Instant Pot Duo 6QT Multi-Use Pressure Cooker im Test

Der Instant Pot Duo 6QT (112-0170-01) vereint einen Sechs-Quart-Edelstahltopf, Druckgaren und ein separates Slow-Cook-Programm in einer Basis für die Arbeitsplatte. Es handelt sich um den regulären Duo, nicht um den anders programmierten Duo Plus V3. Das ist wichtig, wenn Sie anhand der Garzeit auswählen: Das Handbuch zu diesem V5 nennt Slow-Cook-Voreinstellungen und erlaubt Anpassungen, veröffentlicht aber keinen vollständigen auswählbaren Zeitbereich. Im Handbuch des V3 wird dagegen ein Bereich von 30-minute-to-24-hour angegeben und auch Sous Vide genannt.

So wird der Slow-Cook-Ablauf eingerichtet

Im Handbuch zum Duo V5 wird Slow Cook als druckloses Programm beschrieben. Wählen Sie Less für die herkömmliche Niedrigstufen-Entsprechung mit acht Stunden, Normal für die mittlere Entsprechung mit sechs Stunden oder More für die Hochstufen-Entsprechung mit vier Stunden. Die angezeigte Dauer lässt sich anpassen, doch die Anleitung nennt keinen vollständigen Mindest- bis Höchstbereich. Die drei angegebenen Zeiten sind Voreinstellungen und keine Zusage, dass jedes Rezept exakt so lange gegart werden sollte. Wenn für Sie eine dokumentierte Obergrenze von 24-hour für Slow Cook unverzichtbar ist, erfüllt dieses Modell die Anforderung auf Grundlage der verfügbaren Anleitung nicht; einstellbar bedeutet nicht unbegrenzt oder mit einem bestimmten Bereich bestätigt.

Für dieses Programm weist das Handbuch an, die Dampfablassvorrichtung auf Vent zu stellen oder einen belüfteten Glasdeckel zu verwenden und dabei die Schritte zum Aufsetzen des Deckels zu befolgen. Anders als ein einfacher Kocher mit Keramiktopf und durchsichtigem Deckel hat der Duo einen Druckdeckel und mehrere zu prüfende und zu reinigende Teile. Das Essen beim Köcheln lässt sich dadurch nicht ebenso leicht beobachten. Dafür bietet dasselbe Gerät weitere Garoptionen: Mit dem separaten Pressure-Cook-Modus lassen sich andere Rezepte verkürzen, und mit Sauté können Sie Zutaten im Kochtopf anbraten, bevor Sie zu Slow Cook wechseln. Sauté ist ein Programm mit Stromversorgung über die Gerätebasis und kein Beleg dafür, dass der herausnehmbare Einsatz auf einem Herd oder im Backofen verwendet werden kann.

Delay Start ist eine andere Steuerung als ein Timer für die gewünschte Fertigstellung des Essens. Das exakte Handbuch für R42 erlaubt bei Smart Programs außer Sauté und Yogurt eine Verzögerung von 10-minute-to-24-hour, darunter auch bei Slow Cook. Dadurch wird der Start verschoben; eine gewünschte Essensfertigzeit lässt sich nicht eingeben. Nach zeitgesteuerten Programmen wird Keep Warm automatisch aktiviert, mit Ausnahme der aufgeführten Sonderfälle. Der Zähler für die verstrichene Warmhaltezeit kann bis zu zehn Stunden anzeigen. Das ist eine Anzeigegrenze des Geräts und weder eine Empfehlung, Speisen so lange warmzuhalten, noch eine Anleitung zur Lebensmittelsicherheit.

Sechs-Quart-Fassungsvermögen und Kompromisse eines Multikochers

Instant Pot gibt das Fassungsvermögen des Topfes mit sechs Quart an und nennt eine Kochfläche aus Edelstahl mit den Maßen 18/8 sowie einen dreilagigen Boden. Außerdem aufgeführt sind ein Edelstahl-Dampfeinsatz, ein spülmaschinengeeigneter Innentopf und Deckel, 1,000 Watt bei 120 Volt und 60 Hz sowie eine eingeschränkte Garantie von einem Jahr. Eine Quart-Angabe ist keine Portionsgarantie. Die veröffentlichten Außenmaße lauten 12.2 breit, 12.5 hoch und 13.4 lang und stehen unter der Bezeichnung „L x W x HT“. In der Liste ist keine Einheit angegeben; auch das Leergewicht und der erforderliche Platz bei geöffnetem Deckel fehlen. Prüfen Sie den tatsächlichen Platz auf der Arbeitsplatte und im Schrank, statt aus diesen Angaben eine Passform in Zoll abzuleiten.

Die sieben genannten Garfunktionen sind Pressure Cook, Slow Cook, Sauté, Steam, Rice, Yogurt und Keep Warm. Auf der Produktseite werden 13 anpassbare Ein-Tasten-Programme beworben; beim Slow-Cook-Plan lassen sich dennoch Temperaturstufe und Zeit einstellen, statt nur eine feste Garzeit per Tastendruck zu wählen. Der mitgelieferte Einsatz gehört zu einem separaten Steam-Ablauf und ist weder ein zusätzlicher Topf noch eine Möglichkeit, gleichzeitig zu dämpfen und langsam zu garen. Für dieses genaue Modell ist keine App-Fernsteuerung bestätigt; wählen Sie es also nicht, wenn Sie das Gerät unbeaufsichtigt per Smartphone steuern möchten.

Für wen kommt der reguläre Duo infrage?

Diese Version ist sinnvoll, wenn Sie ein Gerät mit sechs Quart für Druckgaren und normales langsames Garen suchen, einen Edelstahltopf einem beschichteten Einsatz vorziehen und mit den Temperaturstufen Less/Normal/More arbeiten können. Ein verzögerter Start, der automatische Wechsel zu Warm, das Anbraten im Topf und der mitgelieferte Dampfeinsatz sorgen für zusätzliche Flexibilität, sofern Sie diese separaten Programme nutzen. Zum Kompromiss gehören der Druckdeckel und die Reinigung mehrerer Teile; außerdem sind weder eine Timer-Obergrenze noch der Platzbedarf im Schrank veröffentlicht.

Vergleichen Sie ihn mit dem Duo Plus V3 6QT wenn eine dokumentierte Obergrenze des Slow-Cook-Timers von 24-hour oder Sous Vide wichtiger ist als das besondere Bedienkonzept des regulären Duo. Für kleinere Mengen behält der reguläre Duo Mini 3QT denselben allgemeinen Programmstil von V5 in einem kleineren Topf bei, doch keine der beiden Fassungsvermögensangaben sagt die Portionszahl voraus. Wenn Ihnen wichtig ist, das Essen durch einen Glasdeckel zu beobachten, einen einfachen manuellen Drehregler zu verwenden oder die Wartung eines Druckdeckels zu vermeiden, sollten Sie stattdessen einen speziellen Slow Cooker vergleichen. Prüfen Sie die SKU auf dem Geräteetikett und verwenden Sie dann die exakte Produktseite des Duo 6QT und das zugehörige US-Handbuch für den Duo V5 für Einrichtung, Handhabung des Deckels und Pflege; übernehmen Sie keine Funktionen einer anderen Duo-Generation.