Instant Pot Duo Crisp 6.5QT with Ultimate Lid Multi-Cooker and Air Fryer-review

De Instant Pot Duo Crisp 6.5QT met Ultimate Lid (140-0068-01) is bedoeld voor een keuken waar men drukgaren, slowcooken en airfryen in één apparaat op het aanrecht wil combineren, met één bovendeksel waarvan de configuratie per programma verandert. Het belangrijkste verschil met de ongeveer even grote 140-0060-01 zit niet in het Slow Cook-programma: de pagina van 140-0060-01 en handleiding R16 bevestigen appbediening, maar de pagina van 140-0068-01 en handleiding R15 bieden daar geen uitsluitsel over. Beschouw bediening via de telefoon voor deze SKU als onbevestigd; ga er niet van uit dat de functie aanwezig is of opzettelijk is uitgeschakeld. Dit model heeft een eigen exacte productpagina, Amerikaanse handleiding R15 en afbeelding van de fabrikant; schrijf de claims over de slimme SKU er niet aan toe.

Eén bovendeksel, geen tweede Air Fry-deksel

De vermelding van 6.5 quart slaat op de roestvrijstalen hoofdkookpan, niet op een gegarandeerd aantal porties of het volume van een aparte frituurmand. In plaats van een tweede airfrydeksel op te bergen, gebruikt deze verpakking hetzelfde Ultimate Lid voor Pressure Cook, Slow Cook en Air Fry. Voor Slow Cook schrijft de handleiding voor dat je het afneembare deksel voor drukbereiding in het Ultimate Lid plaatst, het deksel sluit en vergrendelt en Slow Cook selecteert. Voor Air Fry gebruik je hetzelfde deksel in een andere configuratie, met het meegeleverde Air Fry/Cooking-rek. Zo kun je eerst slowcooken en daarna iets krokant maken, maar je kunt die stappen niet tegelijk uitvoeren en je krijgt niet het aparte Air Fry-deksel dat sommige multicookers hebben.

De exacte productpagina vermeldt 13 functies: Pressure Cook, Air Fry, Slow Cook, Steam, Sauté, Roast, Bake, Broil, Dehydrate, Sous Vide, Yogurt, Proof en Warm. De pagina vermeldt 1500 watt bij 120 volt/60 Hz, een beperkte garantie van één jaar, een roestvrijstalen kookpan en een vaatwasmachinebestendig pressuredeksel, rek en pan. Houd deze informatie over de verpakking gescheiden van de elektrische basis: volgens de handleiding moet je het apparaat op een stabiel aanrecht gebruiken, niet op een fornuis of in een oven. De afmetingen op de pagina bevatten getallen maar geen eenheid; het lege gewicht en de benodigde vrije ruimte met geopend deksel kon ik niet vaststellen. Gebruik die waarden dus niet als garantie dat het apparaat past.

Een echt Slow Cook-programma met een bekende bovengrens van 24-hour

De gekoppelde handleiding van R15 noemt Slow Cook een bereiding zonder druk. Er zijn twee temperatuurinstellingen, Low en High; High is de standaardinstelling en de standaardtijd is vier uur. Je kunt de tijd instellen van 30 minuten tot en met 24 uur. Die expliciete bovengrens is belangrijk als een lange programmeerbare cyclus onmisbaar is; het is geen aanbeveling om elk recept 24 uur te garen. Keep Warm staat standaard aan na een cyclus met ingestelde tijd en de displayteller loopt op tot tien uur. Dat is een teller op het bedieningspaneel, geen advies over voedselveiligheid of aanbevolen warmhoudduur.

Voor dit programma is Delay Start beschikbaar. In het instellingengedeelte van de handleiding wordt een uitgestelde start van 10-minute-to-24-hour vermeld en staan de programma's genoemd waarvoor deze niet beschikbaar is; Slow Cook staat niet op die uitsluitingslijst. De handleiding voor Wi-Fi R16, gekoppeld aan de 140-0060-01, zegt nog explicieter dat Delay Start beschikbaar is voor Slow Cook. Een uitgestelde start is niet hetzelfde als instellen wanneer het avondeten klaar moet zijn: voor dit model is geen schema met een opgegeven eindtijd gedocumenteerd. Kies een ander model als middelhoog onmisbaar is; R15 biedt alleen Low en High. De standaardinstelling is High, dus Low selecteren is een bewuste keuze.

Eerst sauteren, dan garen; krokant maken is een latere stap

Voor een stoofgerecht in de pan kun je volgens de Sauté-instructies in de handleiding van R15 de ingrediënten in de kookpan bruinen met het deksel open. Vervolgens annuleer je dat programma, blus je de pan af en kies je Slow Cook. Dit is een handige bereidingsvolgorde met één apparaat, geen bewering dat Sauté en Slow Cook gelijktijdig werken. Na het slowcooken kun je het gerecht volgens het Air Fry-gedeelte van de handleiding in een volgende fase krokant maken. Je verandert de opstelling van de binnenkap, voegt het rek volgens de instructies toe en start een aparte Air Fry-cyclus. Volg de aanwijzingen in de handleiding voor het deksel, stoom en ventilatie; een heet deksel dat ook voor drukbereiding dient, is geen handvat om het apparaat te verplaatsen.

Deze opstelling met één deksel is mogelijk eenvoudiger op te bergen dan een Duo Crisp met twee deksels, maar het Ultimate Lid neemt boven de basis nog steeds ruimte in wanneer het openstaat. Ook moeten het kookrek en het pressuredeksel ergens liggen wanneer je ze verwijdert. De fabrikant vermeldt de benodigde verticale ruimte met geopend deksel en het gewicht van het apparaat niet; meet daarom de plek op je aanrecht en de route naar de opbergruimte in plaats van uit te gaan van de vermelde inhoud. Een traditionele keramische slowcooker met een afneembaar glazen deksel is eenvoudiger als je deze functies voor drukbereiding en airfryen niet zult gebruiken.

Wanneer je een andere configuratie moet vergelijken

Vergelijk de app-gekoppelde 140-0060-01 als het belangrijk is om een kookprogramma via Instant Connect te bedienen, te volgen of aan te passen: die functie is gedocumenteerd voor die exacte SKU, maar niet bevestigd voor 140-0068-01. Vergelijk de Duo Crisp 6QT 112-0120-01 of 8QT 140-0021-01 als je specifiek een apart Air Fry-deksel wilt; dat zijn andere configuraties met twee deksels en andere handleidingen en paninhouden. Controleer hun eigen Slow Cook-instellingen en schrijf ze niet de bovengrens van 30-minute-to-24-hour voor de timer van het Ultimate Lid toe.

Voor deze 140-0068-01 past het apparaat vooral bij iemand die een roestvrijstalen pan van 6.5 quart wil, een gedocumenteerd Slow Cook-programma zonder druk met Low en High, Delay Start, automatisch Warm, Sauté in dezelfde pan en ingebouwde Air Fry zonder een tweede groot deksel. Het is geen goede keuze als middelhoog, een schema waarmee het apparaat op een opgegeven tijd klaar is, bekende vrije ruimte met geopend deksel of bevestigde appbediening onmisbaar is. Onbekende connectiviteit via de telefoon mag niet worden gezien als vervulling van die laatste eis. Gebruik de keuzes voor inhoud en vereiste functies in de keuzehulp om te bepalen of deze afwegingen bij jouw routine passen.

Vergelijk de Duo Crisp Ultimate Lid met Wi-Fi 140-0060-01, of controleer je vereisten in de keuzehulp.