Avis sur le Instant Pot Pro Plus Smart Multi-Cooker, 6 qt

Le Instant Pot Pro Plus 6QT Smart Multi-Cooker (112-0124-01) s’adresse à quelqu’un qui souhaite un véritable programme Slow Cook dans un appareil de comptoir connecté capable de cuire sous pression. Sa distinction utile ne tient pas seulement à l’appellation « Smart » : le manuel exact documente le contrôle des Smart Programs de l’appareil depuis l’application, tandis que la minuterie Slow Cook elle-même est plafonnée à 24 heures. C’est donc un choix différent du Pro standard 6QT, dont le manuel indique une limite de durée Slow Cook sélectionnable bien plus longue et cinq touches Favorite directement sur l’appareil.

Un cycle Slow Cook distinct, sans pression

Le manuel américain exact du 64-page R13 décrit Slow Cook comme un programme sans pression et indique High comme température par défaut, avec High et Low comme deux niveaux sélectionnables. Vous pouvez choisir un cycle de 30 minutes à 24 heures. Keep Warm est activé par défaut après la cuisson, et Delay Start est disponible ; le manuel indique une plage de 10-minute à 24-hour pour ce réglage de démarrage différé. Le compte à rebours Delay Start détermine quand la cuisson commence, et non quand le repas doit être prêt ; la limite supérieure inhabituellement longue d’une plage de commande n’est pas une instruction de laisser cuire ou réchauffer un plat particulier pendant tout ce temps.

Le Plus offre une routine simple si vous êtes à l’aise avec les réglages Low ou High et avec la programmation d’une minuterie, directement sur l’appareil ou dans l’application. Il ne propose pas les préréglages Slow Cook nommés Chicken, Beef, Soup et Beans du Pro standard. Le manuel du Pro standard répertorie plutôt cinq programmes Slow Cook — Custom, Chicken, Beef, Soup et Beans — avec High comme réglage par défaut et des durées sélectionnables allant jusqu’à 99 heures 30 minutes. Si cette longue durée de minuterie est indispensable, comparez le Pro standard 6QT plutôt que de supposer que deux modèles partageant le nom Pro proposent le même menu Slow Cook.

Les instructions sur le téléphone sont distinctes de l’écran de l’appareil

Instant Pot décrit plus de 2,000 recettes interactives dans l’application Instant Connect et indique que l’application peut démarrer le Pro Plus, suivre son fonctionnement et modifier ses réglages. Le manuel précise également que l’application peut contrôler les Smart Programs de l’appareil, vous permet de choisir des réglages à distance et peut guider une recette étape par étape. Le panneau de l’appareil comporte un écran de durée et de température ainsi qu’une barre de progression, mais le manuel situe le guide virtuel de recettes pas à pas dans l’application. Ce modèle convient donc si le contrôle par application est utile ; ce n’est pas la même chose que des instructions de recette affichées sur l’appareil. Si vous préférez éviter le téléphone, le manuel explique également comment sélectionner et modifier les réglages sur le panneau de commande.

Slow Cook n’est qu’une des dix fonctions nommées. La page répertorie aussi la cuisson sous pression, Sauté, Steam, Sous Vide, Canning, Rice, Yogurt, NutriBoost et Keep Warm. Ce sont des programmes distincts, et non des étapes simultanées. Par exemple, le mode Sous Vide séparé utilise des aliments dans des sacs scellés placés dans un bain-marie, dispose de ses propres réglages de température et de minuterie et n’utilise pas la pression ; son manuel indique que Delay Start et Keep Warm ne sont pas disponibles dans ce mode. Ne transposez pas un réglage ou une fonctionnalité de commande de Slow Cook à un autre programme.

Six quarts d’acier inoxydable, avec un avantage précis pour les ustensiles de cuisson

La page exacte indique une cuve de six quarts, une puissance de 1,200 watts, 120 volts à 60 Hz, une garantie limitée d’un an et un corps fermé mesurant 13.2 inches de long, 13 inches de large et 12.7 inches de haut. Le fabricant décrit la cuve amovible comme étant en acier inoxydable à trois couches avec un cœur en aluminium et un fond plat pour saisir les aliments. Il indique également que cette cuve peut passer de la cuisinière au four jusqu’à 350°F, puis être placée sur la table. Cette possibilité concerne la cuve amovible ; le manuel précise que l’appareil électrique doit rester sur un plan de travail, et non sur une cuisinière ou à proximité d’un four. La page et le manuel ne publient ni le poids de l’appareil vide ni le dégagement nécessaire pour retirer le couvercle verrouillable.

La surface en acier inoxydable n’est pas un revêtement antiadhésif. La fonction Sauté intégrée permet de faire dorer les aliments à part ; il ne faut donc pas déduire de cette fonction que la cuve peut être utilisée sur un brûleur. L’emballage exact comprend une grille vapeur en acier inoxydable et un anneau d’étanchéité supplémentaire. La page et la FAQ indiquent que la cuve intérieure, le couvercle et les accessoires répertoriés sont lavables au lave-vaisselle selon les modalités précisées ; suivez les instructions de nettoyage et de démontage du couvercle du manuel plutôt que de considérer que tout le corps de l’appareil est lavable.

Qui devrait comparer un autre format ?

Choisissez le Pro Plus si le suivi ou le réglage depuis l’application est une commodité indispensable, si une cuve en acier inoxydable de six quarts convient à vos quantités et si une limite Slow Cook sélectionnable de 24-hour vous suffit. La possibilité d’utiliser la cuve sur la cuisinière puis au four est un véritable avantage par rapport aux modèles pour lesquels le fabricant ne confirme pas l’utilisation de la cuve comme ustensile externe. Ne tenez pas compte de l’argument de vente lié à l’application si vous ne vous servirez pas des instructions sur téléphone ; le panneau de commande reste utilisable, mais le manuel situe les recettes guidées dans l’application. Le nettoyage et le rangement demandent aussi davantage d’efforts qu’avec une mijoteuse dédiée : les couvercles pour cuisson sous pression, les pièces d’étanchéité, le dispositif de libération de vapeur et les autres modes de cuisson élargissent les tâches d’entretien.

Comparez le Pro standard 6QT si les touches Favorite mémorisées et la minuterie Slow Cook plus longue comptent davantage que le contrôle par application. Comparez le RIO Wide Plus de 7.5 quarts si une cuve plus grande et un écran de recettes sur l’appareil vous conviennent mieux ; sa minuterie Slow Cook va jusqu’à 99 heures 30 minutes, mais son manuel ne documente pas la même possibilité d’utilisation de la cuve sur la cuisinière puis au four. Une mijoteuse dédiée peut être l’option la plus simple si vous ne voulez qu’un appareil exclusivement conçu pour la cuisson lente, avec un couvercle en verre séparé et sans configuration d’autocuiseur. Pour cette configuration précise, consultez la page du fabricant 112-0124-01 et son guide associé le manuel américain du R13 avant de vous fier au contenu de l’emballage, à la configuration à distance ou aux limites d’utilisation de la cuve.