Une comparaison pratique
Comparatif de trois mijoteuses Crock-Pot
Ces trois modèles Crock-Pot appartiennent à la catégorie des mijoteuses, mais répondent à des besoins différents. Le modèle CPSCRTO60-OM ajoute un bain sous vide à une mijoteuse programmable de six quarts ; le modèle CPSCRTCLL70-SS combine les deux mêmes grands modes avec une capacité de sept quarts et un verrou de transport ; le modèle SCCPVL600-S-BR est une mijoteuse Cook & Carry manuelle de six quarts, avec des loquets mais sans mode sous vide documenté. Les comparer uniquement selon leur capacité ne tient pas compte des fonctionnalités qui changent la routine d’utilisation.
Choisir le modèle sous vide de six quarts pour une combinaison plus compacte
Le modèle CPSCRTO60-OM est donné pour 12 livres et mesure 17.5 × 11.37 × 9.13 inches. Il est doté d’une interface numérique pour régler la durée et la température, d’une sonde amovible et d’un pot en grès de six quarts. Les programmes de cuisson lente peuvent utiliser les réglages High ou Low et passer à Warm lorsque le temps de cuisson programmé est écoulé. La routine sous vide distincte préchauffe un bain d’eau, cuit les aliments scellés et coupe la chaleur à la fin. Il n’y a pas de verrou de transport. C’est le choix le plus direct si vous avez besoin des deux modes de cuisson, mais pas de clips pour fixer le couvercle pendant le transport.
Choisir la version de sept quarts si le transport compte
Le modèle CPSCRTCLL70-SS est donné pour 14 livres et une capacité de sept quarts ; ses dimensions extérieures indiquées sont les mêmes que celles du modèle Sous Vide de six quarts. Ces données publiées ne prouvent pas que leur forme intérieure soit identique, mais elles suggèrent de comparer le poids et la capacité nominale du pot plutôt que de supposer qu’un modèle occupe plus de place sur le plan de travail. Ses clips métalliques verrouillent le couvercle pour le transport après la cuisson. Le manuel indique de ne pas le verrouiller pendant le fonctionnement et de soulever l’appareil par les poignées de la base, pas par le couvercle. Choisissez-le si le mode sous vide et les clips de transport vous importent tous les deux.
Choisir le modèle manuel de six quarts si une molette suffit
Le modèle SCCPVL600-S-BR est donné pour 13.5 livres et mesure 18.5 × 11.4 × 10.35 inches. Sa molette rotative permet de choisir Off, Low, High et Warm ; il est doté d’un couvercle Cook & Carry à loquets, mais n’a ni sonde ni mode sous vide. Le guide des commandes manuelles ne confirme pas l’existence d’un programme minuté, et la mention générale de Warm sur la page du produit ne dissipe pas cette incertitude. N’achetez pas ce modèle en vous attendant à une heure de fin programmée ou à un passage automatique en mode Warm sans confirmation du vendeur. Le pot en grès peut aller au four jusqu’à 400°F ; le pot en grès et le couvercle en verre vont au lave-vaisselle.
Trois questions pour arrêter votre choix
- Utiliserez-vous le sous vide plus qu’à l’occasion ? Si ce n’est pas le cas, le modèle manuel vous évite d’avoir à vous occuper d’une sonde et d’un bain-marie.
- Transporterez-vous la mijoteuse après la cuisson ? Le modèle numérique 7-quart et le modèle manuel 6-quart ont des clips de verrouillage ; le modèle sous vide 6-quart n’en a pas.
- Une fin de cuisson programmée est-elle indispensable ? Les deux modèles numériques proposent des cycles minutés. Le fonctionnement de la minuterie du modèle manuel exact n’étant pas confirmé, considérez-le comme une mijoteuse à molette, sauf indication contraire du vendeur.
Les trois modèles exacts ont un pot en grès et un couvercle en verre lavables au lave-vaisselle. Les deux modèles sous vide nécessitent aussi l’entretien d’une sonde, et le cycle au bain-marie demande un temps de préchauffage supplémentaire et des sacs scellés. Utilisez les outil de recherche pour regrouper les critères indispensables, puis consultez les évaluations individuelles des modèles de six quarts, de sept quarts, et modèles manuels de six quarts .