Instant Pot RIO Multi-Cooker, 6 qt-Testbericht

Der Instant Pot RIO 6QT ist ein Druck-Multikocher mit einem echten, separaten Slow-Cook-Programm – kein dedizierter Keramik-Schongarer, dem nachträglich eine Drucktaste hinzugefügt wurde. Sein größter Vorteil ist die Vielseitigkeit: In einem einzigen Edelstahltopf mit sechs Quart Fassungsvermögen lassen sich Zutaten sautieren, im Slow-Cook-Modus köcheln oder die anderen benannten Programme nutzen. Die Standard-RIO-Familie, einschließlich des separat aufgeführten RIO Gourmet 112-2213-01, ist die bessere 6QT Wahl, wenn ein Edelstahltopf und ein ausdrücklich benannter Yogurt-Modus wichtiger sind als die Favorite-Tasten der Chef Series. Der Sea Salt 112-0320-01B ist eine Oberflächenvariante der Standardfamilie; Gourmet hat einen eigenen genauen Modellcode und eine eigene Produktseite.

Mehr als eine Art von Multikocher, aber weiterhin nur ein Topf mit sechs Quart Fassungsvermögen

Instant Pot nennt ein Fassungsvermögen von sechs Quart, 1,000 Watt bei 120 Volt/60 Hz und eine einjährige eingeschränkte Garantie. Laut Hersteller ist der Topf für bis zu sechs Portionen ausgelegt, doch ein nominales Volumen oder eine Portionsschätzung kann die Portionsgröße für jedes Rezept nicht garantieren. Wenn sechs Quart eine feste Mindestgröße sind, erfüllt diese Konfiguration die Anforderung. Wenn Sie ein breiteres, kasserollenförmiges Gefäß, eine andere Stellfläche oder eine garantierte Portionszahl benötigen, sind das separate Fragen, die das angegebene Fassungsvermögen nicht beantwortet.

Die sieben benannten Funktionen des Standard-RIO sind Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Yogurt und Keep Warm. Instant Pot führt außerdem 13 One-Touch-Smart-Program-Optionen auf. Pressure Cook und Slow Cook sind getrennte Programme. Beim Standard-RIO gibt es Yogurt mit Edelstahl; beim Chef sind es Egg mit keramikbeschichtetem Aluminium und vier Favorites. Beide können langsam garen, aber ihre Namen machen sie nicht austauschbar.

RIO Gourmet 112-2213-01: eine separat aufgeführte SKU mit demselben Slow-Cook-Ablauf

Instant Pot hat für den RIO Gourmet eine eigene Produktseite und nennt die Modellnummer 112-2213-01. Dort sind ein Multikocher mit sechs Quart Fassungsvermögen, sieben benannte Funktionen, 13 anpassbare Smart-Program-Optionen und ein 18/8-Edelstahltopf mit Anti-Spin-Funktion und dreilagigem Boden aufgeführt. Ebenfalls genannt werden ein spülmaschinenfester Topf und Deckel, 1,000 Watt bei 120 Volt/60 Hz sowie eine einjährige eingeschränkte Garantie. Produktname und SKU sollten beim Identifizieren eines Eintrags beibehalten werden; die veröffentlichten Funktionen und das Topfmaterial ordnen das Gerät dem Standard-RIO aus Edelstahl zu, nicht dem keramikbeschichteten RIO Chef.

Die Gourmet-Seite verlinkt auf das US-Handbuch 44-page des RIO 6QT, Revision 399-1255-03US R36. Der Dateiname des verlinkten Dokuments enthält sowohl die Codes 112-2213-01 als auch Standard-RIO-Codes. Die Anleitung beschreibt denselben drucklosen Slow-Cook-Ablauf mit Low/Medium/High: Medium und sechs Stunden sind die Voreinstellungen, doch der Nutzer kann 30 Minuten bis 24 Stunden einstellen und einen verzögerten Start wählen. Ein separater Gourmet-Slow-Cook-Modus oder ein Zeitplan für eine gewünschte Fertigstellungszeit ist nicht dokumentiert. Betrachten Sie 112-2213-01 als eigenständige genaue Produkt-SKU mit diesem gemeinsamen RIO-Betriebsablauf, nicht als Beleg für eine andere Garleistung.

So funktioniert der Slow-Cook-Zyklus tatsächlich

Die verlinkte Anleitung für den RIO 6QT beschreibt Slow Cook als drucklos. Wählen Sie das Programm, stellen Sie Low, Medium oder High ein – die werkseitige Voreinstellung ist Medium – und legen Sie eine Dauer von 30 Minuten bis 24 Stunden fest; als Startdauer sind sechs Stunden angegeben. Für diesen Ablauf muss der Dampfablassschalter auf Vent stehen. Als Alternative wird ein belüfteter Glasdeckel erwähnt, er ist jedoch nicht der abgebildete Standard-Druckdeckel. Verwenden Sie den eigenen Deckel und die Verriegelung des Multikochers wie in der Anleitung beschrieben. Das unterscheidet sich davon, einen Steinguttopf unter einen aufklappbaren Glasdeckel zu stellen; lesen Sie daher die Schritte, bevor Sie etwas austauschen.

Betrachten Sie die Angaben zum Aufheizen im Handbuch als Hinweise zur Anpassung von Rezepten, nicht als unabhängige Messwerte oder Versprechen, dass jede Mahlzeit pünktlich fertig wird. Vor einem separaten Slow-Cook-Zyklus können Zutaten im Innentopf sautiert und angebräunt werden. Das ist jedoch ein Ablauf in mehreren Schritten und belegt nicht, dass der herausnehmbare Topf allein auf einer Herdplatte verwendet werden darf.

Delay Start ist keine Uhr für eine gewünschte Fertigstellungszeit

Bei einem zeitgesteuerten Slow-Cook-Zyklus ermöglicht das Handbuch des Herstellers Delay Start mit einer Vorlaufzeit von 10 Minuten bis 24 Stunden. Die Zeit läuft herunter, bis das gewählte Programm startet; eine Eingabe wie „Abendessen um 6 fertig“ mit rückwärts berechneter Startzeit ist nicht möglich. Für dieses Standardmodell RIO nennt das Handbuch keinen Standardwert für die Verzögerung. Es gibt daher keinen Grund, von einer gespeicherten oder vertrauten Startzeit auszugehen. Bei den meisten benannten Programmen ist Keep Warm nach dem zeitgesteuerten Garen standardmäßig aktiviert und kann die vergangene Warmhaltezeit bis zu zehn Stunden anzeigen. Das ist eine Steuerungsgrenze, keine Empfehlung zur Lebensmittelsicherheit oder zum Servieren, eine Mahlzeit zehn Stunden warmzuhalten. Diese Kombination eignet sich für jemanden, der eine Startverzögerung einstellen und später erneut nach dem Gerät sehen möchte, nicht aber für jemanden, dessen unverzichtbare Funktion eine automatische Fertigstellung zu einer bestimmten Uhrzeit ist. Ein herkömmlicher programmierbarer Slow Cooker mit dokumentierter Fertigstellungszeit-Funktion ist der passendere Vergleich, wenn es vor allem auf genaues Timing der Mahlzeit ankommt.

Reinigung des Edelstahls und die Nachteile eines Druckdeckels

Der drehhemmende Edelstahleinsatz des RIO mit 18/8 hat einen dreilagigen Boden, und Instant Pot beschreibt, dass er beim Umrühren und Anbraten an Ort und Stelle bleibt. Das ist ein nützliches Konstruktionsmerkmal, wenn Sie es störend finden, dass sich der Topf beim Rühren dreht; es ist jedoch kein Haltbarkeits- oder Leistungstest. Laut Produktseite sind sowohl der Einsatz als auch der Deckel spülmaschinenfest. Edelstahl bedeutet außerdem, dass dies nicht der Einsatz mit Antihaftbeschichtung ist, wenn Ihnen eine solche Beschichtung besonders wichtig ist.

Der Druckdeckel eines Multikochers hat mehr Teile, die geprüft und gereinigt werden müssen, als ein einfacher einteiliger Slow-Cooker-Deckel: Dichtungsring, Dampfauslass und andere abnehmbare Komponenten haben jeweils eigene Pflegehinweise. Die meisten Besitzer dürften es schätzen, diese Aufgaben in einem Gerät zu vereinen; wer nur lange köcheln lassen möchte, bevorzugt möglicherweise die weniger aufwendige Bedienung eines dedizierten Slow Cookers. Das Handbuch des Herstellers warnt davor, das Gerät selbst auf eine Herdplatte oder in einen Backofen zu stellen. Die geprüften Seiten bestätigen nicht, dass der lose Innentopf direkt auf einer Herdplatte oder im Backofen verwendet werden kann. Leiten Sie dies daher nicht aus der Sauté-Funktion im Geräteboden ab.

Wer sollte sich für den RIO 6QT entscheiden?

Wählen Sie den Standard-RIO, wenn Sie einen Multikocher mit sechs Quart Fassungsvermögen, einem benannten Yogurt-Modus, einem Edelstahleinsatz, einstellbarem Slow Cook auf High/Medium/Low, Sauté im Geräteboden und einer wählbaren Startverzögerung möchten. Ziehen Sie stattdessen die Chef Series in Betracht, wenn Ihnen aluminiumbeschichtete Keramik und gespeicherte Favorite-Einstellungen wichtiger sind als der Unterschied zwischen Yogurt und Egg. Ziehen Sie einen dedizierten Slow Cooker in Betracht, wenn Druckdeckel und mehrere Programmsteuerungen für Sie unnötige Komplexität darstellen. Die Seiten für 112-0312-01 Black und 112-0320-01B Sea Salt zeigen die Ausführungen des Standard-RIO; die separate Produktseite für 112-2213-01 RIO Gourmet nennt eine weitere genaue SKU mit demselben dokumentierten Slow-Cooking-Ablauf. Ausführung oder Gourmet-Aufdruck belegen keinen anderen Garmodus.

Die Angabe der Seite „bis zu 70% schneller“ ist Herstellerwerbung, kein unabhängiger Test und keine Beschreibung des Slow-Cook-Modus. Es werden weder ein Kauf noch Besitz, ein Garversuch oder eine Messung behauptet. Prüfen Sie das genaue Black, Sea Salt, oder RIO Gourmet 112-2213-01-Seite und den mit der Seite verknüpftes RIO-Handbuch 6QT; ähnliche RIO-Bezeichnungen garantieren nicht denselben Einsatz oder dieselben Programme.