Avis sur Instant Pot Chef Series 8QT Multi-Cooker

Le Instant Pot Chef Series 8QT (113-2000-01) est un multicuiseur sous pression doté d’un programme Cuisson lente distinct et minuté, et non une mijoteuse de huit quarts portant simplement un autre nom. Il séduit par sa grande cuve amovible, ses plusieurs autres programmes distincts, ses quatre favoris enregistrés et sa fonction Sauté intégrée à la base. Choisissez-le si cet ensemble justifie l’espace qu’il occupe sur le plan de travail ; optez pour une mijoteuse dédiée si vous privilégiez la simplicité d’une cuve classique à couvercle en verre que l’on peut ouvrir pour jeter un coup d’œil.

Ce que l’appellation 8-quart vous dit — et ne vous dit pas

La page américaine exacte du produit identifie le 113-2000-01 comme un modèle 8-quart et nomme les fonctions Cuisson sous pression, Cuisson lente, Sauté, Vapeur, Riz, Œufs et Maintien au chaud. La page indique que le produit est une exclusivité Walmart ; cela décrit le détaillant visé, et ne garantit pas qu’il soit actuellement en stock. Huit quarts correspond à la capacité nominale de la cuve indiquée par le fabricant, et non à un nombre fiable de portions pour toutes les recettes. Tenez compte de la forme des aliments, de la méthode de cuisson et de la ligne de remplissage au lieu de supposer qu’un gros rôti ou un nombre fixe de portions pourra y entrer.

Le Chef Series utilise une cuve intérieure en aluminium avec revêtement céramique antiadhésif. Instant Pot indique que la cuve et le couvercle vont au lave-vaisselle. Cela constitue un compromis différent de celui du Duo 8QT 113-0059-01 standard, dont la page exacte indique une cuve en acier inoxydable. Le revêtement céramique du Chef ne constitue pas un test indépendant de ses propriétés antiadhésives ni de sa durée de vie. Le manuel demande aux propriétaires de nettoyer les pièces et d’utiliser le couvercle adapté ainsi que des composants autorisés ; le démontage du couvercle sous pression demande davantage d’efforts que le lavage d’un simple couvercle en verre amovible.

Planifiez le cycle Cuisson lente distinct

Le manuel Chef Series associé à la page indique que le mode Cuisson lente n’utilise pas la pression. Il démarre sur High pour six heures, propose Low, Medium et High, et permet de régler la minuterie de 30 minutes à 24 heures. Pour ce cycle, le manuel indique de placer le sélecteur de libération de vapeur sur Vent ; il autorise également l’utilisation d’un couvercle en verre muni d’un orifice de ventilation à la place du couvercle du multicuiseur. Cette configuration est importante : ne laissez pas le sélecteur de vapeur en position d’étanchéité simplement parce que le couvercle fourni est un couvercle sous pression. Suivez toutes les instructions de configuration et de sécurité du manuel de ce multicuiseur précis.

Départ différé est disponible pour Cuisson lente. La section correspondante du manuel indique un délai de 10-minute-to-24-hour par incréments de 10-minute, réglé par défaut sur huit heures. Ce compte à rebours retarde le début du programme ; il ne permet pas d’indiquer l’heure à laquelle le dîner doit être prêt pour que l’appareil calcule l’heure de démarrage. Si une programmation de l’heure de fin est indispensable, cette fonction ne répond pas à votre attente. À la fin du cycle minuté, le maintien au chaud s’active par défaut et l’écran compte le temps écoulé jusqu’à dix heures. Il s’agit d’une limite d’affichage, et non d’une recommandation de maintenir un repas au chaud pendant dix heures ni d’une garantie que chaque recette restera sûre ou appétissante.

Sauté est un programme distinct de la base électrique ; une recette peut donc commencer par faire dorer les aliments dans la cuve, puis passer à Cuisson lente. Cela ne prouve pas que la cuve amovible puisse être utilisée sur une cuisinière ou dans un four. Le manuel indique expressément que l’appareil doit être placé sur un plan de travail stable, et non sur un brûleur ou dans un four. Si vous devez absolument faire saisir les aliments dans la cuve sur une source de chaleur externe, vérifiez cette utilisation pour un autre modèle précis au lieu de considérer la fonction Sauté intégrée à la base comme équivalente.

Quatre favoris pratiques, mais pas de programmation de l’heure du repas

Les quatre touches Favoris du Chef enregistrent les réglages de programme sélectionnés pour les rappeler rapidement. Elles peuvent éviter de régler plusieurs fois les boutons pour une préparation habituelle ou une routine utilisant un autre Smart Program, mais une température et une durée enregistrées nécessitent toujours des ingrédients et quelqu’un pour choisir quand démarrer. Les Favoris ne sont pas quatre programmes de cuisson supplémentaires, et ni les Favoris ni Départ différé ne permettent de programmer une heure de fin. Le manuel décrit également un affichage de l’état du cycle de cuisson, du délai et du temps de maintien au chaud.

Le Chef Series convient-il à votre cuisine ?

Cet appareil convient mieux aux personnes qui veulent un seul appareil pour la cuisson sous pression, la cuisson lente, la fonction Sauté et la cuisson vapeur, et qui accordent une importance particulière à une cuve à revêtement de huit quarts ou à l’enregistrement de réglages. Les valeurs de 1200 watts, 120 volts et 60 hertz indiquées sont les caractéristiques électriques fournies par le fabricant. La liste du contenu de la boîte dans le manuel associé à la page indique une grille vapeur en acier inoxydable, et l’appareil dispose d’un programme Vapeur distinct ; cela ne signifie pas que la cuisson vapeur se déroule en même temps que Cuisson lente.

Il y a des limites pratiques. Le manuel décrit un couvercle sous pression, un anneau d’étanchéité, une soupape et des pièces anti-obstruction qui doivent être correctement assemblés et nettoyés régulièrement. Les personnes souhaitant un simple sélecteur manuel, un programme Yogurt nommé, une cuve en acier inoxydable sans revêtement, une commande par application confirmée ou la programmation précise de l’heure de fin du repas devraient comparer une autre configuration précise. La page exacte du Chef indique les dimensions extérieures sous les libellés « Largeur 13.31 », « Hauteur 15.87 » et « Longueur 14.21 », sans préciser d’unités. Les instructions consultées ne fournissent pas de poids à vide utilisable ni de mesure du dégagement couvercle ouvert. Ne convertissez pas ces valeurs sans unité en pouces et ne choisissez pas l’appareil en fonction d’une limite stricte de rangement, de levage ou de hauteur de placard sur cette base.

Comparez-le au Duo 8QT 113-0059-01 si l’acier inoxydable et son programme Yogurt nommé comptent davantage que la cuve à revêtement du Chef et ses quatre Favoris. Comparez-le à une mijoteuse dédiée si la cuisson sous pression et les autres programmes risquent de rester inutilisés. Pour ce modèle, vérifiez le libellé exact 113-2000-01, consultez les détails actuels du lot et lisez la page produit du fabricant et son guide associé manuel Chef Series 8QT avant utilisation. Il s’agit d’une évaluation fondée sur les sources, et non d’un essai de cuisson ni d’un test de durabilité du revêtement.