Instant Pot Pro Plus Smart Multi-Cooker, 6 qt-Testbericht

Der Instant Pot Pro Plus 6QT Smart Multi-Cooker (112-0124-01) ist für jemanden gedacht, der ein echtes Slow-Cook-Programm in einem druckfähigen, vernetzten Gerät für die Arbeitsfläche möchte. Der nützliche Unterschied besteht nicht nur im Namen „Smart“: Im genauen Handbuch ist die App-Steuerung der Smart-Programme dokumentiert, während der Slow-Cook-Timer selbst auf 24 Stunden begrenzt ist. Damit ist er eine andere Wahl als der Standard Pro 6QT, dessen Handbuch eine deutlich längere wählbare Slow-Cook-Höchstzeit und fünf lokale Favorite-Tasten vorsieht.

Ein separater druckloser Slow-Cook-Zyklus

Im US-Handbuch für den 64-page R13 wird Slow Cook als druckloses Programm bezeichnet. High ist die voreingestellte Temperatur, und die beiden wählbaren Stufen sind High und Low. Ein Zyklus lässt sich auf eine Dauer von 30 Minuten bis 24 Stunden einstellen. Keep Warm ist nach dem Garen standardmäßig eingeschaltet, und Delay Start ist verfügbar; laut Handbuch reicht diese Startverzögerung von 10-minute bis 24-hour. Der Countdown von Delay Start legt fest, wann das Garen beginnt, nicht wann das Essen fertig sein soll. Das ungewöhnlich lange Ende eines Steuerungsbereichs ist keine Aufforderung, ein bestimmtes Rezept so lange garen oder warmhalten zu lassen.

Der Plus bietet einen unkomplizierten Ablauf, wenn Sie Low oder High auswählen und den Timer direkt am Gerät oder in der App einstellen möchten. Die benannten Slow-Cook-Voreinstellungen Chicken, Beef, Soup und Beans des Standard Pro gibt es hier nicht. Im Handbuch des Standard Pro sind stattdessen fünf Slow-Cook-Programme aufgeführt – Custom, Chicken, Beef, Soup und Beans – mit High als Voreinstellung und wählbaren Garzeiten von bis zu 99 Stunden 30 Minuten. Wenn dieser lange Timer für Sie unverzichtbar ist, vergleichen Sie den Standard Pro 6QT statt anzunehmen, dass zwei Modelle mit Pro im Namen dasselbe Slow-Cook-Menü haben.

Die Anleitung auf dem Telefon ist vom Gerätedisplay getrennt

Instant Pot beschreibt mehr als 2,000 interaktive Rezepte in der Instant Connect App und gibt an, dass sich der Pro Plus damit starten, überwachen und einstellen lässt. Auch laut Handbuch kann die App die Smart-Programme des Multikochers steuern, Einstellungen aus der Ferne ändern und Schritt für Schritt durch ein Rezept führen. Das Bedienfeld am Gerät hat eine Zeit- und Temperaturanzeige sowie einen Fortschrittsbalken; den virtuellen Schritt-für-Schritt-Rezeptführer verortet das Handbuch jedoch in der App. Das Modell ist also interessant, wenn die App-Steuerung nützlich ist, aber nicht, wenn Sie Rezeptanleitungen direkt am Gerät erwarten. Wenn Sie lieber auf ein Telefon verzichten, erklärt das Handbuch auch, wie sich die Einstellungen über das Bedienfeld auswählen und anpassen lassen.

Slow Cook ist nur eine von zehn benannten Funktionen. Neben diesem Programm führt die Produktseite Druckgaren, Sauté, Steam, Sous Vide, Canning, Rice, Yogurt, NutriBoost und Keep Warm auf. Es sind getrennte Programme und keine gleichzeitig ablaufenden Phasen. Die separate Sous-Vide-Anwendung etwa nutzt versiegelte Lebensmittelbeutel in einem Wasserbad, hat eigene Temperatur- und Timereinstellungen und arbeitet ohne Druck. Laut Handbuch sind Delay Start und Keep Warm in diesem Modus nicht verfügbar. Übertragen Sie keine Slow-Cook-Einstellung und keine Steuerungsfunktion auf ein anderes Programm.

Sechs Quart Edelstahl mit einem besonderen Vorteil bei der Verwendung des Kochgeschirrs

Auf der genauen Produktseite sind ein Topf mit sechs Quart Fassungsvermögen, 1,200 Watt, 120 Volt bei 60 Hz, eine einjährige eingeschränkte Garantie und die Maße des geschlossenen Gehäuses aufgeführt: 13.2 inches lang, 13 inches breit und 12.7 inches hoch. Der Hersteller beschreibt den herausnehmbaren Topf als dreilagigen Edelstahl mit Aluminiumkern und flachem Boden zum Anbraten. Er gibt außerdem an, dass der Topf vom Herd in einen bis zu 350°F heißen Ofen und anschließend auf den Tisch gestellt werden kann. Diese Freigabe gilt für den herausnehmbaren Topf; das Handbuch warnt davor, den angeschlossenen Multikocher selbst auf einen Herd oder in die Nähe eines Ofens zu stellen. Produktseite und Handbuch nennen weder das Leergewicht des Geräts noch den nötigen Freiraum zum Abnehmen des verriegelten Deckels.

Die Edelstahloberfläche ist keine Antihaftbeschichtung. Sauté im Geräteinneren ermöglicht einen separaten Schritt zum Anbräunen; daraus sollte man jedoch keine Eignung für die Verwendung auf einer externen Herdplatte ableiten. Zum genauen Lieferumfang gehören ein Dampfeinsatz aus Edelstahl und ein zusätzlicher Dichtungsring. Produktseite und FAQ bezeichnen den Innentopf, den Deckel und das aufgeführte Zubehör unter den jeweils genannten Bedingungen als spülmaschinenfest. Befolgen Sie die Reinigungs- und Demontageanweisungen des Handbuchs für den Deckel, statt davon auszugehen, dass das gesamte Gerätegehäuse gewaschen werden kann.

Wer sollte ein anderes Format vergleichen?

Wählen Sie den Pro Plus, wenn die Überwachung oder Anpassung per App eine unverzichtbare Erleichterung ist, ein sechs Quart fassender Edelstahltopf zu Ihrer Portionsgröße passt und eine wählbare Slow-Cook-Obergrenze von 24-hour ausreicht. Die Verwendung des Topfes vom Herd bis in den Ofen ist ein echter Unterschied zu Modellen, bei denen der Hersteller die Verwendung des Topfes außerhalb des Geräts nicht bestätigt. Verzichten Sie auf den Vorteil der App, wenn Sie keine Anleitung per Telefon nutzen werden; das Bedienfeld ist zwar weiterhin verwendbar, aber laut Handbuch befinden sich die geführten Rezepte in der App. Reinigung und Aufbewahrung sind außerdem aufwendiger als bei einem dedizierten Schongarer: Druckdeckel, Dichtungsteile, Ablassbauteile und weitere Kochprogramme machen das Gerät insgesamt komplexer.

Vergleichen Sie den Standard Pro 6QT, wenn gespeicherte Favorite-Tasten und der längere Slow-Cook-Timer wichtiger sind als die App-Steuerung. Ziehen Sie den 7.5-Quart RIO Wide Plus in Betracht, wenn das größere Gefäß und die Rezeptanzeige am Gerät besser passen; sein Slow-Cook-Timer reicht bis 99 Stunden 30 Minuten, aber sein Handbuch dokumentiert nicht dieselbe Verwendung des Topfes vom Herd bis in den Ofen. Ein dedizierter Schongarer ist möglicherweise die einfachere Wahl, wenn Sie nur ein Gerät zum langsamen Garen mit separatem Glasdeckel und ohne Einrichtung eines Druckkochers möchten. Für die genaue Konfiguration sollten Sie Folgendes ansehen: Herstellerseite von 112-0124-01 und die dazu verlinkte US-Handbuch des R13 bevor Sie sich auf den Packungsinhalt, die Fernsteuerungseinrichtung oder die Grenzen für Kochgeschirr verlassen.