Análisis de Ninja Combi Multicooker, Air Fryer, and Oven

La Ninja Combi SFP701 es una multicocina de encimera con apertura frontal que, además, incluye un verdadero ciclo Slow Cook. No es simplemente una olla con unos cuantos botones añadidos: la Combi Pan de 6.3 cuartos se usa con una puerta, rejillas y varios modos de cocción distintos, como fritura con aire, horneado tipo horno, vapor, arroz/pasta y sous vide. Esa combinación puede justificar el espacio que ocupa en una encimera si se aprovechan los extras. Si lo que quiere principalmente es dejar una olla funcionando durante el día, una olla de cocción lenta más sencilla ocupará menos espacio y será más fácil de mover.

El programa Slow Cook es específico y más flexible que un dial

La guía del propietario de la SFP700-series describe la cocción lenta en una sola olla: solo se usa la Combi Pan, sin la Crisper Tray. Seleccione AIR FRY/STOVETOP en SmartSwitch, elija SLOW COOK y luego Hi o Lo y la duración. Low funciona de 6 a 12 horas; High, de 4 a 12 horas. Al llegar a cero, el aparato emite un pitido, cambia a Keep Warm y empieza a mostrar el tiempo transcurrido. Esto permite controlar el horario mejor que un selector básico High/Low, pero la guía no publica una duración máxima para mantener caliente ni promete un horario para que la comida esté lista a una hora determinada. Si necesita mantener la comida caliente durante mucho tiempo, sin supervisión y tras el tiempo programado, no dé por hecho que la fase Warm es ilimitada.

Este es un programa para una sola olla, no una cocina de dos zonas. El mismo aparato puede dorar ingredientes con la función Sear/Sauté integrada en la base, pero se trata de una etapa independiente: se usa la Combi Pan con la puerta abierta y hay que detenerla antes de seleccionar otro modo. No es una olla suelta aprobada para usarse sobre un quemador de gas o eléctrico. Los niveles de calor se seleccionan digitalmente, no con un dial manual.

Su tamaño es una limitación real al comprarla

Ninja indica que la olla de cocción extraíble tiene una capacidad de 6.3 quarts en la comparación actual de categorías. Es un recipiente de tamaño útil para el hogar, pero más pequeño que la olla de Ninja de 8.5 cuartos PossibleCooker Pro MC1001 y no equivale a toda la superficie de una bandeja de horno. El cuerpo del aparato mide 18.31 inches de largo, 17.13 inches de ancho y 16.93 inches de alto, y pesa 24.16 libras sin alimentos. La guía de la serie exige seis pulgadas de espacio libre por encima y por todos los lados para la ventilación. Deje también espacio para abrir la puerta hacia fuera; las dimensiones publicadas con la puerta cerrada no indican el espacio necesario para cargar o retirar la olla.

La unidad base, de 1,760 vatios y 120-volt, está diseñada para permanecer sobre una encimera estable. El vapor forma parte de varias rutinas de cocción, así que no debe colocar esta unidad pegada a una pared o un armario durante el uso. Si necesita una olla que pueda llevar de una habitación a otra, o un aparato compacto que pueda guardarse en un armario entre usos, compare una multicocina de una sola olla más ligera o una olla de cocción lenta convencional.

Catorce modos no significan un solo ciclo combinado

La página exacta de SFP701 enumera catorce funciones: Combi Meals, Combi Crisp, Combi Bake, Rice/Pasta, Sear/Sauté, Steam, Bake, Toast, Pizza, Slow Cook, Proof, Sous Vide, Air Fry y Broil. El producto incluye la Combi Pan, la Bake Tray y la Crisper Tray. Para Air Fry, la guía indica que se coloque la Crisper Tray dentro de la olla; la unidad permite elegir temperaturas de 250°F a 400°F y ajustar un temporizador de hasta una hora. En cambio, las instrucciones de Slow Cook especifican que se use la olla sin esa bandeja. Considérelas rutinas diferentes; no se promete que pueda freír con aire una cobertura mientras un guiso se cocina lentamente debajo.

Hay un conflicto en la información sobre la cocción a presión que conviene señalar. Una ficha breve de la categoría de multicocinas de Ninja dice «Pressure cook» para la SFP701, pero la lista detallada de catorce funciones del producto exacto y la guía SFP700-series no identifican ningún programa Pressure Cook. Yo no elegiría este modelo para satisfacer una necesidad esencial de cocción a presión sin confirmación de Ninja para el modelo exacto SFP701. La MC1001 es una multicocina más grande, centrada en la cocción lenta; una olla a presión documentada, como la anterior Cuisinart CPC-900 es una opción de comparación más adecuada cuando la cocción a presión es imprescindible.

Límites de limpieza y del recipiente

La guía de la serie identifica la Combi Pan como antiadherente e indica que la olla, la Crisper Tray y la Bake Tray pueden lavarse en el lavavajillas. La base de la olla no. Use utensilios para superficies antiadherentes en lugar de utensilios metálicos, y no coloque los accesorios en un horno independiente, un microondas ni sobre una placa de cocina. La comparación de categorías describe la olla como libre de PFAS; esa es una afirmación del fabricante sobre el material, no una evaluación independiente del revestimiento ni de su desgaste. La información del producto consultada aquí no especifica el material de base exacto de la olla.

Durante Slow Cook, la guía indica que se mantenga la puerta cerrada, se pongan los alimentos y el líquido en la olla y se levanten con cuidado los accesorios calientes y llenos. Prevea limpiar tanto el recipiente de cocción como cualquier rejilla o bandeja que use en otros modos. Esa limpieza adicional merece la pena si el aparato reemplaza varias herramientas de encimera; resulta menos atractiva si solo va a usar el modo de cocción lenta.

¿Quién debería considerar la SFP701?

Considérela si tiene espacio permanente en la encimera, quiere un ciclo de cocción lenta temporizado en Low/High con cambio automático a Keep Warm y también usará habitualmente los modos Combi, horno o fritura con aire. No la elija si es esencial que tenga una olla extraíble sencilla, que sea fácil de guardar, una base ligera, una olla apta para quemadores externos o cocción a presión confirmada. Una olla de cocción lenta estándar puede ser más adecuada para cocinar grandes cantidades con poco esfuerzo, mientras que la MC1001 tiene más sentido si importa más disponer de una sola olla grande que contar con versatilidad de horno y fritura con aire.

Consulte la página de producto de Ninja Página del producto de SFP701 para conocer el paquete actual del modelo y las piezas incluidas. Use las instrucciones de la unidad exacta al seleccionar modos y manipular la olla caliente.