Reseña de Instant Pot RIO Wide Plus Multi-Cooker, 7.5 qt

La Instant Pot RIO Wide Plus combina una olla grande y ancha de multicocina con un temporizador Slow Cook programable especialmente largo y una pantalla guiada. No es simplemente una versión más ancha de una olla a presión básica: el manual oficial estadounidense documenta seis programas Slow Cook seleccionables, cada uno con una duración de hasta 99 horas 30 minutos. Esa flexibilidad y las indicaciones en pantalla la distinguen de la RIO Wide más sencilla, aunque no la convierten en ganadora de pruebas independientes de cocción lenta ni en un aparato convencional con recipiente cerámico y tapa de vidrio.

Seis programas Slow Cook preestablecidos, cada uno con tiempo ajustable

El manual identifica los programas Slow Cook Custom, Chicken, Pasta, Soup, Beef y Beans. Sus duraciones iniciales varían: cuatro horas para Custom y Chicken, tres para Pasta, seis para Soup y Beef, y ocho para Beans; cada programa tiene un mínimo de 30-minute y un máximo de 99-hour-30-minute. High es el ajuste de temperatura predeterminado documentado para todos. El dial permite seleccionar y cambiar los ajustes antes de iniciar. Keep Warm se activa automáticamente de forma predeterminada después de cada programa Slow Cook y está disponible Delay Start; la demora es una cuenta regresiva antes de que comience el ciclo, no una hora elegida para tener la cena lista. El manual establece que la demora puede ajustarse de diez minutos a 24 horas.

Ese temporizador largo es una capacidad del control, no una recomendación de dejar todos los alimentos cocinándose o calentándose durante días. La Plus puede resultar útil si quiere una cuenta regresiva seleccionable muy larga, pero aun así necesita una receta y un plan de manipulación de alimentos adecuados para los ingredientes y el ciclo real. Si un máximo de 24-hour ya es suficiente, la RIO Wide estándar comparte el tamaño de 7.5 cuartos y la olla de acero inoxidable, con un panel de control más sencillo con luces de estado.

Una olla ancha de acero inoxidable y varios programas adicionales

Ambos modelos RIO Wide se enumeran con ollas interiores de acero inoxidable de 7.5 cuartos, 18/8, y fondos tricapa. Instant Pot describe la base ancha como una superficie para sellar más grande que la de una multicocina estándar, lo que puede resultar atractivo al dorar antes de cocinar a fuego lento; el porcentaje indicado es publicidad del fabricante, no una medición independiente del área ni una garantía de que se cocine más comida. El recipiente sigue siendo de 7.5 quarts, no una olla de ocho cuartos, y el número de porciones que indica el fabricante es una estimación. La Plus figura con 1,400 vatios, 120 voltios y 60 Hz. La página del producto indica 16.3 inches de ancho, 10.25 inches de largo y 11.5 inches de alto; aquí no se han determinado el peso del aparato ni el espacio necesario con la tapa abierta.

Junto con Slow Cook, las nueve funciones con nombre son Pressure Cook, Steam, Sauté, Sous Vide, Rice, Yogurt, Cake y Keep Warm. Incluye 25 Smart Recipes integradas y, según el fabricante, instrucciones paso a paso en la pantalla de mensajes, con una barra de progreso y un dial de control. Son diferencias útiles si quieres indicaciones guiadas en la propia olla; no demuestran que todas las recetas sean adecuadas para todos los ingredientes ni que no haga falta supervisión. El manual exacto también describe un baño de agua Sous Vide independiente y sin presión para bolsas de alimentos selladas: añade agua hasta la marca de la mitad, precalienta con la tapa de presión puesta y añade la bolsa cuando se te indique. Los ajustes Custom, Chicken, Beef y Egg tienen distintos valores predeterminados; Sous Vide no ofrece Delay Start ni Keep Warm automático, así que no traslades esas funciones de Slow Cook a ese programa. La página también identifica la función WhisperQuiet, con certificación Quiet Mark. Esa certificación distingue al producto, pero no es una medición en decibelios ni una prueba comparativa de ruido.

Qué implica todavía tenerla

Es una multicocina con capacidad de cocción a presión, tapa de presión con cierre, anillo de sellado, piezas de liberación de vapor y una olla interior de acero inoxidable. Slow Cook funciona sin presión, pero el manual aun así indica que prepares la olla según las instrucciones y sigas el procedimiento correcto para la tapa. Su conjunto más amplio de funciones añade piezas que hay que revisar y limpiar. El manual indica que la olla interior y la tapa son aptas para lavavajillas, incluye una rejilla de vapor de acero inoxidable y un anillo de sellado adicional, y da instrucciones de limpieza separadas para la base y las piezas extraíbles de la tapa. El acero inoxidable no es un recubrimiento antiadherente, y la página y el manual no confirman que la olla suelta pueda usarse en un quemador externo o en un horno. Sauté en la base es un programa independiente, no una prueba de que la olla sea apta para la estufa.

Elige este modelo si valoras el límite editable de 99-hour-30-minute para Slow Cook, las recetas guiadas en la pantalla, un recipiente de acero inoxidable de 7.5 cuartos y funciones de presión, arroz u otras funciones con nombre en la misma base. Compara el RIO Wide si no necesitas la interfaz de recetas guiadas ni un temporizador que supere 24 horas; el Wide tiene Medium como valor predeterminado para Slow Cook y 13 opciones de programa personalizables, frente a los valores predeterminados High y el panel de mensajes guiados del Plus. Una olla de cocción lenta dedicada es una opción más directa si quieres una vasija de cerámica y una configuración sencilla, solo para cocción lenta. Un RIO estándar de seis cuartos es más pequeño; el RIO Chef tiene una olla recubierta y cuatro teclas Favorite, en lugar del recipiente de acero inoxidable y las recetas guiadas del Wide Plus.

Para comprobar si cabe en la encimera, mide el aparato completo y el espacio necesario para abrir la tapa, en vez de basarte en la altura con la tapa cerrada. Para el modelo exacto de EE. UU., consulta la página del producto RIO Wide Plus y su el manual de EE. UU. antes de usar la tapa de presión, seleccionar un programa largo o programar un inicio diferido.