaneel met statuslampjes.

Een brede roestvrijstalen pan en diverse andere programma's

Beide RIO Wide-modellen worden vermeld met roestvrijstalen binnenpannen van 7.5 quart 18/8 en een meerlaagse bodem. Instant Pot beschrijft de brede basis als voorzien van een groter braadoppervlak dan een standaardmulticooker. Dat kan handig zijn wanneer je ingrediënten aanbraadt voordat je ze langzaam gaart; het genoemde percentage is marketing van de fabrikant, geen onafhankelijk gemeten oppervlak of garantie op meer bereid voedsel. De pan heeft een inhoud van 7.5 quarts, geen acht quart, en het aantal porties van de fabrikant is een schatting. Volgens de vermelding heeft de Plus een vermogen van 1,400 watt, 120 volt en 60 Hz. De productpagina vermeldt een breedte van 16.3 inches, lengte van 10.25 inches en hoogte van 11.5 inches; het gewicht van het apparaat en de benodigde ruimte met geopende deksel zijn hier niet vastgesteld.

Naast Slow Cook zijn de negen genoemde functies Pressure Cook, Steam, Sauté, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake en Keep Warm. Er zijn 25 ingebouwde Smart Recipes en de fabrikant beschrijft stapsgewijze instructies op het display, met een voortgangsbalk en bedieningsknop. Dit zijn handige onderscheidende kenmerken als je begeleide aanwijzingen op het apparaat zelf wilt; ze bewijzen niet dat elk recept geschikt is voor elk ingrediënt of dat er geen toezicht nodig is. De exacte handleiding beschrijft ook een afzonderlijk sous-videwaterbad zonder druk voor afgesloten voedselzakken: vul met water tot aan de halveringsmarkering, verwarm voor met het drukdeksel op zijn plaats en voeg de zak toe wanneer daarom wordt gevraagd. De instellingen Custom, Chicken, Beef en Egg hebben verschillende standaardwaarden; Sous Vide heeft geen Delay Start of automatische Keep Warm, dus pas die Slow Cook-functies niet toe op dit programma. De pagina vermeldt ook de Quiet Mark-functie WhisperQuiet. Die certificering is een productonderscheid, geen decibelmeting of vergelijkende geluidstest.

Wat het gebruik verder inhoudt

Dit is een multicooker die onder druk kan koken, met een vergrendelbaar drukdeksel, afdichtring, stoomafvoeronderdelen en een roestvrijstalen binnenpan. Slow Cook werkt zonder druk, maar de handleiding schrijft nog steeds voor dat je het apparaat volgens de aanwijzingen klaarmaakt voor gebruik en de juiste dekselprocedure volgt. Het bredere aanbod aan functies brengt extra onderdelen mee die je moet controleren en schoonmaken. Volgens de handleiding zijn de binnenpan en het deksel vaatwasserbestendig; het apparaat wordt geleverd met een roestvrijstalen stoomrekje en een extra afdichtring, en er staan afzonderlijke schoonmaakinstructies in voor de basis en de afneembare dekselonderdelen. Roestvrij staal is geen antiaanbaklaag, en de pagina en handleiding bevestigen niet dat je de losse pan op een externe brander of in een oven kunt gebruiken. Sauté in de basis is een apart programma en bewijst niet dat de pan veilig op een kookplaat kan.

Kies dit model als je waarde hecht aan de instelbare Slow Cook-limiet van 99-hour-30-minute, begeleide recepten op het display, een roestvrijstalen pan van 7.5 quart en druk-, rijst- of andere genoemde functies in dezelfde basis. Vergelijk de RIO Wide als je de interface met begeleide recepten of een timerbereik van meer dan 24 uur niet nodig hebt; de Wide heeft een standaardinstelling Medium voor Slow Cook en 13 aanpasbare programmaopties, terwijl de Plus standaard op High staat en een paneel met begeleide berichten heeft. Een speciale slowcooker is een directere keuze als je een keramische binnenpan en een eenvoudige opstelling voor uitsluitend langzaam garen wilt. Een standaard RIO van zes quart is kleiner; de RIO Chef heeft een pan met coating en vier Favorite-toetsen in plaats van de roestvrijstalen pan en begeleide recepten van de Wide Plus.

Meet voor de ruimte op het aanrecht het hele apparaat en de route waarlangs het deksel opengaat, in plaats van af te gaan op de hoogte van het gesloten apparaat. Raadpleeg voor het exacte Amerikaanse model de productpagina van de RIO Wide Plus en de bijbehorende Amerikaanse handleiding voordat je het drukdeksel gebruikt, een lang programma kiest of een uitgestelde start instelt.