Beoordeling van All-Clad 7-Quart Digital Slow Cooker, Stainless Steel

De All-Clad SD700350 is een digitale slowcooker van zeven quart. Het onderscheidende kenmerk is de uitneembare binnenpan van gietaluminium: volgens de fabrikant kan die op een kookplaat worden gebruikt om ingrediënten aan te bakken, waarna de pan in de behuizing van de slowcooker wordt geplaatst. Zo kunt u alles in één pan voorbereiden, iets wat gewone slowcookers met aardewerken binnenpan niet bieden. Het is ook een programmeerbare slowcooker met High, Low en een tweefasenprogramma High/Low, gevolgd door een beperkte Warm-periode. Kies dit model vanwege de combinatie van een grote pan, aanbakken op het fornuis en getimede fasen — niet alleen omdat de behuizing van roestvrij staal is.

Een echte workflow van binnenpan naar fornuis

De uitneembare binnenpan is gemaakt van gietaluminium met een keramische antiaanbaklaag. Op de productpagina van de All-Clad en in de handleiding van de SD700350 staat dat de pan vóór het slowcooken op het fornuis kan worden gebruikt om ingrediënten aan te bakken. Als u uw recept begint met het aanbakken van aromatische ingrediënten of vlees, hoeft u de ingrediënten mogelijk niet vanuit een aparte koekenpan over te doen. Het praktische voordeel: minder afwas en een directe overgang van de voorbereiding naar de behuizing van de slowcooker. De fabrikant vermeldt niet of de pan geschikt is voor inductie. Ga er dus niet van uit dat u deze pan op een inductiekookplaat kunt gebruiken; controleer uw kookplaat en de exacte binnenpan voordat u dit als doorslaggevend kenmerk beschouwt.

Dit is niet hetzelfde als een multicooker die voedsel aanbakt in de verwarmde behuizing. Hier haalt u de pan uit de behuizing, en volgens de handleiding moet u beschermende onderzetters gebruiken wanneer u een hete binnenpan verplaatst. Ook de antiaanbaklaag stelt eisen aan het onderhoud: de handleiding raadt metalen keukengerei en schurende schoonmaakmiddelen af. Wilt u een oppervlak dat tegen schrapen kan, of gebruikt u liever een vaatwasmachinebestendige aardewerken binnenpan en accepteert u een aparte pan om in aan te bakken, dan past een conventioneel model met keramische pan, zoals de Crock-Pot SCCPVF710-PL-WM-BR, mogelijk beter. Op de exacte pagina van de All-Clad staat dat de binnenpan vaatwasmachinebestendig is; de gedetailleerde handleiding geeft instructies voor handwas en waarschuwt voor schurende reinigingsmiddelen. Lees beide voordat u bepaalt hoe u de pan schoonmaakt.

Digitale tijdsduur, inclusief een cyclus in twee fasen

Het bedieningspaneel is digitaal, maar een display alleen zegt niet wat u met de timer kunt instellen. In de handleiding voor eigenaars van de SD700350 staat dat High kan worden ingesteld van 2 tot 8 uur en Low van 4 tot 20 uur. Voor een recept dat baat heeft bij een hogere temperatuur aan het begin en een lagere temperatuur aan het einde, kunt u met het programma High/Low eerst een tijdsduur op High en daarna een tijdsduur op Low instellen, voordat de cyclus begint. Dat biedt meer mogelijkheden dan één afteltimer of de vaste vooraf ingestelde tijden van sommige eenknopsmodellen.

Na afloop van een kookcyclus met timer schakelt het apparaat volgens de handleiding automatisch over op Warm, maximaal zes uur lang, waarna het wordt uitgeschakeld. Warm is bedoeld om bereid voedsel warm te houden, niet om het te garen of opnieuw op te warmen. De cyclus begint zodra u op Start drukt; de handleiding beschrijft geen uitgestelde start of functie om een tijdstip in te stellen waarop het eten klaar moet zijn. Als het belangrijk is om te weten wanneer het avondeten klaar is, vergelijk dan een model met een functie om de eindtijd van de maaltijd in te stellen. Wilt u slechts één tijdsduur invoeren, dan biedt een eenvoudiger digitale slowcooker met afteltimer mogelijk voldoende bediening zonder de gefaseerde instellingen van dit model.

Zeven quart en een roestvrijstalen uiterlijk

Zeven quart is een grote nominale inhoud voor één pan, handig voor huishoudens die regelmatig een flinke stoofpot, soep of portie voor restjes maken. Het is geen garantie voor een bepaald aantal porties: de hoeveelheid van het recept, de vorm van de ingrediënten en hoe vol u de pan doet, spelen allemaal mee. De handleiding raadt aan de pan niet verder dan driekwart te vullen, dus voor een klein recept wordt de pan mogelijk niet gebruikt zoals bedoeld. Controleer ook de ruimte in uw kast en op uw aanrecht. All-Clad vermeldt de afmetingen als 19.9 × 14.2 × 11.3 inches, zonder de assen in de productspecificaties aan te geven, en geeft een gewicht van 12.350000 zonder eenheid. U kunt geen van beide gegevens gebruiken om de hoogte, ruimte met geopend deksel of het gewicht in ponden vast te stellen. De benodigde ruimte met geopend deksel is niet bevestigd.

De roestvrijstalen buitenkant en het deksel geven de slowcooker een samenhangende uitstraling, terwijl het lcd-scherm de modus en resterende tijd toont. Deze uiterlijke kenmerken en het display bewijzen geen snellere bereiding of nauwkeurige temperatuurregeling. All-Clad vermeldt in de gekoppelde handleiding een beperkte garantie van twee jaar; controleer de voorwaarden en vereisten voor een aankoopbewijs in uw regio.

Voor wie is dit een goede keuze — en voor wie niet

De SD700350 is het overwegen waard als u de uitneembare pan daadwerkelijk op het fornuis wilt gebruiken, een pan van zeven quart zoekt en waarde hecht aan een getimede overgang van High naar Low, gevolgd door automatisch Warm houden. Het model past minder goed als u bevestigde geschiktheid voor inductie, een exacte pasvorm voor uw kast, een vergrendelbaar deksel voor vervoer, uitgestelde start of een pan zonder coating nodig hebt. De productpagina van de fabrikant en de gekoppelde modelspecifieke handleiding beschrijven de functies, maar bevatten geen onafhankelijke kooktests of resultaten over de duurzaamheid van de coating. Deze review is gebaseerd op bronnen en niet op een praktijktest; actuele voorraad en prijzen bij verkopers zijn niet gecontroleerd.

Bekijk de Productpagina van de All-Clad SD700350 en de bijbehorende Handleiding voor eigenaars van de SD700350 voor de volledige bedienings- en onderhoudsinstructies voor dit model.