Instant Pot Pro Max Smart 6QT Multi-Cooker-review

De Instant Pot Pro Max Smart 6QT (112-5679-01) is een verbonden multicooker met snelkookfunctie en een echt, afzonderlijk Slow Cook-programma. Hij is geschikt voor iemand die ook Pressure Cook, Rice, Steam of de app zal gebruiken, niet voor iemand die vooral een eenvoudige slowcooker met glazen deksel zoekt. Het verschil dat voor Slow Cook telt, is vrij concreet: de exacte Amerikaanse handleiding beschrijft een drukloos programma met Low/High, een timer van 30-minute-to-24-hour, uitgestelde start en automatische Keep Warm. Er is geen instelbare Medium-stand en ook geen klok die bepaalt wanneer het avondeten klaar moet zijn.

Een echte Slow Cook-stand, met keuze uit twee temperaturen

De Amerikaanse handleiding van de R27 noemt Slow Cook een programma zonder druk en schrijft voor om het meegeleverde deksel op het apparaat te plaatsen en te vergrendelen. High is de in de fabriek ingestelde standaardtemperatuur; Low en High zijn de enige vermelde keuzes. De timer is instelbaar van 30 minuten tot 24 uur, maar de handleiding vermeldt geen standaard bereidingstijd vanuit de fabriek. Ook staat erin dat het apparaat de laatst gebruikte instellingen onthoudt, dus de onthouden keuze kan afwijken van de fabrieksinstelling. Als een Medium-knop essentieel is, is dit niet de juiste Pro Max-configuratie: vergelijk de grotere Chef Series 8QT, waarvan de exacte handleiding Low, Medium en High vermeldt.

Keep Warm wordt standaard ingeschakeld na Slow Cook en de Warm-teller van de handleiding loopt maximaal tien uur. Dat is een limiet van de bediening, geen aanbeveling voor hoe lang een bepaald gerecht moet garen of warm moet blijven. Delay Start is ook beschikbaar voor Slow Cook; de handleiding vermeldt een minimum van tien minuten, een maximum van 24-hour en een standaardinstelling van acht uur. Na afloop van de aftelling start het programma. Je kunt geen gewenst tijdstip opgeven waarop de maaltijd klaar moet zijn, dus beschouw het niet als een timer voor een gewenste eindtijd.

De belangrijkste reden om dit model te overwegen is de verbonden bediening

De pagina en de handleiding beschrijven bediening en controle via de Instant Connect-app, waaronder stapsgewijze recepten waarvan de fabrikant zegt dat het er meer dan 2,000 zijn. Voor het instellen van de app heb je een mobiel apparaat, Bluetooth en de gegevens van je thuisnetwerk nodig; tijdens het koppelen vraagt de handleiding om de telefoon dicht bij het apparaat te houden. Het bedieningspaneel op het apparaat heeft nog steeds een bedieningsknop, een temperatuur-/tijdweergave, een voortgangsbalk en een berichtenbalk, zodat je het apparaat met de bedieningselementen zelf kunt gebruiken. De receptengids staat in de telefoonapp en wordt niet als interactief recept op het display van het apparaat weergegeven. Als je verbonden installatie wilt vermijden, voegen de extra slimme functies niets toe aan de eenvoudige lokale Slow Cook-routine.

Instant Pot prijst ook de WhisperQuiet-stoomafgifte aan. Dat is een functie voor drukontlasting; bij Slow Cook wordt geen druk gebruikt, dus dit bewijst niet dat dit programma of het hele apparaat geruisloos werkt. De tien vermelde functies van de Pro Max — Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Sous Vide, Bake, Rice, Yogurt, NutriBoost en Keep Warm — zijn afzonderlijke programma’s, geen stappen die tegelijk worden uitgevoerd. De Sous Vide-waterbadinstelling heeft bijvoorbeeld een eigen procedure met afgesloten zakken en andere bediening dan het Slow Cook-programma.

Zes quart roestvrij staal, met de flexibiliteit van kookgerei

De exacte pagina vermeldt een uitneembare pan van zes quart, 1,200 watt bij 120 volt en 60 Hz, en een beperkte garantie van één jaar. De gestructureerde productgegevens vermelden een gewicht van 11.03 pond, maar zeggen niet of dit het verzendgewicht of het gewicht van het lege apparaat is. Beschouw het daarom als een opgegeven waarde en niet als een bevestigd tilgewicht. De pagina en handleiding vermelden geen afmetingen van de behuizing of bruikbare vrije hoogte om het deksel te openen. De fabrikant omschrijft de binnenpan als tri-ply roestvrij staal met een dikke aluminium kern en zegt dat de pan van het fornuis naar een oven tot 350°F kan. Die geschiktheid geldt uitsluitend voor de uitneembare pan. De basis met elektrische aansluiting moet op een stabiel aanrecht blijven en mag niet op een brander of in een oven worden geplaatst. De pan staat ook vermeld als vaatwasserbestendig; de handleiding vermeldt bovendien een roestvrijstalen stoomrek met handgreep en een extra afdichtring.

Voor het schoonmaken schrijven de aanwijzingen in de exacte handleiding voor om het deksel en de kleine drukonderdelen met de hand af te wassen; de binnenpan en het rek mogen in de vaatwasser. De productpagina bevat een uitgebreidere FAQ over vaatwasserbestendige onderdelen van het deksel, maar voor dit exacte model zou ik de handleiding van R27 volgen en het dekselbeslag met de hand afwassen. Dit vergt nog steeds meer onderhoud dan een eenvoudige slowcooker: het drukdeksel, de afdichtring, de stoomafvoer en de condensopvangbak moeten allemaal worden schoongemaakt. Je kunt in de pan van het apparaat sauteren, maar die functie is iets anders dan de uitneembare pan op een externe brander gebruiken.

Wie moet voor de Pro Max kiezen?

Kies dit apparaat als bediening via de app op afstand echt nuttig is, een nominale inhoud van zes quart geschikt is en je naast Slow Cook ook Pressure Cook en andere bereidingsstanden wilt. Het programma met Low/High biedt een breed instelbaar timerbereik en de uitneembare roestvrijstalen pan kan volgens de documentatie in een oven tot stovetop-to-350°F. Sla het over als een Slow Cook-bediening met drie standen, begeleide recepten op het apparaat, een gekozen tijdstip waarop de maaltijd klaar moet zijn of een eenvoudig zelfstandig apparaat essentieel is. Een speciale slowcooker is makkelijker te begrijpen als je geen snelkookfunctie nodig hebt en een vertrouwd, afzonderlijk deksel wilt; ga er niet van uit dat de Pro Max een niet-bevestigde functie heeft alleen op grond van zijn naam.

De Pro Max en Pro Plus Smart zijn allebei verbonden Instant Pot-multicookers met een inhoud van zes quart, maar hun gepubliceerde functielijsten zijn niet uitwisselbaar: bij de Pro Max staan Bake en de WhisperQuiet-afgiftefunctie vermeld, terwijl de Pro Plus-vermelding Canning bevat in plaats van Bake. Vergelijk de exacte SKU in plaats van een programma van het ene model aan het andere toe te schrijven. Bekijk voor deze exacte witte uitvoering de pagina van de fabrikant voor de Pro Max Smart 6QT en de bijbehorende Amerikaanse handleiding van R27 bij het controleren van de appconfiguratie, accessoires of geschiktheid van het kookgerei.