Avis sur le Hamilton Beach 6-Quart 9-in-1 Multi-Cooker/Rice Cooker

Le Hamilton Beach 33065 est un ancien multicuiseur numérique de six quarts, doté d’un extérieur en acier inoxydable et d’une cuve rectangulaire amovible antiadhésive. Son manuel décrit la cuisson lente ainsi que les fonctions Sear/Brown, Sauté, Roast, Steam, White Rice, Whole Grain et Warm. C’est un modèle utile à identifier pour comparer un appareil d’occasion ou vérifier l’équipement d’une cuisine existante, mais il ne s’agit pas d’une référence actuelle : Hamilton Beach indique que la page exacte du 33065 est « N’est plus disponible ». Cela n’implique pas que le produit soit actuellement en stock dans un magasin.

Vérifiez le modèle avant de comparer ses caractéristiques

Le guide propre au modèle 840300302 indique 33065, type SC79, à 120 volts, 60 Hz et 1,350 watts. Le panneau des programmes et les instructions décrivent neuf groupes de programmes, dont les modes distincts de cuisson lente Low et High. La fiche de catégorie américaine archivée utilisait l’expression « 14 fonctions de cuisson polyvalentes », tandis que la page exacte indique neuf options et que le manuel du modèle 33065 en décrit neuf. Pour un achat ou une décision concernant des pièces de rechange, je me fierais aux programmes nommés sur la page exacte et dans le guide correspondant au modèle, sans interpréter « 14 » comme quatorze modes de cuisson indépendants supplémentaires.

La page produit décrit un extérieur en acier inoxydable et une cuve rectangulaire amovible antiadhésive de six quarts. Elle indique les dimensions du boîtier fermé : 10.5 inches de haut, 12.25 de large et 11 de profondeur. Ce sont les mesures du fabricant pour ce modèle ; le poids de l’appareil et le dégagement nécessaire couvercle ouvert ne sont pas indiqués. Le modèle noir Hamilton Beach 33604, d’apparence plus récente, affiche d’autres dimensions sur sa page : 9.8 par 17 par 11 inches. Traitez ces deux pages comme des caractéristiques de modèles précis distincts, sans fusionner leurs dimensions ni supposer que leurs cuves sont interchangeables.

Dorage dans la base, suivi d’une cuisson lente minutée

Les programmes Sear, Brown et Sauté du 33065 fonctionnent dans la cuve amovible du multicuiseur, installée dans sa base électrique. Le manuel indique que le minuteur Sear/Brown peut aller jusqu’à 30 minutes une fois que la cuve atteint 400°F ; le programme Sauté peut aller jusqu’à 60 minutes et son décompte commence à 338°F. Un préchauffage est nécessaire pour chaque programme. Il est ainsi possible de faire dorer les aliments dans l’appareil avant de passer au rôtissage ou à la cuisson lente, sans les transférer dans une poêle séparée. Il ne s’agit pas d’un système documenté permettant de passer de la cuisinière au multicuiseur : ni la page du modèle concerné ni son manuel ne confirment que la cuve amovible puisse être utilisée sur un brûleur ou dans un four.

Les modes de cuisson lente Low et High se règlent d’une à 14 heures, et le décompte commence immédiatement. Après ce cycle minuté, l’appareil passe en mode Warm ; le manuel fixe à 24 heures la durée maximale cumulée de cuisson et de maintien Warm. Il s’agit d’une limite de fonctionnement de l’appareil, et non d’une durée recommandée pour maintenir un repas au chaud. Warm est destiné aux aliments déjà cuits et ne doit pas servir à cuire ou réchauffer des aliments. Le minuteur ne calcule pas une heure de fin souhaitée. Le démarrage différé s’applique aux programmes Riz blanc, Céréales complètes et Vapeur, pour une durée d’une à 15 heures, mais pas à la cuisson lente.

Des fonctions supplémentaires utiles, avec des modes de fonctionnement distincts

Le rôtissage peut durer jusqu’à trois heures ; le minuteur commence lorsque l’appareil atteint la température réglée. Le manuel recommande de faire dorer la viande ou la volaille au préalable. La cuisson vapeur utilise la grille fournie et deux tasses de liquide pendant jusqu’à 60 minutes ; le compte à rebours commence lorsque l’eau bout. Les programmes Vapeur, Rôtissage et Cuisson lente sont des cycles distincts, et non des fonctions simultanées. Les programmes Riz blanc et Céréales complètes ont des durées par défaut que le manuel indique comme non modifiables ; l’appareil les ajuste selon l’évolution de l’humidité. La mesure fournie correspond à six onces, soit environ les trois quarts d’une tasse américaine standard. Si les programmes céréales sont importants pour vous, suivez les repères du récipient et les consignes du manuel au lieu de considérer une mesure pour cuiseur à riz comme une tasse de cuisine pleine.

Nettoyage et contexte d’achat

La page Hamilton Beach indique que la cuve amovible antiadhésive, le couvercle en verre et la grille de rôtissage/cuisson vapeur vont au lave-vaisselle. Le manuel du modèle déconseille le cycle Sani du lave-vaisselle et recommande d’essuyer la base électrique plutôt que de l’immerger. Les sources exactes ne précisent ni le matériau de base de la cuve ni la composition chimique de son revêtement, et ne confirment pas que la cuve puisse être utilisée sur une cuisinière, au micro-ondes ou au four, ni sous le gril. Ne déduisez pas ces usages de la fonction de saisie intégrée à la base.

La 33065 et la 33604 noire ont des descriptions qui se recoupent pour neuf modes, mais leurs pages exactes et leurs manuels sont distincts : 33065 est le modèle antérieur en inox, dont la page produit n’est plus disponible ; 33604 possède sa propre page plus récente et un guide 840300303 distinct. Si vous identifiez un appareil d’occasion, comparez la plaque signalétique à 33065 et vérifiez ses commandes, sa cuve et la grille fournie plutôt que de vous fier aux dimensions ou aux pièces d’un modèle apparenté. Pour comparer des achats selon des références à jour, commencez plutôt par des modèles dont les pages produit exactes sont toujours disponibles.

Pour connaître précisément les cycles et l’entretien, consultez le page de Hamilton Beach 33065 et son guide d’utilisation et d’entretien correspondant au modèle.