Cuisinart FRC-800 Rice Plus Multi-Cooker with Fuzzy Logic-beoordeling

De Cuisinart FRC-800 Rice Plus kun je het beste zien als een multicooker voor rijst en granen met daarnaast een programma Slow Cooking, niet als een conventionele slowcooker met afzonderlijke standen Low en High. Het past bij iemand die dit exacte oudere model overweegt en granen, soep, stomen, opwarmen en slow cooking in één apparaat voor op het aanrecht wil combineren. Het is geen goede keuze als een vertrouwd Low/High-recept, een bevestigde inhoud in quart of een slowcookprogramma dat op een bepaald tijdstip 's nachts eindigt essentieel is.

Slow cooking is één programma in een bedieningssysteem dat vooral op rijst is gericht

Op de exacte Amerikaanse pagina wordt FRC-800 genoemd, met voorgeprogrammeerde opties voor White Rice, Sushi Rice, Brown Rice, Risotto, Oatmeal, Slow Cooking, Steaming en Soup, plus Quick Cook en Reheat. Een blauw verlicht display en menuknoppen maken dit een digitaal apparaat, maar het menu biedt geen afzonderlijke stand High of Low voor slow cooking. Volgens het instructie- en receptenboekje dat aan de pagina is gekoppeld, worden soep en slow cooking uitgevoerd met een gekozen programma en een door de gebruiker ingestelde tijd. Er staat geen minimale of maximale duur voor slow cooking vermeld. Een harde limiet voor de timer blijft dus onbekend; neem niet zomaar de limiet van een ander model Cuisinart over.

Ook aan de functie voor eindtijd op de pagina zit een belangrijke beperking. In het boekje wordt uitdrukkelijk afgeraden Finish Time voor soep of slow cooking te gebruiken. Dat onderscheid is belangrijk: een uitgesteld rijstprogramma betekent niet dat slow cooking ook uitgesteld kan starten. Als je een stoofpot wilt inladen en wilt instellen wanneer de slowcookcyclus begint, is dat gebruik voor dit model niet gedocumenteerd. De ingestelde duur van het slowcookprogramma begint bij de opdracht Start; na afloop schakelt de slowcooker over naar Keep Warm en wordt hij uiteindelijk uitgeschakeld.

Een praktisch voordeel is dat je de ingrediënten in dezelfde pan kunt voorbereiden

In de handleiding staat dat je Quick Cook kunt gebruiken om olie of boter te verhitten voordat je overschakelt naar Soup of Slow Cook. Daarmee is bruinen of sauteren in de kookpan een gedocumenteerde voorbereidingsstap, hoewel de fabrikant voor FRC-800 geen specifiek temperatuurbereik voor Brown/Sauté vermeldt. Je kunt zelf bepalen of het recept die stap vereist en daarna overschakelen naar het slowcookprogramma zonder het eten in een aparte pan te doen. Steam is een andere afzonderlijke modus waarvoor de meegeleverde stoomschaal wordt gebruikt; het is geen tweede kookzone en kan niet tegelijkertijd met slow cooking worden gebruikt.

Het onderscheid tussen een afzonderlijke modus en een veelzijdige slowcooktemperatuur is belangrijk. Met de FRC-800 kun je niet kiezen voor de receptspecifieke standen High, Low of Simmer die je op een speciale slowcooker of multicooker Cook Central vindt. Het apparaat regelt het gekozen programma met fuzzy logic. Kies het vanwege de combinatie van programma's, niet omdat de woorden Slow Cooking dezelfde routine garanderen als een slowcooker met draaiknop en aardewerken pan.

Capaciteit en pasvorm moeten zorgvuldig worden geïnterpreteerd

Volgens Cuisinart maakt de FRC-800 maximaal 15 cups gekookte rijst; in het instructieboekje wordt de speciale rijstmaatbeker omschreven en staat voor witte rijst een maximum van acht rijstkokermaatbekers. Geen van beide cijfers geeft de inhoud in quart aan voor gerechten die langzaam worden bereid. Daarom blijft de inhoud van de pan in quart in deze gids onbekend. Reken de hoeveelheid gekookte rijst niet om naar een portieaantal voor chili en ga er niet van uit dat het maximum in rijstkokermaatbekers het veilige vulniveau voor een ander programma aangeeft. Volgens de handleiding mag de pan voor soep of slow cooking niet verder dan driekwart worden gevuld.

De aluminium kookpan wordt beschreven als voorzien van een antiaanbaklaag en volgens de fabrikant zijn uitneembare onderdelen geschikt voor de vaatwasser. Het uitneembare binnendeksel en stoomventiel voegen extra onderdelen toe om schoon te maken ten opzichte van een eenvoudige slowcooker met aardewerken pan. Op de productpagina staan geen buitenmaten, leeggewicht of benodigde ruimte met geopend deksel. Op basis van de productafbeelding kan niet worden bevestigd of het apparaat aan een limiet voor plankruimte, tilgewicht of transport voldoet.

Wie zou dit model moeten kiezen en waarmee moet je het vergelijken?

Kies FRC-800 als je routine echt baat heeft bij rijst-/graanprogramma’s, soep, stomen en de eenpansvolgorde van eerst aanbraden en daarna Slow Cook. Beschouw de Cuisinart FRC-1000 pas als een eerdere referentie voor rijst en granen nadat je het afzonderlijke model en de bijbehorende handleiding hebt gecontroleerd: vergelijkbare categorienamen bewijzen niet dat programma’s of capaciteiten overeenkomen. Als je een traditionele, speciale slowcooker met bekende inhoud in quarts en instelbare High/Low-standen zoekt, is een model zoals de Cuisinart PSC-650 een directer vergelijkingspunt. Als ingebouwde aanbak- en stoomfuncties belangrijk zijn, naast duidelijk aangeduide High-, Low- en Simmer-standen, vergelijk dan de exacte MSC-600 Cook Central in plaats van aan te nemen dat de varianten met verschillende achtervoegsels onderling uitwisselbaar zijn.

Op de productpagina van de FRC-800 stond dat dit exacte model niet meer wordt geproduceerd en niet op voorraad was toen de pagina werd gecontroleerd. Dit is de gedateerde status van de fabrikantvermelding, geen uitspraak over de staat van tweedehands exemplaren of de huidige voorraad bij winkels. Controleer bij een gebruikt exemplaar de code FRC-800, de staat van de pan en het deksel, de verwijderbare onderdelen aan de binnenkant van het deksel, het netsnoer en de meegeleverde stoomtray voordat je de oude functielijst als beschrijving van het aangeboden pakket beschouwt.