Avis sur le Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 8QT Multi-Use Pressure Cooker

Le Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 8QT (140-0021-01) est un multicuiseur construit autour d’une grande cuve en acier inoxydable et de deux couvercles interchangeables : un couvercle de cuisson sous pression utilisé pour les programmes de cuisson lente et sous pression, et un couvercle Air Fry distinct. Il convient surtout à qui veut réunir ces usages différents dans un seul appareil et dispose de la place nécessaire pour ranger le couvercle supplémentaire et les éléments du panier. Ce n’est pas une mijoteuse à couvercle en verre, et la fonction supplémentaire ne permet pas de lancer simultanément la cuisson lente et la friture à l’air.

Sa routine de cuisson lente est bien définie — et ne permet pas de départ différé

Le manuel américain R22, associé à la page exacte 8QT, décrit la cuisson lente comme un programme sans pression. Il indique de régler la soupape de vapeur sur Venting ou d’utiliser un couvercle en verre muni d’un orifice d’évacuation, puis de choisir Less, Normal ou More. Le tableau présente ces réglages comme une cuisson lente à basse température, un équivalent du réglage moyen et un équivalent du réglage élevé, avec des préréglages respectifs de 10, 8 et 4 heures. Vous pouvez modifier la durée affichée, mais le manuel ne publie pas la plage complète des durées minimale et maximale. Si vous avez besoin d’une durée maximale 24-hour documentée, ne prenez pas le fait que la durée soit réglable comme preuve que ce modèle atteint cette limite.

Le programme de cuisson lente ne dispose pas de départ différé. Le maintien au chaud automatique est activé par défaut dans le manuel et son compteur de temps écoulé va jusqu’à dix heures après la cuisson. Cette limite du compteur est une limite de commande de l’appareil, pas une recommandation de maintenir les aliments au chaud pendant cette durée. Si un départ différé de la cuisson lente est indispensable, cherchez un modèle précis dont le manuel confirme clairement cette fonction ; si vous voulez choisir l’heure à laquelle le repas doit être prêt, il s’agit encore d’une autre fonction.

La friture à l’air constitue une deuxième étape, pas une deuxième cuve

Le couvercle Air Fry ajoute ses propres programmes, notamment friture à l’air, rôtissage, cuisson au four, gril et déshydratation, ainsi qu’un panier, un support de panier et un plateau pour griller/déshydrater. Le manuel autorise explicitement l’utilisation du couvercle Air Fry pour faire dorer les aliments après la cuisson lente. Cela peut éviter de passer à une friteuse à air séparée, mais il faut terminer un programme puis remplacer un couvercle par l’autre. Après une cuisson sous pression, évacuez complètement la pression et manipulez le couvercle chaud uniquement comme indiqué dans les instructions avant de le remplacer. Le manuel Air Fry demande de laisser cinq pouces d’espace autour des évents lorsque le couvercle fonctionne. Il s’agit d’une utilisation séquentielle, et non d’un moyen de cuire sous pression, de cuire lentement et de faire croustiller les aliments simultanément.

La page du modèle exact 8QT de Instant Pot répertorie une cuve intérieure en acier inoxydable et indique que le couvercle sous pression et la cuve intérieure peuvent passer au lave-vaisselle. Elle répertorie également, parmi les éléments inclus, un couvercle Air Fry, un couvercle sous pression, un panier et un plateau de support, une grille vapeur, un tapis de protection et une housse de rangement. Les consignes de nettoyage du manuel varient selon les composants ; sur la page, l’indication de compatibilité avec le lave-vaisselle concerne le couvercle sous pression et la cuve intérieure, pas toutes les pièces Air Fry. Les accessoires supplémentaires rendent l’ensemble plus polyvalent, mais demandent aussi plus de nettoyage et de place dans les placards qu’un appareil dédié.

Une grande cuve, mais vérifiez vous-même les dimensions

La capacité nominale de la cuve est de huit quarts. Instant Pot indique qu’elle peut servir jusqu’à huit personnes, ce qui donne une idée de son usage prévu, mais ne garantit pas le nombre de portions pour chaque recette. La page produit indique une puissance de 1,500 watts à 120 V / 60 Hz et une garantie limitée d’un an. Les dimensions indiquées sont 13.58 de large, 15.28 de haut et 14.76 de long ; la page ne précise pas les unités. Le poids de l’appareil et le dégagement nécessaire lorsque le couvercle est ouvert ne sont pas indiqués. Mesurez l’espace sur votre plan de travail et le passage jusqu’à son lieu de rangement en vous référant au manuel, notamment parce que le couvercle Air Fry doit être ventilé lorsqu’il est ouvert et doit pouvoir reposer quelque part pendant qu’il refroidit.

La page indique onze fonctions de cuisson et onze options personnalisables à une touche. Cela diffère de la page Duo Crisp 6QT, qui annonce quinze options personnalisables tout en répertoriant les mêmes onze fonctions. Considérez ces chiffres comme les nombres d’options de programme annoncés par le fabricant, et non comme une différence de résultats de cuisson vérifiée. La page 8QT et le manuel R22 qui y est directement associé ne mentionnent pas le mode Sous Vide ; ce modèle ne convient donc pas si cette fonction est indispensable. Le manuel R25, actuellement associé à la page 6QT, contient un chapitre Sous Vide malgré la liste de fonctions plus courte de la page 6QT ; ne transposez pas cette capacité incertaine au manuel plus ancien 8QT.

Choisissez-le pour sa capacité et si vous utiliserez réellement les deux couvercles

Le 140-0021-01 convient à une cuisine qui tire régulièrement parti d’une grande cuve de huit quarts et utilisera le couvercle Air Fry séparé après une autre étape de cuisson. Son réglage de mijotage équivalent à une température moyenne le distingue du 113-0043-01 Pro Crisp 8QT, dont le manuel R12 ne répertorie que les réglages Low et High. En revanche, le Pro Crisp indique une durée maximale de mijotage de 24-hour ; la plage complète de ce Duo Crisp est inconnue. Si une durée maximale de 24-hour est indispensable, optez donc pour un modèle dont cette limite est documentée, plutôt que de la déduire de son minuteur réglable.

Pour les petites quantités, comparez le Duo Crisp 6QT 112-0120-01. Si vous préférez un appareil plus simple avec un seul couvercle et un démarrage différé confirmé pour le mijotage, le Duo standard V5 6QT offre un autre compromis. Si un couvercle transparent, une molette de commande manuelle, un encombrement réduit pour le rangement ou un ajustement précis à vos placards comptent davantage que la friture à air, un appareil dédié pourrait mieux vous convenir. Aucune capacité indiquée sur une page produit ne prouve les performances de cuisson, le volume du panier ou la compatibilité avec toutes les recettes.

Consultez la page produit exacte pour le SKU 140-0021-01 et son guide associé manuel américain de R22 avant de choisir cette configuration. Le code du modèle compte, car la révision du manuel associé et les accessoires fournis peuvent différer de ceux des modèles Duo Crisp ou Pro Crisp apparentés.