Review van All-Clad SD805D51 Gourmet Plus 7-in-1 Slow Cooker, 5-Quart, Ceramic Nonstick

De All-Clad SD805D51 is de versie van vijf quart van de Gourmet Plus 7-in-1-slowcooker. De reden om voor dit model te kiezen is niet alleen de roestvrijstalen afwerking: het exacte model combineert een gecoate aluminium binnenpan, een afzonderlijke Sear-stand in de basis en een automatisch getimede slowcookcyclus die van High naar Low schakelt. Rijst, Steam, Simmer, Reheat en Buffet/Warm zijn afzonderlijke functies. Dit is dus een handige keuze als meerdere verschillende programma's belangrijker zijn dan een eenvoudige crockpot met één draaiknop. De documentatie vermeldt echter niet dat de uitneembare binnenpan geschikt is voor het fornuis of de oven, en de schoonmaakinstructies op de huidige productpagina en in de handleiding van het exacte model spreken elkaar tegen.

Eén gecontroleerde kookcyclus, geen planner om eten op een bepaald tijdstip klaar te hebben

Voor een slowcookrecept selecteert u Slow Cook met de bedieningsring; de handleiding vermeldt LO, HI/LO en HI. De keuze HI/LO is een echte tweefasencyclus: stel de duur op High in, stel de duur op Low in en start de cooker één keer. Het apparaat schakelt automatisch van High naar Low en gaat aan het einde over naar Keep Warm. De exacte productpagina van All-Clad vermeldt een programmeerbare timer tot tien uur; volgens de handleiding kan Keep Warm maximaal zes uur aanblijven voordat de cooker wordt uitgeschakeld. De exacte minimale duur en de tijdsintervallen zijn hier niet vastgesteld. Ga er daarom niet van uit dat de maximale duur van tien uur voor elke combinatie van beide fasen geldt.

Met deze cyclus hoeft u een recept dat baat heeft bij een aanvankelijk hogere temperatuur mogelijk niet halverwege handmatig om te schakelen. U kunt echter geen toekomstig starttijdstip instellen en krijgt geen garantie dat het eten op een gekozen tijd klaar is. Warm is een beperkte warmhoudfase na het koken, geen kookstand en geen manier om gekoeld eten op te warmen. Als u een kookvenster van 12-hour, een geplande start of exacte minimale timerstappen nodig hebt, vergelijk dan een model waarvan de exacte handleiding die beperkingen bevestigt, in plaats van ze af te leiden uit het digitale scherm.

Braadt aan in het apparaat; neem claims over gebruik op het fornuis niet over

De handleiding beschrijft een afzonderlijk Sear-programma, met een instelbaar maximum van 450°F. De cooker warmt eerst op en geeft daarna een signaal dat de ingrediënten kunnen worden toegevoegd. Als u geen Sear-duur instelt, stopt het apparaat na 60 minuten. Dit is een voorbereidende stap in het apparaat: u gebruikt de binnenpan in de ingeschakelde cooker en selecteert daarna een ander programma. Dit bewijst niet dat de uitneembare pan op een gasbrander of inductiekookplaat kan, of in de oven mag. De handleiding noemt de binnenpan expliciet van aluminium en waarschuwt dat deze niet in de oven mag. Ook waarschuwt de handleiding tegen het leeg verhitten van de binnenpan, het snijden van voedsel erin en het gebruik van metalen keukengerei dat de keramische antiaanbaklaag kan beschadigen.

Dit onderscheid is nuttig bij het vergelijken van de eigen producten van All-Clad. De SD700350 heeft een andere gecoate aluminium binnenpan die volgens de fabrikant geschikt is om op het fornuis aan te braden, en heeft een inhoud van zeven quart. De geverifieerde handleiding bevestigt echter niet dat deze SD805 een afzonderlijk Steam-programma heeft. De SD922D51 heeft dan weer een geëmailleerde gietijzeren pan van vijf quart; de exact gelinkte handleiding vermeldt dat deze geschikt is voor gas, elektrisch en inductie. Kies de Gourmet Plus vanwege de Sear-functie in de basis en de extra programma's, niet omdat de binnenpan uitwisselbaar zou zijn met die andere pannen.

Vijf quart en meerdere afzonderlijke programma's

De nominale kominhoud van vijf quart is de kleinere optie naast de SD800D51 van zeven quart. Een pan van vijf quart is een logische keuze als u meestal kleinere porties stoofpot, soep of braadgerechten maakt. De inhoud zegt niet hoeveel porties u kunt bereiden; ook de vorm van de ingrediënten en de vulhoogte spelen een rol. Als u regelmatig een grote hoeveelheid maakt of minimaal zeven quart nodig hebt, voldoet het model van vijf quart niet aan die harde eis. Ga omgekeerd niet ervan uit dat de grotere SD800 andere kookfuncties heeft: de handleiding van dat exacte model vermeldt dezelfde centrale programmagroep. De inhoud is het duidelijke onderscheidende punt.

Steam is een afzonderlijke cyclus waarvoor u de meegeleverde mand en water in de binnenpan gebruikt. De handleiding geeft een aangegeven waterlimiet op en beschrijft een warmhoudperiode van maximaal 60 minuten na het stomen. De plastic rijstmaatbeker en stoommand staan in het onderdelenoverzicht van de handleiding van het exacte model. Ook voor Rice, Simmer, Reheat en Buffet gelden afzonderlijke instructies. Dit zijn alternatieve gebruiksmodi, geen gelijktijdige kooklagen. De cooker heeft een lcd-scherm en afteltimer, maar de timerlimiet van tien uur op de pagina bewijst niet dat de temperatuur nauwkeurig is, dat het apparaat sneller kookt of dat het beter presteert dan een ander model.

Onderhoud, formaat en de checklist voor kopers

Er is een tegenstrijdigheid in de bronnen die u moet ophelderen voordat u deze cooker kiest voor een keuken waar makkelijk schoonmaken belangrijk is. Op de huidige exacte productpagina van All-Clad staat dat de binnenpan vaatwasserbestendig is. Volgens de exacte handleiding van SD805D51 mogen het glazen deksel en de stoommand in de vaatwasser, maar is de uitneembare binnenpan uitdrukkelijk niet vaatwasserbestendig. Tot de fabrikant duidelijkheid geeft over de instructies die bij uw apparaat zijn geleverd, is handmatig afwassen met heet sop de voorzichtigste keuze. Gebruik geen schuursponsjes en bescherm de coating tegen metalen keukengerei. In de handleiding staat dat het deksel en de mand vaatwasserbestendig zijn. De aluminium binnenpan is niet ovenbestendig. Op de exacte pagina zijn geen buitenafmetingen of gewicht met eenheid voor het apparaat te vinden; bij het numerieke gewicht staat 13.450000 zonder eenheid. De benodigde ruimte met geopend deksel en de compatibiliteit met kookplaten zijn niet bevestigd.

Kies SD805D51 als vijf quart voldoende is en u de gedocumenteerde, getimede cyclus van High naar Low, de Sear-functie in de basis, de Steam-mand of andere afzonderlijke programma's zult gebruiken. Kijk verder als u een uitneembare pan nodig hebt die geschikt is voor de oven of inductie, een bevestiging dat de binnenpan vaatwasserbestendig is, een kom van zeven quart, een vergrendelend deksel voor onderweg of een geplande eindtijd voor de maaltijd. De exacte handleiding geeft een beperkte garantie van twee jaar voor de Verenigde Staten en Canada; controleer het aankoopbewijs en de actuele voorwaarden. Dit is een beoordeling op basis van de exacte fabrikantpagina en de gelinkte handleiding, geen praktijktest van het koken. Er worden geen actuele prijs, voorraad bij verkopers, resultaten over de duurzaamheid van de coating of informatie over terugroepacties geclaimd.

Lees de Productpagina van All-Clad SD805D51 en de exacte Gebruikershandleiding van SD805D51 voordat u de binnenpan gebruikt of schoonmaakt.