Avis sur Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet Multi-Use Pressure Cooker, 8 qt

Le Instant Pot Duo Plus WhisperQuiet 8QT (113-0058-01) est le modèle de plus grande capacité de la gamme WhisperQuiet Duo Plus. Il partage la routine de commande Slow Cook R24 avec le modèle exact 6QT 112-0169-01 : un programme Slow Cook distinct sans pression, six choix Smart Program nommés, un écran de messages et une barre de progression. Il ne s’agit pas de deux tailles interchangeables d’une même fiche produit générique. Le 8QT possède une cuve unique plus grande, une puissance nominale plus élevée et un encombrement plus important ; le choix devrait donc répondre à un véritable besoin de capacité ou de rangement, plutôt que de supposer qu’un volume supplémentaire en quarts convient toujours mieux à davantage de personnes.

Le programme de cuisson lente du V4 est le même ; la cuve et la base ne le sont pas

Le manuel commun aux pages exactes 6QT et 8QT répertorie Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef et Beans comme Smart Programs de cuisson lente. Leurs durées par défaut sont respectivement de quatre, quatre, trois, six, six et huit heures ; tous sont réglés par défaut sur High. La plage de réglage va de 30 minutes à 99 heures 30 minutes, et Low ou High peuvent être sélectionnés. Medium n’est pas répertorié. Le manuel de Instant Pot indique que High atteint sa température maximale plus rapidement, que Low chauffe plus lentement, et donne des durées minimales recommandées de trois heures sur High et de quatre sur Low. Ce sont les consignes du fabricant, et non des mesures de performance indépendantes. Le plafond de commande 99-hour-30-minute n’est ni un objectif de recette raisonnable ni une recommandation de maintien des aliments à une température sécuritaire.

Keep Warm démarre automatiquement après le programme Slow Cook minuté, sauf si vous le désactivez. Delay Start est disponible pour Slow Cook et peut être réglé de 10 minutes à 24 heures. Cela retarde le démarrage ; cela ne signifie pas « dîner prêt à 6 h ». L’écran de l’appareil fournit des instructions sous forme de messages et une barre de progression de cuisson ; la page produit indique 25 préréglages de recettes. Une application de recettes Instant Connect distincte est présentée sur la page, mais les informations disponibles pour le SKU exact ne permettent pas d’affirmer que l’appareil peut être contrôlé à distance.

Plus de capacité exige davantage d’espace sur le comptoir et de puissance

La page du 113-0058-01 indique une cuve intérieure de huit quarts en acier inoxydable 18/8, avec fond tricouche anti-rotation, une grille vapeur en acier inoxydable avec poignées, deux joints d’étanchéité supplémentaires, ainsi qu’une cuve et un couvercle compatibles lave-vaisselle. L’appareil est donné pour 1,200 watts, 120 volts et 60 Hz ; la page correspondante du modèle de six quarts V4 indique 1,000 watts. Les dimensions extérieures, couvercle fermé, sont de 14.53 inches de large, 14.53 de long et 13.98 de haut, contre 13.35 de large, 13.43 de long et 12.76 de haut pour le 6QT. Le poids et le dégagement nécessaire couvercle ouvert ne sont pas indiqués. Avant de choisir la plus grande cuve, mesurez l’espace où reposera la base ainsi que celui nécessaire pour manipuler son couvercle. La capacité nominale de la cuve ne garantit pas un nombre de portions et ne signifie pas que chaque préparation sera meilleure dans un récipient plus grand.

La surface en acier inoxydable n’est pas un revêtement antiadhésif. Vous pouvez utiliser la fonction Sauté distincte de l’appareil dans la même cuve intérieure avant un cycle Slow Cook, mais la page produit exacte et le manuel ne confirment pas que la cuve amovible peut être utilisée sur un brûleur externe ou dans un four. Le manuel déconseille de placer l’appareil sur une cuisinière ou dans un four. Slow Cook n’utilise pas la pression, mais les instructions montrent qu’il faut poser et verrouiller le couvercle de l’appareil ; la mise en place et le nettoyage impliquent donc davantage de pièces que pour une mijoteuse ordinaire en grès avec couvercle en verre.

Quand choisir le 8QT — et quand choisir le modèle plus petit V4

Choisissez ce modèle exact 8QT si la capacité nominale de la cuve est essentielle pour une préparation que vous faites réellement et que vous disposez de suffisamment de place sur le comptoir et dans les placards. Il convient aux cuisiniers qui souhaitent également utiliser la cuisson sous pression, Sauté, Steam, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake et Warm sur la même base. Si une capacité de six quarts suffit, le 112-0169-01 V4 utilise le même tableau Slow Cook dans un format plus compact et avec une puissance nominale plus faible. Si la chaleur Medium en mode Slow Cook est importante, comparez le Duo Plus V3 6QT distinct, qui propose une plage de 30-minute-to-24-hour et les réglages Low/Medium/High plutôt que le réglage Low/High uniquement du V4.

Le 8QT ne convient pas si le rangement, le poids à soulever ou la préparation de petites quantités comptent davantage que sa capacité nominale supplémentaire, si vous avez besoin de la chaleur Medium, ou si le contrôle de cuisson par application ou l’utilisation directe de la cuve amovible sur une cuisinière sont indispensables. Une mijoteuse dédiée peut également mieux convenir si la cuisson sous pression, le sauté et les autres modes du multicuiseur ajoutent plus de contraintes de mise en place que d’avantages. Suivez le manuel exact pour le couvercle, l’évacuation de la vapeur, le nettoyage et la préparation des recettes ; ne supposez pas que les programmes de cuisson sous pression ou Sous Vide fonctionnent comme le programme de cuisson lente.

Voir l’ page exacte du fabricant pour 113-0058-01 ainsi que le Manuel américain Duo Plus de R24, qui répertorie les deux capacités du V4 par SKU exact. Le manuel commun décrit leur routine de cuisson lente similaire ; les pages produit distinctes établissent les différences de cuve, de puissance, de dimensions et d’images.